Perunat ovat yksi tärkeimmistä elintarvikkeista leveysasteillamme. Sitä käytetään kaikkialla: ensimmäisillä kursseilla, alkupaloja, lisäruokia ja leivonnaisia. Kun pöydällä on niin paljon tärkkelyspitoisia vihanneksia, on loogista, että sitä löytyy imettävän äidin ruokavaliosta. Tänään kerromme sinulle, milloin ja miten syödä suosittua vihannesta, selvittää, mitä terveellisiä ja maukkaita ruokia siitä voidaan valmistaa.

Perunat ovat suosituin vihannes monissa perheissä. Mutta kuinka sitä käytetään imetyksen aikana?

Peruntasäännöt imetystä varten

Tuotteen ruokavalioon käyttöönoton ajoitus

Imettävän äidin perunat voidaan nauttia melkein heti vauvan syntymän jälkeen, jos söit sen raskauden aikana. Ensimmäisinä viikkoina perunaruokien tulee olla helposti sulavia eikä niitä saa rasittaa rasvoilla ja mausteilla.

Ensimmäisen kuukauden aikana syntymästään perunamuusuus on täydellinen ”johdanto” perunan kulutukseen. Sen tulisi olla nestemäistä, keitettyä vedessä, maustettua kasviöljyillä, esimerkiksi oliivilla tai seesamilla. Tämän avulla imettävä äiti voi tilata suoliston liikkuvuuden ja muodostaa ulosteen raskauden jälkeen. Myöhemmin voit syödä sen keitetyssä, haudutetussa, leivotussa muodossa, lisätä sitä keittoihin ja salaateihin, keittää nyyttejä ja pannukakkuja, hemmotella itseäsi joskus paistetulla perunalla.

Perunaruokien energiaarvo

Imetysäiti tarvitsee voimaa ja kestävyyttä, jota he käyttävät ruokavaliostaan. Ruoan tulisi olla tasapainossa siten, että saatu energia riittää maidontuotantoon ja nousee iltaisin, mutta samalla kaloripitoisuus ei vaikuttanut nuoren äidin lukuun.

Synnytyksen jälkeen äidillä on melko vaikea saada kunnonsa, joten on parempi syödä keitettyä perunaa, jossa on vähemmän kaloreita

Alta löydät tietoja perunaruokien energiaarvosta:

  • keitto - 39 kcal;
  • keitetty - 88 kcal;
  • sose - 106 kcal;
  • nyytit - 125 kcal;
  • paistetut perunat - 192 kcal;
  • Ranskalaiset perunat - 445 kcal.

"Perunakiellot" imettäville äideille

Perunoiden kulutukseen liittyvän väärän asenteen vuoksi se voi vahingoittaa äidin ja lapsen terveyttä. Muista, että imetyksen aikana naisilla on kielletty syödä raakoja hedelmiä ja mehua, mausteta ruokia kastikkeilla - majoneesia, ketsupia, keitä vihreän sävyisistä mukuloista, täpliä ja mätä.

Yritä aluksi olla sekoittamatta vihanneksia lihatuotteisiin yhdessä ateriassa. Tällaiset ruokia ovat vatsalle vaikeita, niiden sulaminen vaatii paljon energiaa, joka on sinulle hyödyllistä vastasyntyneen hoidossa. Paistettujen perunoiden ei tulisi olla usein pöydällä imettäessä.

Jotkut lähteet suosittelevat tärkkelyksen liottamista ennen keittämistä. Tutkimukset ovat osoittaneet tämän menetelmän tehottomuuden (menetetyn tärkkelyksen määrä on niin kurja, että se ei ole vaivan ja ajan arvoinen).

Perunoiden edut ja haitat

Juurikasteen laadusta, ruoassa käytetystä määrästä ja valmistusmenetelmästä riippuen perunat voivat olla erittäin hyödyllisiä ja tappavia terveydelle. Ravitseva, tyydyttävä ja sopiva, siitä tulee, jos se valitaan ja valmistetaan oikein. Harkitse ihmekasvien hyödyllisiä ominaisuuksia ja muista alla olevan materiaalin negatiiviset kohdat.

Perunoiden koostumus ja hyödylliset ominaisuudet

Se sisältää C-, PP-, A-, B-vitamiineja, kaliumia, kalsiumia, fosforia, rautaa, jodia, fluoria. Tasapainoisen koostumuksen avulla voit säädellä ihmisen järjestelmien ja elinten toimintaa:

  • alempi paine aminohappotyrosiinin takia;
  • parantaa mielialaa lisäämällä serotoniinin tuotantoa;
  • vahvistaa immuunisuutta valtavan annoksen vitamiinien, erityisesti C-vitamiinin, avulla;
  • säännellä aineenvaihduntaa;
  • luun ja ruston vahvistaminen vähentämällä murtumien ja varhaisen niveltulehduksen riskiä;
  • torju närästyskykyä johtuen kyvystä säädellä mahahapon happamuutta;
  • estää sydän- ja verisuoni-ongelmia.

Perunavaarat

Heikkolaatuisten perunoiden syöminen voi johtaa vakaviin myrkytyksiin, joten valitse laadukas tuote. Sikiön turvallisuuden määrittäminen on helppoa. Vaarallisilla mukuloilla on vihertävä sävy. Tämä osoittaa myrkyllisen aineen solaniinin esiintymisen. Se tuotetaan auringonvalon vaikutuksesta. Solaniinin pitoisuus kasvaa vanhentuneessa sadossa, joten yritä vähentää juurikasvien osuutta ruokavaliossa kevääksi.

Harvinaisissa tapauksissa tämän kasviksen käyttö voi aiheuttaa allergisen reaktion. Koostumukseen sisältyvä proteiini ja tärkkelys voivat johtaa ihottumiin tai ummetukseen imeväisillä. Ristiallergia on myös mahdollista. Jos vauva on allerginen koivun, leppä-, hassel- tai omenapölyn siitepölylle, on vaara, että perunat aiheuttavat negatiivisen reaktion.

Perunaruokia imettävälle äidille

Yhden perunan (keitetyn, haudutetun) yksinkertaisimpien ruokien lisäksi voit monipuolistaa valikkosi kevyellä, nopealla ja maukkaalla ruoalla lisäämällä yksinkertaisia ​​ja tuttuja tuotteita: nyytit (valmistettu hiivattomasta höyrytetystä taikinasta), paprikat, vaahdot, nyytit, pannukakut. Alla on hyödyllisiä reseptejä..

Vuoka

  • perunat - 250 g;
  • kova juusto - 100 g;
  • maito, smetana, voi - 50 g kutakin tuotetta;
  • muna - 1 kpl.

Valmistustapa: Kuori juurekset, keitä, valuta vesi. Lisää maito, kanamuna, sulatettu voi. Murskaa, vaivaa. Laita saatu massa leivonta-astiaan, tasoita pinta ja rasvaa smetalla. Ripottele raastetulla juustolla. Paista uunissa 200 ° C: ssa puoli tuntia.

ritarit

  • perunat - 1,5 kg;
  • sipuli - 2 kpl.;
  • jauhot - ½ kuppi;
  • kasviöljy, suola, vihreät.
Perunapannukakut tarjoillaan hyvin vähärasvaisen smetanan kanssa

Valmistusmenetelmä: Keitä mukulat, murskaa perunamuusella, jäähdytä. Lisää jauhot, sekoita hyvin. Paista sipuli kasviöljyssä, sekoita massa. Lisää hienonnettu yrtit, sekoita. Jaa massa tasaisiin osiin, muodosta pieniä kakkuja, paista pienessä määrässä auringonkukkaöljyä.

Peruna ja raejuusto

  • perunat - 250 g;
  • raejuusto - 75 g;
  • smetana - 35 g;
  • voi - 15 g;
  • suola, mausteet maun mukaan.

Valmistusmenetelmä: Keitä perunat suolavedessä, sosehtaa. Jauha raejuusto hienoksi seulaksi. Laita kerros perunoita leivonta-astiaan, päälle kerros raejuustojuustoa, joka kastellaan smetalla. Toista kerrokset. Top smetana. Paista 200 ° C: ssa 15 minuuttia.

Peruna taikina

  • perunat - 4 kpl;
  • jauhot - 3 rkl. l.;
  • muna - 2 kpl;
  • suola, jauhettu pippuri.

Valmistustapa: Raasta mukulat karkealla raastimella, huuhtele juoksevan veden alla, purista ylimääräinen kosteus. Lisää munat, jauhot, mausteet. Mix. Taikina on valmis.

Voit paistaa kaloja siinä (esimerkiksi valkoinen, turska, palmu, monni, kolja) tai vihanneksia (kukkakaali) ovat ihanteellisia. Taikottaaksesi "hyvin", taikina on ensin rullattava päätuotteesta jauhoihin, sitten upotettava saatuun massaan. Paista molemmin puolin keskilämmöllä.

Vaihtoehtoisia tapoja käyttää perunoita

Perunoita voidaan käyttää paitsi kulinaarisiin myös terveys- ja kosmeettisiin tarkoituksiin. Se on tehokas peräpukamien, ihosairauksien, kosmeettisten vikojen, mahalaukun sairauksien, vilustumisen takia. Sitä käytetään sekä raa'assa että keitetyssä muodossa. Kokonaiset hedelmät sekä perunamehu ja kuori ovat hyödyllisiä.

Perunat ”tavallisesta kylmästä”

Kurkkukipu tai kuiva yskä, perunalla hengittäminen auttaa vähentämään taudin oireita. Jos haluat lievittää tilaa sairauden aikana ilman lääkkeitä, joista monia ei voida imettää, sinun on keitettävä vihannes kuorella, valuttava vesi. Aseta astia korkeuteen, jonka yläpuolelle se on kätevä taivuttaa (työtaso tai jakkara), heitä paksu pyyhe tai huopa pään päälle ja hengitä perunahöyryä. Ole varovainen, koska liian korkea höyryn lämpötila voi aiheuttaa palovammoja..

Peruna peräpukamia varten

Yleinen tapaus luonnollisen synnytyksen jälkeen on peräpukamot. Perunakynttilät auttavat parantamaan väliaikaisesti yksinkertaisia ​​olosuhteita. Tätä varten leikkaa pitkänomainen pala pienestä mukulasta ja aseta peräaukkoon jättäen se yön yli. Hoito suoritetaan joka toinen päivä. Tulos näkyy 6-7 päivän käytön jälkeen.

Perunamaskit

Peruna on rikas tärkkelyksessä ja kosteudessa, joten se voi kosteuttaa ihoa, kyllästää sen kosteudella. Sitä käytetään sekä raa'ana että keitetynä. Raaka-naamiot ovat aggressiivisempia ja selviävät näppylöistä, saastuneista huokosista, ikäpisteistä. Ne eivät kuitenkaan sovellu herkälle iholle. Herkille alueille on parempi käyttää jäähdytettyä soseetta.

Peruna - rakastettu vihannes imettävän äidin ruokavaliossa

Peruna on maamme suosituin vihannes, joka on monien ruokien valmistuksen perusta. Tämä ei ole yllättävää, koska tuotteella on miellyttävä maku ja alhaiset kustannukset. Monet imettävät äidit syövät ilman pelkoa runsasta ja tuoksuvaa perunaa ensimmäisinä päivinä syntymän jälkeen. Kaikki eivät kuitenkaan tiedä, missä muodossa se on hyödyllisintä, ja missä tapauksissa se voi vahingoittaa lasten vartaloa.

Perunoiden kemiallinen koostumus ja kaloripitoisuus

Todennäköisesti kaikki tietävät, että perunat sisältävät tärkkelystä. Tämä vihannes on kuitenkin myös proteiinin lähde, ja se on täydellisin verrattuna muihin vihanneksiin.

Perunaproteiinilla on korkea biologinen aktiivisuus, koska se sisältää paljon helposti sulavia aminohappoja, jotka ovat tärkeitä aineenvaihdunnalle. Sillä on korkea ravintoarvo, ja ihmiskeho imee sen helposti..

Lisäksi vihannes sisältää runsaasti vitamiineja (A, ryhmät B, C, PP) ja sisältää kokonaisen joukon hyödyllisiä hivenaineita. Näitä ovat kalium ja magnesium, rauta ja kalsium, sinkki ja bromi, fosfori ja seleeni. Lisäksi heillä, kuten proteiinilla, on helposti sulava muoto.

Perunoiden kaloripitoisuus on melko korkea verrattuna muihin vihanneksiin - 100 grammassa sisältää 73–83 kcal.

Peruna on yksi kaloreimmista vihanneksista

Mielenkiintoista on, että perunat eivät ole aina olleet niin suosittuja ruokia maassamme. Vahva rakkaus tuotteeseen on kasvanut ihmisissä ajan myötä - yli 200 vuotta. Tsaari Aleksei Mikhailovich (1700-luvun toinen puoli) kutsui tätä vihannesta "pirun omena". Ja muissa maissa tärkkelyspitoiset mukulat eivät saaneet heti tunnustusta. Esimerkiksi ranskalaiset, erittäin herkkä kansakunta ruoanlaiton suhteen, pitivät tätä ruokaa raa'ana, vähärasvaisena ja myrkyllisenä..

Imetysperuna: hyödyt ja mahdolliset haitat

Koostumuksestaan ​​johtuen perunat voivat tuoda kiistatta hyötyä ihmiskeholle:

  1. Vihannesten tärkkelyksellä on anti-skleroottinen vaikutus, se auttaa alentamaan veren kolesterolia, parantamaan maksan toimintaa.
  2. Kalium, jota on runsaasti mukuloissa, ylläpitää vesi- suolatasapainoa, poistaa ylimääräisen nesteen.
  3. C-vitamiini vahvistaa verisuonten seinämiä, auttaa kehoa vastustamaan infektioita. Tämä on erittäin tärkeää, koska ihmiset syövät perunoita paljon useammin kuin sama sitruuna ja mustaherukka (askorbiinihapon pitoisuuden johtajat).
  4. Kasvikuitut edistävät vatsan toimintaa kokonaan, normalisoivat sen happamuuden.
  5. Tämä on tyydyttävä ja ravitseva tuote, joka antaa täyteyden tunteen pitkään. Jos perunat on kypsennetty oikein, kaloriarvostaan ​​huolimatta se ei vaikuta liiallisen painon nousuun..
  6. Vihanneskoostumuksen hiilihydraatit täydentävät kehon energiavarastoja, stimuloivat aivoja.
  7. Antioksidanttipitoisuuden vuoksi perunat auttavat poistamaan toksiineja kehosta, vähentävät onkologian, diabeteksen riskiä.
  8. Tuotteen koostumuksessa olevat mineraalit vahvistavat luukudosta, parantavat nivelten, rustojen, nivelsiteiden tilaa, tekevät sidekudoksesta joustavamman.
  9. Peruna stimuloi aineenvaihduntaprosesseja kehossa, edistää hermoston normaalia toimintaa, vaikuttaa myönteisesti ihon, hiusten ja kynsien tilaan..
  10. Vihannesta käytetään laajalti kansanlääketieteessä vilustumisen ja yskän (hengitys) hoidossa, haavojen parantamisessa (vastapuristettu mehu).

Kaikki nämä perunan arvokkaat ominaisuudet tekevät siitä erittäin hyödyllisen imetyksen aikana. Tämä rakastettu vihannes voi kuitenkin joissain tapauksissa vahingoittaa.

  1. Auringonsäteiden vaikutuksesta mukuloihin kertyy solaniinia (alkaloidia), mikä on myrkyllistä ihmisille. Tällaiset perunat saavat yleensä vihertävän värin, itävät - tämä tapahtuu keväällä, kun vihannesta on varastoitu pitkään. Yksi sellainen syöty peruna ei tietenkään aiheuta konkreettisia haittoja, mutta jos myrkyllistä ainetta pääsee kehoon suurina määrinä, myrkytys on täysin mahdollista. Varsinkin kun kyse on imettävästä äidistä: rintamaidon kautta hän siirtää kaikki ruoan komponentit vauvalle.
  2. Vihannes sisältää paljon hiilihydraatteja, joten on todennäköistä, että se aiheuttaa vatsan suolikoliikkia.
  3. Tärkkelyksen korkea pitoisuus on ummetuksen äiti tai lapsi, etenkin jos on taipumus.
  4. Vaikka perunat eivät ole voimakkaita allergeeneja, imeväisellä on silti vaarallisten reaktioiden riski. Sitä voi aiheuttaa tärkkelys tai tuotteen sisältämä proteiini. Allergia tärkkelykselle johtuu siitä, että muodostettu ruuansulatusjärjestelmä ei vielä pysty käsittelemään kokonaan monimutkaisia ​​hiilihydraatteja. Tämä tapahtuu useimmiten, jos äiti syö liian paljon perunaa. Ristiallergia on ongelmallisempaa: jos ihminen reagoi huonosti leppän, koivun tai omenapuun siitepölyyn, on täysin mahdollista, että tämä pätee yöpaikkaperheeseen, joka sisältää perunat sekä munakoisot, tomaatit ja paprikat. Tässä tapauksessa sinun on kieltäydyttävä vihannesten käytöstä. Mutta onneksi sellaiset reaktiot ovat erittäin harvinaisia..
  5. Jos nainen on ylipainoinen (mitä usein syntyy synnytyksen jälkeen), hänen on muistettava perunan korkea kaloripitoisuus. Liian suuret annokset vain pahentavat ongelmaa.
Joskus peruna aiheuttaa allergisen reaktion imeväisellä

Video: juurikasvien eduista ja haitoista keskustellaan Elena Malyshevan televisio-ohjelmassa “Live terve!”

Käyttö imetyksen aikana

Kielteisten seurausten minimoimiseksi imettävän äidin on syötettävä perunat oikein ruokavalioon.

Ensimmäisen kuukauden aikana synnytyksen jälkeen (jopa ensimmäisen viikon aikana) voit kokeilla pienen määrän pehmeää vihannessoseen - noin kaksi ruokalusikallista. Mutta sinun täytyy keittää se ei maitoon, vaan perunaliemeen tai veteen. Maistaminen tulisi suorittaa aamulla ja sitten kahden päivän ajan seurata lapsen reaktiota ensinnäkin kiinnittämällä huomiota hänen ruuansulatuksen tilaan (koliikkien esiintyminen, ulosteen luonne) ja allergioiden puuttumiseen. Jos kaikki on kunnossa, seuraavalla kerralla nainen voi lisätä astian osuutta. Ensimmäinen annos perunamuusia synnytyksen jälkeen saa olla enintään kaksi ruokalusikallista

Ensimmäisellä viikolla syntymän jälkeen voit syödä myös vähärasvaista perunakeittoa. Kun vauva on yhden kuukauden ikäinen, äiti voi kokeilla perunamuusia maidossa (paitsi jos se ei tietenkään aiheuta allergioita imeväisillä), samoin kuin paistettuja ja haudutettuja perunoita.

Kolmen ensimmäisen kuukauden aikana sinun ei tarvitse yhdistää perunoita lihatuotteisiin, koska tällaiset ruokia sulavat paljon huonommin. Lisäksi tämä ruoka on liian korkea kalori ja vaikuttaa painonnousuun..

Ensimmäisinä kuukausina synnytyksen jälkeen perunoita ei tarvitse yhdistää lihaan: tällaista ruokaa on vatsassa vaikea sulava, lisäksi se auttaa lihoa

Perunat tulisi syödä enintään kaksi tai kolme kertaa viikossa. Tässä tapauksessa päivittäinen normi ei saisi ylittää 200 grammaa.

Myrkyllisen solaniinin nauttimisen estämiseksi kehossa tulisi antaa etusija nuorelle vihannekselle, lisäksi se sisältää enemmän C-vitamiinia (varastoinnin aikana sen määrä vähenee). Voit käyttää sitä kuoren kanssa, koska siinä on paljon vitamiineja. Ja haitallisin peruna vastaavasti myydään myöhään keväällä ja alkukesästä: siinä ei käytännössä ole hyödyllisiä aineita. Jos mukulat ovat saaneet vihertävän sävyn tai ituja, pisteitä, mätän jälkiä on ilmestynyt, on parempi olla syömättä niitä.

Muuten, lastenlääkärit suosittelevat imettävää äitiä syömään keltaisia ​​perunamukkoja, koska ne ovat hyödyllisempiä kuin valkoiset. Keltainen sävy on merkki lisääntyneestä beetakaroteenipitoisuudesta, joka auttaa ylläpitämään hyvää näkemistä ja nuorekkaata ihoa.

Ennen ruoanlaittoa on parempi kastaa vihannes kylmässä vedessä: tämä vähentää tärkkelyspitoisuutta siinä, poistaa nitraatit, mikä minimoi lapsen allergiariskin.

Perunamuusijauhe ei ole imettävän äidin kannalta täysin hyväksyttävää (niitä tarjoillaan yleensä pikaruokakahvilassa). Tällainen ruokalaji on tietysti erittäin helppo valmistaa, mutta se sisältää monia kemiallisia komponentteja, jotka vahingoittavat väistämättä lapsen terveyttä.

Imetysten aikana on mahdotonta hyväksyä yhdistää perunoita majoneesiin, ketsupit, erilaiset kastikkeet, yhdistää tuote sieniin.

Video: kuinka valita laadukkaat perunat

Missä muodossa on parempi syödä perunoita imettävälle äidille

Kuten tiedät, perunoita voi keittää monella tapaa.
Kaikki eivät ole kuitenkaan yhtä hyödyllisiä imettävälle naiselle ja hänen vauvalle..

Taulukko: Eri keittomenetelmien edut ja haitat

Perunoiden keittomenetelmäImetyksen hyödyt ja haitat
RuoanlaittoPerunamuusia valmistetaan keitetyistä perunoista. Keittoprosessin aikana osa tärkkelyksestä poistetaan vihannesesta (tämä on erittäin tärkeää sen huonolle sietokyvylle), mutta samalla lähes kaikki hyödylliset komponentit, mukaan lukien antioksidantit, jäävät jäljelle. On hyvä käyttää keitettyjä perunoita nahkoissa: tässä muodossa se tuo keholle enemmän etuja. Imettävä äiti ei voi keittää kermamaustetta, lisätä paljon voita tai paistettua sipulia. Tietenkin, se on herkullista, mutta ylimääräinen rasva vaikuttaa vauvan ruoansulatukseen.
sammutustaVihannes keitetään pienellä määrällä vettä. Tällä lämpökäsittelymenetelmällä kaikki tärkkelys jää tuotteeseen. Ensimmäisten kuukausien aikana imettävän äidin ei tarvitse syödä haudutettuja perunoita lihalla, äärimmäisessä tapauksessa (jos tämä on suosikkiruoka), sinun tulisi valita vähärasvaiset ruokavaliolajit - kananrinta, kalkkuna, naudanliha (myymäläpata on mahdoton hyväksyä). Puhtaasti kasvisruoan maku parantaa porkkanoiden ja sipulien lisäämistä (sinun ei tarvitse tehdä tätä vain ensimmäisen kuukauden aikana).
höyryssäTämä ruokavaliomenetelmä on erittäin suosittu tänään ja sitä suositellaan imettävälle äidille. Kaikki hyödylliset aineet jäävät tuotteeseen, mutta siinä on yksi haitta - tällaisissa perunoissa on edelleen korkea tärkkelyspitoisuus (lähtökohtana on mukuloiden esiliotto).
paahtamallaRavitsemustieteilijöiden mukaan uuniperunat sisältävät paljon kaliumia, hyvä sydämelle. Voit keittää tällä tavalla sekä kuorittuja vihanneksia että mukuloita nahkoissaan.
paistamiseenTämä ruokalaji on erittäin korkeakalorinen - noin 195 kcal / 100 grammaa: tämä vaikuttaa väistämättä naishahmoon. Mutta tuotteen tärkein haittapuoli on suuren määrän lämmitetyn kasviöljyn käyttö valmisteessa. Tämä on liian vaikea vauvan (ja myös aikuisen) sulamiselle. Pitkäaikaisen kuumennuksen aikana mikä tahansa öljy muodostaa vapaita radikaaleja, toksiineja ja karsinogeenejä: tämä provosoi kehossa erilaisia ​​patologioita. Äidin äiti käyttää tällaista ruokaa pikkulapsille turvotuksella, järkyttyneellä ulosteella, ihottumalla. Naisen on parempi olla syömättä paistettuja perunoita laktaation aikana (tämä koskee myös paistettuja perunapannukakkuja). Jos haluat todella nauttia suosikkiruoastasi, sinun on tehtävä se erittäin harvoin eikä ennen kuin vauva on kuuden kuukauden ikäinen.
UppopaistettuRanskalaiset perunat keitetään erittäin kuumassa öljyssä, joten niillä on samat ominaisuudet kuin paistettuilla perunoilla. Tällainen teollisen tuotannon tuote on erityisen haitallinen, koska öljyä käytetään toistuvasti: syöpää aiheuttavien aineiden pitoisuus siinä on yksinkertaisesti valtava. Järkevin ratkaisu on hylätä tämä ruokalaji ikuisesti, ei vain imetyksen vuoksi. Sama koskee perunalastuja, jotka on yksinkertaisesti kyllästetty makuilla, arominvahventeilla ja muilla kemiallisilla komponenteilla..

Kuvagalleria: erilaisia ​​tuotteen lämpökäsittelymenetelmiä

Mielenkiintoista on, että valmistusmenetelmästä riippuen perunoiden kaloripitoisuus voi vaihdella suuresti:

  1. Keitetyt - keskimäärin 80 kcal.
  2. Perunamuusia maidon tai voin kanssa - 100 kcal.
  3. Muhennos - 80 kcal.
  4. Paistettu - 85 kcal.
  5. Paistettu - 195 kcal.
  6. Perunat - 400 kcal.
  7. Sirut - 500 kcal.

Astiat imettävälle äidille

Tietenkin, imettävän äidin valikon tulisi olla paitsi hyödyllinen, myös maukas. Uudet mielenkiintoiset ruokia, jotka on lisätty ruokavalioon, hurmaavat varmasti naisen. Voit kiinnittää huomiota seuraaviin vaihtoehtoihin.

Uuniperuna juustoa

  1. 400 g kuorittua perunaa.
  2. 1 iso sipuli.
  3. 100 g kovaa juustoa.
  4. Suolaa maun mukaan.
  1. Leikkaa pestyt perunat ympyröiksi ja sipuli puolirenkaisiin.
  2. Suola perunat kerroksittain leivinmaljassa (kaada ensin vähän vettä), peitä sipuli päällä ja ripottele raastetulla juustolla.
  3. Keitä astia uunissa 200 asteen lämpötilassa 40-50 minuutin ajan.
Perunat ja juusto - hyvä yhdistelmä, ruokalaji tulee tuoksuva ja rapea

Keitetyt perunavalmisteet raejuustoa

ainekset:

  1. 250 g kuorittua perunaa.
  2. 75 g vähärasvaista raejuustoa.
  3. 20 g voita.
  4. 50 g smetanaa.
  5. Suolaa maun mukaan.
  1. Keitä perunat kypsennettyyn suolaiseen veteen kypsennykseen asti, soseuta sitten haarukalla..
  2. Hiero raejuusto.
  3. Voitele leivinmaljavoi voilla, laita siihen osa perunamassasta, aseta raejuusto päälle ja kaada smetana.
  4. Aseta samat kerrokset uudelleen.
  5. Paista uunissa 200 asteessa 20 minuuttia.

Kala perunan taikina

  1. 400 g kuorittua perunaa.
  2. 500 g valkoista kalafilettä (esim. Turskaa tai koljaa).
  3. 3 rkl. rkl jauhoja.
  4. 2 kananmunia.
  5. Kasviöljy.
  6. Suolaa maun mukaan.
  1. Raasta raa'at perunat karkealla raastimella. Paina saatu massa.
  2. Lisää munat, jauhot, suola, sekoita kaikki.
  3. Rullaa hienonnetun fileen palat jauhoissa ja sitten perunan taikinassa.
  4. Aseta palat uuniin ja paista 40 minuuttia 180 asteessa.
Taikinaisia ​​kaloja voidaan syödä ilman lisukkeita, koska ne ovat jo perunoiden vieressä

Perunat ovat tietysti välttämätön hyödyllinen tuote imettävän äidin ruokavaliossa, lasten vartalo sietää sitä useimmiten hyvin. Nainen voi helposti valmistaa paljon herkullisia ja maukkaita ruokia vihanneksesta. Lämpökäsittelymenetelmä on kuitenkin tärkeä. Jo ensimmäisinä päivinä synnytyksen jälkeen voit käyttää lempeää perunamuusia, hiukan myöhemmin on sallittua kokeilla haudutettuja ja paistettuja ruokia. Paistetun tuotteen, ranskalaisten perunoiden ja sirujen osalta nämä vaihtoehdot ovat yleensä kaukana terveellisestä ruokavaliosta. Niitä on lykättävä, kunnes imetys on valmis.

Voiko imettävä äiti imettää perunoita?

Perunoiden kemiallinen koostumus, kuvaus ja ominaisuudet

Perunan mukuloissa on 76,3% vettä. Kuiva-aineiden osuus on 23,7%, mukaan lukien:

  • tärkkelys;
  • orgaaniset hapot;
  • proteiinit;
  • mineraalisuolat;
  • pektiinikuidut;
  • tyydyttyneet rasvahapot;
  • Saharassa;
  • vitamiinikompleksi.

70–80% kaikista kiintoaineista on tärkkelystä. Sen pitoisuus hedelmissä riippuu lajikkeiden varhaisesta kypsyydestä. Lisäksi tärkkelyksen määrä laskee varastoinnin aikana, etenkin matalissa lämpötiloissa..

Perunoiden hiilihydraatteja edustavat glukoosi, fruktoosi, sakkaroosi ja maltoosi (jälkimmäinen muodostuu juurikasvien itämisen aikana). Kypsät perunat sisältävät vähän sokereita (1,5%: n sisällä). + 10 ° C: n lämpötilassa ne kerääntyvät mukuloihin, korkeammassa lämpötilassa ne kulutetaan..

Ruokavalio-, maku- ja terveelliset ominaisuudet tekevät perunoista melkein täydellisen tuotteen. Sitä käytetään myös monenlaisten sairauksien hoitoon ja ehkäisyyn:

  • sillä on myönteinen vaikutus veren muodostavien elinten, sydän-, verisuoni-, hermosto- ja virtsajärjestelmien, ruuansulatuskanavan toimintaan;
  • estää diabetestä, liikalihavuutta;
  • lievittää osteokondroosista, niveltulehduksesta, niveltulehduksesta ja muista tuki- ja liikuntaelinten sairauksista kärsivien ihmisten tilaa;
  • suojaa ateroskleroosilta, flunssalta, ylempien hengitysteiden infektioilta, vakauttaa verenpainetta.

Ihannetapauksessa sinun tulisi syödä oman sadon tai turvallisissa olosuhteissa kasvatettuja perunoita. Tuottavuuden lisäämiseksi ja hedelmien kypsymisajan vähentämiseksi agronomit käyttävät kemikaaleja ja kasvun kiihdyttäjiä, bakteereista ja hyönteisistä valmistettuja kasvinsuojeluaineita.

Maaperä ja ilma voivat olla saastuneita. Perunat keräävät kuoriin ja hedelmiin nitraatteja ja haitallisia yhdisteitä, jotka voivat aiheuttaa ruokamyrkytystä, provosoida oksentelua, ripulia ja vatsakipuja imettävillä äideillä ja vauvoilla.

Kärki. Jos ostat perunaa kaupoista, markkinoilta, muista kiinnittää huomiota tuotteen ulkonäköön, varastointiolosuhteisiin. Pyydä myyjältä saniteettitarkastustodistus tai muut vihannesten laatua koskevat asiakirjat.

Vitamiinit ja mineraalit

Perunoiden biologinen arvo määräytyy sen vitamiini- ja mineraalikoostumuksen perusteella. Juurikasveista löydettiin suuria askorbiinihappojen (22,2%) ja nikotiinihappojen (9%), pyridoksiinin (15%) annoksia. Pienempi määrä sisältää vitamiineja:

  • A (beetakaroteeni);
  • E (alfa-tokoferoli);
  • H (biotiini);
  • K (fylokvinoni);
  • Ryhmä B (tiamiini, niasiini, riboflaviini, koliini, pantoteenihappo, folaatit).

Makroravinteet esitetään:

  • kalium;
  • kalsium
  • natrium;
  • magnesium
  • pii;
  • harmaa;
  • fosfori;
  • kloori.

Löydettyjen mukuloiden hivenaineista:

Glykeeminen indeksi

Perunoiden glykeeminen indeksi riippuu keittomenetelmästä ja vaihtelee matalasta korkeaan. Korkein maantieteellinen merkitys on paistettuja perunoita - 95 yksikköä, raastettua (perunamuusia) - 90 yksikköä, hiukan alhaisempaa siruille ja paistetulle perunalle - 80 yksikköä.

Keitetyn perunavaipan glykeeminen indeksi on 65–70 yksikköä. Raakaperunoilla on alhaisin maantieteellinen merkitys, mutta tätä perunaa ei suositella imettävälle äidille.

Onko mahdollista syödä parsaa imetyksen aikana?

Onko mahdollista melonia imettää?

Perunan hyödylliset ominaisuudet imetykseen

Peruna sisältää monia hyödyllisiä aineita, jotka ovat tärkeitä vauvan kasvulle ja naisen palautumiselle synnytyksen jälkeen:

  1. A-vitamiini (retinoli) - antioksidantti, normalisoi aineenvaihduntaa, on tärkeä hampaiden ja luiden terveydelle, lisää immuniteettia.
  2. C-vitamiini (askorbiinihappo) - taistelee kehon infektioita vastaan, osallistuu verenmuodostuksen prosesseihin, parantaa verisuonten ja pienten hiussuonien tilaa, lisää niiden lujuutta ja kimmoisuutta.
  3. B1-vitamiini (tiamiini) - välttämätöntä normaalille kasvulle ja kehitykselle, tukee ruuansulatus- ja sydänjärjestelmien terveyttä.
  4. B2-vitamiini (riboflaviini) - vaikuttaa myönteisesti hermostoon, vähentää ärtyisyyttä, torjuu masennusta, eliminoi ylikuormitusta. Se myös normalisoi verenkiertoa, alentaa verenpainetta ja luo yhdessä B9-vitamiinin kanssa uusia verirunkoja..
  5. B4-vitamiini (koliini) - parantaa suoliston ja mahalaukun liikkuvuutta, stimuloi hermoimpulssien siirtoa, parantaa muistia ja aivojen suorituskykyä.
  6. B5-vitamiini (pantoteenihappo) - osallistuu aineenvaihduntaprosesseihin, aktivoi steroidihormonien muodostumista. Imetysten aikana kehon pantoteenihapon tarve kasvaa 11 - 20 mg.
  7. B6-vitamiini (pyridoksiini) - vaikuttaa aminohappojen, rasvojen aineenvaihduntaan, suojaa ateroskleroosilta, tukee hermoston toimintaa.
  8. B7-vitamiini (biotiini) - tärkeä jänteiden terveydelle, estää hauraita hiuksia ja kynnet, varmistaa terveen ihon, normalisoi maha-suolikanavan.
  9. B9-vitamiini (foolihappo) - Neurologiset vauriot, syöpä, anemia liittyvät naisen kehon folaattien puutteeseen. Heidän epäonnistumisensa ennen raskautta ja koko tiineyden aikana voi aiheuttaa vauvan vakavia epämuodostumia, raskauden lopettamista, syntymän.
  10. E-vitamiini (tokoferoliasetaatti) - auttaa naista laihtua, tukee aineenvaihduntaa sydämessä ja luustoissa, hermostoon, maksaan, parantaa verenkiertoa.
  11. K-vitamiini - luo suotuisat olosuhteet munuaisten normaalille toiminnalle, osallistuu kalsiumin ja D-vitamiinin imeytymiseen, säätelee veren hyytymistä, osallistuu luun aineenvaihduntaan.

Imetysvaiheessa perunat arvostetaan niiden sisällöstä:

  • kalsium - osallistuu luukudoksen rakentamiseen, hampaiden mineralisaatioon;
  • magnesium - ylläpitää jatkuvaa kehon lämpötilaa, sillä on verisuonia laajentava vaikutus, lievittää lihasspasmeja;
  • rauta - rikastaa aivokudosta hapolla, stimuloi ajattelua, kognitiivisten toimintojen kehittämistä;
  • jodi - tarvitaan kilpirauhanen normaaliin toimintaan ja lapsen kasvuun;
  • kupari ja mangaani - suojaavat aivosolujen kalvoja vapaiden radikaalien vaikutuksesta.

Perunoiden vaihtoehtoinen käyttö

Muinaisista ajoista lähtien perunoita on käytetty paitsi maukkaiden ja tyydyttävien ruokien valmistukseen. Vihannesta käytetään laajalti lääketieteellisiin tarkoituksiin. Ensinnäkin, tämä on erinomainen inhalaatio yskää ja kurkkukipua varten. Tässä tapauksessa sinun on hengitettävä keitetyt perunat "tasaisesti" pyyhkeen tai kannen alla.

Perunalla on tehokas vaikutus mahahaavoihin ja muihin sairauksiin. Ruoansulatuksen toiminnan parantamiseksi perinteinen lääketiede suosittelee raa'an perunamehun juomista. Imettävän äidin ei pidä kuitenkaan käyttää sellaista juomaa, koska raa'at vihannekset aiheuttavat usein huumeita.

Usein synnytyksen jälkeen naisella on niin epämiellyttävä sairaus kuin peräpukamia. Perunat edistävät tämän taudin hoitoa. Leikkaa tätä varten keskisormen kokoinen kynttilä raa'alta sileältä mukulta. Perunakynttilä annetaan koko yön yhden päivän kuluttua. Tällainen hoito on erittäin tehokasta, koska 6-7 päivän kuluttua voit huomata huomattavan vähenevän sairauden oireita. Kuinka muuten hoitaa peräpukamia imetyksen aikana, lue linkki https://vskormi.ru/mama/svechi-ot-gemorroya-pri-grudnom-vskarmlivanii/.

Perunoiden toinen käyttö on kosmetologia. Tärkkelys ja vesi juurikasvien osana kosteuttavat ihoa ja auttavat pigmentaatiossa. Kun käytät säännöllisesti perunamuusia, saat sileän ja silkinpehmeän, kiinteän ja joustavan ihon. Mutta tällainen lääke on vasta-aiheinen herkälle ja herkälle iholle, koska se voi aiheuttaa ärsytystä..

Mahdolliset haitat ja vasta-aiheet

Kaikista perunoiden positiivisista ominaisuuksista huolimatta vastasyntyneellä voi esiintyä allergisia reaktioita kutinaa, kuorintaa, ihon punoitusta, ihottumaa.

Nitraattihedelmien liiallinen kulutus aiheuttaa ruokamyrkytystä, pahoinvointia, oksentelua, ripulia, vatsakipuja.

Perunoiden hallitsematon kulutus johtaa ummetukseen, vastasyntyneen suolikoloihin, joka liittyy mukuloiden tärkkelyspitoisuuteen..

Perunoiden käytön vasta-aiheisiin kuuluu allergia. On suositeltavaa rajoittaa annoksia tai jättää se ruokavalion ulkopuolelle tyypin 2 ja tyypin 2 diabeetikoille.

Viitteeksi. On olemassa mielipide, että perunoista tulee ylipainoisia korkean tärkkelyspitoisuuden ja korkean kaloripitoisuuden takia. Mutta tämä on totta, jos väärinkäytät paistettuja perunoita, maidon ja voin perunamuusia, maustetaan kaikkea kastikkeilla, majoneesilla.

Mikä voi olla vaara?

Imettävien äitien ei tulisi syödä vihreitä perunamukuloita. Ne sisältävät solaniinia - myrkyllistä ainetta, joka aiheuttaa ensin jännitystä ja sitten hermoston masennusta, tuhoaa punasoluja, heikentää munuaisten toimintaa, pahentaa ihon tilaa ja provosoi onkologiaa.

Solaniini voi aiheuttaa myrkytystä. Oireita ovat oksentelu, pahoinvointi, ripuli, päänsärky, suolen kouristus, kuume. Mutta tämä on mahdollista syömisen jälkeen useita kiloja vihreää kuorimattomia ja termisesti käsittelemättömiä perunoita.

Kuinka valita peruna

Nuoret perunat soveltuvat parhaiten kulutukseen, ne sisältävät eniten ravinteita.

Tarkista huolellisesti ostamasi mukulat. Niiden on oltava ehjät, kiinteät, ilman homeita ja ulkoisia vaurioita. Älä ota perunoita, joissa on vihreitä pisteitä. Ehkä nämä ovat lannoitteita ja muita siihen kerättyjä kemikaaleja.

Muista vähentää myöhään keväällä kuluneiden perunoiden määrää. Tällä hetkellä sadonkorjuu päättyy ja vanhentuneet tavarat ovat yleisempiä.

Nuorten äitien perunat eivät ole vain mahdollisia, vaan myös välttämättömiä. Hän on hyödyllisten aineiden ja elementtien varasto. Tälle tuotteelle ei ole allergiaa. Mieluummin vähärasvaiset perunaastiat - keitetyt, haudutut, uunissa paistetut. Aina löytyy vaihtoehto paistetulle ruoalle. Valitse terveellinen, kevyt ateria imetyksen aikana..

Perunoiden käyttöä HS: ssä koskevat säännöt

On parempi syödä kotikasveja, jotka eivät sisällä kemikaaleja ja muita haitallisia aineita. Ensimmäisen kuukauden aikana äidin tulisi huolellisesti kokeilla kaikkia sallittujen elintarvikkeiden luettelossa olevia tuotteita, mukaan lukien perunat.

Saadaksesi selville kuinka vastasyntynyt reagoi, sinun on syödä vähän keitetyt tai paistetut vihannekset ilman rasvaa ja seurata reaktiota. Jos nainen ei kärsinyt allergioista raskauden aikana, niin silloin, kun imetät vauvaa rintamaitoa, niin negatiivisia oireita ei esiinny.

Sinun on hylättävä paistettuja perunoita tai perunamuusia lisäämällä voita, maitoa, munia. Ensinnäkin kaikilla näillä tuotteilla on korkea allergiamäärä, ja toiseksi ne rasittavat lapsen epäkypsää ruoansulatuskanavaa ja aiheuttavat ilmavaivat, vatsakipuja, pahoinvointia, oksentelua, turvotusta. Rajoitettujen tuotteiden luettelo sisältää raa'at vihannesmukulat, mehu, siihen perustuvat korkeakaloriset ruokia: sirut, välipalat, ranskalaiset.

Kun suunnittelet aterioita ensimmäisessä kuussa, on parempi antaa perunamuusia, joka on valmistettu vedellä lisäämällä muutama tippa oliiviöljyä. Tällainen ruokalaji vahvistaa suolen liikkumisen synnytyksen jälkeen, aktivoi ruuansulatuskanavan liikkuvuutta. Myöhemmin voit syödä perunoita leivonnaisissa ja keitetyissä muodoissa, lisätä salaateihin, keittoihin, käyttää nyyttiäytteenä, keittää perunapannukakkuja.

Viitteeksi. Imetysasiantuntijat suosittelevat ruokapäiväkirjan pitämistä. Hän auttaa laatimaan luettelon ruuista, joita voi ja et voi syödä imettävälle äidille..

Nuoret perunat kulutetaan parhaiten kypsymiskaudella. Varhaiset lajikkeet ovat todennäköisesti kyllästettyjä nitraateilla, mikä aiheuttaa päihteitä. Perunat on parempi syödä erikseen tai yhdessä muiden vihannesten, tuoreiden yrttien kanssa. Et voi yhdistää sitä lihatuotteisiin, koska ne ovat vatsalle raskaita, niiden ruoansulatukseen kuluu paljon energiaa.

Imettävän naisen ruokavaliossa perunamuusilla on erityinen paikka. Astia on helposti sulavaa, allergiatesteistä vauvalle. Se keitetään ensin vedessä.

Kolme kuukautta syntymän jälkeen on sallittua lisätä laimennettua maitoa perunamuusiin. Täysmaitotuotteet eivät ole toivottavia. Proteiini kulkeutuu rintamaitoon ja voi aiheuttaa allergian vauvalle..

Mukuloiden tärkkelyspitoisuuden vähentämiseksi ne liotetaan vedessä ennen keittoa..

Reseptit perunoilla imettäville äideille

Perunapohjaisten ruokien moninaisuuden vuoksi voit tehdä imettävän äidin ruokavaliosta maukasta, terveellistä ja minimaalisen kypsennysajan.

Monikeitetyt perunamuutokset lihaa

Ainesosat 6 annosta:

  • perunat - 1 kg;
  • ruokavalion liha (naudanliha, vasikanliha) - 500 g;
  • sipulit - 1 kpl.;
  • porkkanat - 1 kpl.;
  • tomaatit - 2 kpl. tai 1 tl. tomaattisose;
  • vesi - 1 l;
  • kasviöljy - 2 rkl. l.;
  • Laakerinlehti;
  • suola ja vihreät maun mukaan.

Resepti:

  1. Huuhtele liha, poista ylimääräinen kosteus paperipyyhkeellä, leikkaa pieniksi paloiksi.
  2. Lämmitä lämmitettyssä multicooker-kulhoon kasviöljy, lisää liha, keitä "Frying" -tilan kansi auki, kunnes muodostuu hieman kultainen kuori..
  3. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, raasta porkkanat. Lisää lihaan. Keitä kannen ollessa kiinni 15 minuutin ajan, jotta vihannekset muuttuvat pehmeiksi.
  4. Kuori perunat, leikkaa keskikokoisiksi viipaleiksi, lisää lihalle ja vihanneksille. Kaada kiehuvaa vettä kaiken päälle. Veden määrää voidaan muuttaa halutun konsistenssin mukaan.
  5. Lisää tomaattipasta tai hienoksi hienonnettu kuoritut tomaatit, laakerinlehti, suola, sekoita kaikki siellä..
  6. Keitä 40-50 minuuttia "sammutus" -tilassa. Koristele vihreillä ennen tarjoilua.

Uuniperuna juustoa

ainekset:

  • perunat - 1 kg;
  • vähäkalorinen juusto (esimerkiksi Mozzarella, Suluguni) - 150 g;
  • kasviöljy - 1 tl;
  • suolaa maun mukaan;
  • vehreys.

Resepti:

  1. Kuori perunat, leikkaa pieniksi ympyröiksi.
  2. Voitele leivin astia öljyllä, jaa perunat tasaisesti.
  3. Suola, lisää mausteet (on parempi käyttää kuivattuja yrttejä). Ripottele päälle raastettu juusto.
  4. Peitä folio. Paista esilämmitetyssä uunissa 30–40 minuuttia + 180 ° C lämpötilassa.
  5. Poista folio ja jätä se uuniin vielä 10-15 minuutiksi, kunnes kullanruskea.

Vuoka

Tuotteet:

  • perunat - 0,5-0,7 kg;
  • Mozzarellan juusto - 150 g;
  • rasvaton maito - 100 ml;
  • smetana - 100 g;
  • voi - 50 g;
  • muna - 1 kpl.

Keittäminen perunalaatikoita:

  1. Kuori mukulat, leikkaa 4-6 osaan (hedelmän koosta riippuen), keitä, kunnes tarjous on hellä.
  2. Tyhjennä vesi perunoista, lisää kaikki ainekset paitsi juusto, suola, murskaa hyvin tasalaatuiseksi.
  3. Laita perunamassat leivonta-astiaan, sileä, rasvaa päälle happea kerma, ripottele raastettu juusto.
  4. Esilämmitä uuni. Paista lämpötilassa + 180–200 ° C noin 30–40 minuuttia.

Peruna ja raejuusto

Ruoat annosta kohti:

  • perunat - 2 kpl.;
  • rasvaton raejuusto - 50 g;
  • smetana 15% rasvaa - 50 g;
  • valkosipuli - 1 neilikka;
  • suola ja vihreät maun mukaan.

Resepti:

  1. Pese perunat kuoressa, poista munuaiset (silmät).
  2. Paista kokonaisia ​​mukuloita uunissa, kunnes ne ovat lieviä.
  3. Valmistele raejuuston, hienonnettujen yrttien ja valkosipulin täyte, sekoita, suola maun mukaan.
  4. Tee lämpimässä perunassa ristikkäinen viilto, täytä täyte.

Ruoka sopii hyvin tuoreisiin vihanneksiin.

Perunamuusikeitto

Tällainen keitto peittää vatsan limakalvoja, lämmittää ja tyydyttää kehon täydellisesti.

Tarvitset:

  • vesi - 450 ml;
  • perunat - 250 g;
  • maito - 200 ml;
  • vehnäjauho - 1 rkl. l.;
  • voi - 20 g;
  • kananmuna - 1 kpl.;
  • suola;
  • vehreys.

Keittoprosessi:

  1. Kuutioiksi kuorittuja perunoita, keitä keskilämpötilassa 20 minuuttia.
  2. Lisää jauhot, sekoita. Poista tuli.
  3. Tapa jäähdytetty massa tehosekoittimessa. Kiehauta uudelleen.
  4. Sekoita maito ja muna, lisää keittoon.
  5. Vatkaa se uudelleen tehosekoittimessa, keitä se.
  6. Maista ennen tarjoilua voilla ja tuoreilla yrtteillä.

Perunapihvit

Perunapihvit ovat loistava vaihtoehto lihapullille korkean proteiinipitoisuudensa vuoksi. Mutta resepissä olevien kalojen takia tällaista ruokaa ei ole toivottavaa sisällyttää imettävän äidin ruokavalioon ensimmäisen kuukauden aikana.

Tarvitset:

  • perunat - 2-3 kpl;
  • purkitettu vaaleanpunainen lohi - 150 g;
  • kananmuna - 1 kpl.;
  • leivänmuru - 100 g;
  • valkosipuli - 1 neilikka;
  • sitruunamehu - 1 rkl. l.;
  • marinoitu kurkku - 1 kpl.;
  • suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:

  1. Keitä perunat kuori, kuori, vaivaa haarukalla.
  2. Raasta suolakurkku, purista mehu varovasti, lisää perunoihin.
  3. Laita sinne 50 g keksejä, hienonnettu valkosipulia, sitruunamehua, suolaa, vaaleanpunaista lohta, munaa, vaivaa kaikki hyvin, sekoita tasalaatuiseksi.
  4. Muotoile jauhelihasta leivonnaiset, rulla leivänmurmiin.
  5. Peitä leivinkerros pergamenttia, rasvaa kasviöljyllä, laita piirakat.
  6. Paista esilämmitettyssä uunissa 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Käännä toiselle puolelle ja anna vielä 5-7 minuuttia.

Peruna- ja banaanievästeet

Tämä on herkullinen ruokavaliojälkiruoka, joka on keitetty ilman jauhoja..

ainekset:

  • perunat - 0,5 kg;
  • kypsät banaanit - 2 kpl.;
  • kananmuna - 1 kpl.

Resepti on yksinkertainen:

  1. Keitä perunat tai paista kuoressa. Viileä, puhdas.
  2. Sekoita banaanin kanssa tehosekoittimessa tasaiseksi.
  3. Lisää muna, sekoita hyvin.
  4. Rullaa taikina ohuelle kerrokselle, leikkaa evästeet erityisillä evästeleikkureilla tai tavallisella lasilla.
  5. Vuoraa leivinpeite pergamentilla, laita evästeet, paista esilämmitetyssä uunissa 25-30 minuutin ajan + 180 ° C lämpötilassa.

Kulutusrajoitukset

Hoitava äiti voi syödä mitä tahansa perunaruokia. Perunamuusia, keittoa, paistettua tai haudutettua. Mutta et voi väärin tuotetta. Se riittää syömään 200-300 g päivässä.

Vasta

Imettävän äidin kohdalla seuraavat ovat kiellettyjä:

  • vihreät mukulat;
  • raa'at juurikasvit tai hedelmämehu;
  • Ranskanperunat;
  • paistetut vihannekset;
  • astiat majoneesilla, ketsupilla, erilaisilla kastikkeilla;
  • ei kypsyneet, yli kypsät näytteet;
  • mukulat tummat täplät;
  • sipsit.

Lääkäreiden neuvoja ja mielipiteitä Komarovsky

Lääkärit neuvovat kokeilemaan erilaisia ​​ruokia imetyksen aikana. Iho itse kertoo sinulle, mitä syödä, jotta vauva saa hyödyllisiä aineita vahingoittamatta hänen terveyttään.

Perunoilla on alhainen allergeenisuusaste ja yleensä vauvan ruumis reagoi hyvin vihannesiin. Sinun on suljettava pois vain paistetut perunat, sirut, ranskalaiset.

Kysyttäessä, onko mahdollista syödä perunoita imettäville naisille, tohtori Komarovsky vastaa: ”Lääketiede hylkää kategorisesti kaikki imettäville äideille tarkoitetut dieetit. Kaikkea mitä nainen söi ennen raskautta ja kurssin aikana, voidaan syödä vauvan syntymän jälkeen. Ainoa asia - älä kokeile ruokaa ”.

Viite. Jevgeni Olegovich Komarovsky - lastenlääkäri, TV-juontaja, lasten terveyttä käsittelevien kirjojen kirjoittaja.

Muista, että ajan mittaan vastasyntyneen peruna-allergia voi ohittaa, etenkin kolmen kuukauden kuluttua.

Paistetut juurekset

Tämä keittomenetelmä on erittäin suosittu. Lautasella on erinomainen maku. Siitä huolimatta imettäviä naisia ​​ei suositella syömään paistettuja perunoita..


Paistamisen aikana voimakkaasti kuumentuessaan rasva hajoaa vapaiksi radikaaleiksi, syöpää aiheuttaviksi ja toksiineiksi.

Aineita pelkäävät eivät niinkään nimet, vaan seuraukset, joihin ne johtavat.

Usein heidän vaikutuksensa alaisena kehittyy maksa-, hermosto- ja ateroskleroosi. Pahanlaatuisten kasvainten riski kasvaa.

Jos imettävä äiti kuluttaa paistettua tuotetta, atooppinen ihottuma ilmenee usein imeväisillä. Turvotusta todetaan, ripuli, ummetus ovat mahdollisia. Siksi maukas ruokailu olisi hylättävä, kunnes imetys lakkaa.

Perunat imettävälle äidille: onko mahdollista, mitkä ruokia sallitaan?

Rintamaidon laatu riippuu suoraan ruokavaliosta.

Imettävän äidin valikon tulisi olla kyllästetty hivenaineilla ja vitamiineilla. Mutta jotkut tuotteet ovat kiellettyjä. Mukaan lukien allergisten reaktioiden riskin vuoksi.

Onko peruna hyödyllinen imetykseen, opimme tästä artikkelista.

Onko mahdollista syödä perunoita GV: llä?

Naisen ruokavalio muuttuu vauvan syntymän jälkeen. Imettävän äidin on tiedettävä, onko mahdollista syödä tiettyjä ruokia, miten ne vaikuttavat rintamaitoon. B-hepatiittiperuna on sallittu ensimmäisen kuukauden aikana syntymän jälkeen.

Perunan edut

Tämän vihannesten käytön ansiosta se on mahdollista:

  • alhainen verenpaine;
  • parantaa mielialaa;
  • tarmoa;
  • vahvistaa immuniteettia;
  • normalisoida happamuus;
  • vähentää lihavuuden, diabeteksen, syövän riskiä;
  • stimuloida aineenvaihduntaprosesseja;
  • normalisoida ruuansulatuksen;
  • luukudoksen vahvistaminen;
  • parantaa nivelten, nivelten, rustojen tilaa;
  • estää sydän- ja verisuonijärjestelmien patologioiden kehittymistä;
  • stimuloida aivojen toimintaa.

Valittavat ominaisuudet

Kun peruna on nuori, se sisältää enimmäkseen hyödyllisiä aineita. Ikääntyessään mukulo kerää toksiinia (solaniini). Se antaa tuotteelle vihertävän sävyn..

Noudata seuraavia suosituksia perunaa valittaessa:

  • hankkia nuoria mukuloita, mieluiten ilman torjunta-aineita;
  • Vältä kutistuneita, itäneitä, viheriöityjä yksilöitä.
  • antaa etusija perunalle, jolla on keltainen liha. Tämä juuren lajike on kyllästetty beetakaroteenilla..

Vaikutus rintamaitoon

Perunat eivät kykene stimuloimaan imettämistä. Siitä huolimatta, tämä terveellinen vihannes on vitamiinien ja arvokkaiden mineraalien lähde. He pääsevät vauvan kanssa maidolla.

Paistetut juurekset

Tämä keittomenetelmä on erittäin suosittu. Lautasella on erinomainen maku. Siitä huolimatta imettäviä naisia ​​ei suositella syömään paistettuja perunoita..

Paistamisen aikana voimakkaasti kuumentuessaan rasva hajoaa vapaiksi radikaaleiksi, syöpää aiheuttaviksi ja toksiineiksi.

Aineita pelkäävät eivät niinkään nimet, vaan seuraukset, joihin ne johtavat.

Usein heidän vaikutuksensa alaisena kehittyy maksa-, hermosto- ja ateroskleroosi. Pahanlaatuisten kasvainten riski kasvaa.

Jos imettävä äiti kuluttaa paistettua tuotetta, atooppinen ihottuma ilmenee usein imeväisillä. Turvotusta todetaan, ripuli, ummetus ovat mahdollisia. Siksi maukas ruokailu olisi hylättävä, kunnes imetys lakkaa.

Keitetyt perunat

Tällä menetelmällä arvokkaiden aineiden enimmäismäärä säilyy. Keitetyt perunat ovat myös helpoimpia valmistaa..

Keitettyjä perunoita suositellaan niille, jotka eivät kestä mukuloissa olevaa tärkkelystä. Keittämisen aikana suurin osa siitä menee veteen.

Perunakeitto on myös hyvä. Tärkeintä on, että se kypsennetään vähimmäismäärällä rasvaa.

Imettävän naisen ruokavaliossa perunamuusilla on erityinen paikka. Astia on helposti sulavaa, allergiatesteistä vauvalle. Se keitetään ensin vedessä.

Kolme kuukautta syntymän jälkeen on sallittua lisätä laimennettua maitoa perunamuusiin. Täysmaitotuotteet eivät ole toivottavia. Proteiini kulkeutuu rintamaitoon ja voi aiheuttaa allergian vauvalle..

Mukuloiden tärkkelyspitoisuuden vähentämiseksi ne liotetaan vedessä ennen keittoa..

ranskanperunat

Tämä tuote sisältää valtavan määrän toksiineja ja syöpää aiheuttavia aineita. Siksi sitä ei suositella käytettäväksi HB: n kanssa. Perunaperunat eivät hyödy lapsia tai äitiä.

Haudut mukulat

Paistamalla valmistettu ruoka voidaan kuluttaa imetyksen aikana, mutta vain kuukauden synnytyksen jälkeen. Ei ole hyväksyttävää lisätä rasvaa sianlihaa, lammasta tai säilyttää muhennos siellä..

Etusijalle olisi annettava kananrinta, vähärasvainen sianliha, kalkkuna, vasikanliha. Tästä syystä ruokalaji osoittautuu maukalliseksi ja korkeakaloriseksi.

Onko mahdollista keittää uunissa

Imettävää naista suositellaan syömään paistettuja perunoita kuorena. Juurikasvit pestään ja keitetään uunissa.

Nuoren perunan kuorta ei tarvitse kuorittaa, koska se sisältää suuren määrän ravinteita.

Kulutusrajoitukset

Hoitava äiti voi syödä mitä tahansa perunaruokia. Perunamuusia, keittoa, paistettua tai haudutettua. Mutta et voi väärin tuotetta. Se riittää syömään 200-300 g päivässä.

Vasta

Imettävän äidin kohdalla seuraavat ovat kiellettyjä:

  • vihreät mukulat;
  • raa'at juurikasvit tai hedelmämehu;
  • Ranskanperunat;
  • paistetut vihannekset;
  • astiat majoneesilla, ketsupilla, erilaisilla kastikkeilla;
  • ei kypsyneet, yli kypsät näytteet;
  • mukulat tummat täplät;
  • sipsit.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Vauvan ruokinnan aikana on parempi käyttää yksinkertaisia ​​reseptejä. Keitä esimerkiksi kuoritut, kuoritut, viipaloidut tai kokonaiset perunat.

Ravinteiden säilyttämiseksi on tärkeätä noudattaa seuraavia suosituksia:

  • aloita perunoiden keittäminen heti kuorinnan jälkeen;
  • laita pannuun kiehuvan veden jälkeen;
  • tulipalon tulee olla kohtalaista;
  • kypsennettäessä peitä astia kannella;
  • takki-keitetty tuote säilyttää maksimaalisen ravinteiden määrän.

Voit leipoa vihannesta uunissa. Huuhtele perunat riittävän hyvin, kääri folio ja aseta leivinlevylle. Kypsennysaika - puoli tuntia.

Perunat voidaan syödä HS: n avulla.

Tärkeintä on lähestyä vastuullisesti keittoprosessia. Ja sitten vauva ei näytä ruuansulatushäiriöiden merkkejä sen jälkeen, kun imettävä äiti syö perunalautasen.

Lue Raskauden Suunnittelusta