Katkaravut ovat ehkä upeimpia olentoja. He ovat koko elämänsä ajan toistuvasti altistuneet metamorfooseille, muuttuen joko “tytöksi” tai “poikaksi”. Tiedetään, että niitä syötiin muinaisessa Kreikassa, mutta silloin tuotetta ei kypsennetty, vaan pääasiassa paistettiin tulessa. Tänään puhumme katkaravun roolista vauvojen ruokavaliossa: lapsesi tarvitsevat niitä tai voivat aiheuttaa terveysongelmia, missä iässä on sallittua sisällyttää ne ruokavalioon, mitä ruokia heistä voidaan valmistaa.

Mitä hyötyä katkaravusta on?

Toisin kuin liha, katkaravut sisältävät vähintään kaloreita, vain 100 kcal / 100 g. Tämä ruokavaliovalmiste ei sisällä käytännössä rasvaa. Mikä on sen arvo? Ensinnäkin erityisessä proteiinikoostumuksessa: ne imeytyvät helposti ja sisältävät kaikki aminohapot, jotka ovat tärkeimpiä ihmisille. Uskotaan, että suurin osa vitamiineista ja kivennäisaineista löytyy sisäpihassa katkarapuja.

Terveellinen tuote erottuu hyvästä mausta. Hieno, pistävä maku antaa lihalle erityisen viehätysvoiman, ja se on myös erittäin hyödyllinen:

  • sisältää D-vitamiinia - kyllä, samaa, jonka lastenlääkärit määräävät kaikille vauvoille riisien ehkäisemiseksi;
  • B-vitamiinikompleksilla on positiivinen vaikutus hermostoon, se parantaa ihon, hiusten ja kynsien kuntoa, lisää raudan sulavuutta;
  • Katkarapujen sisältämä A-vitamiini säätelee proteiinisynteesiä, normalisoi aineenvaihduntaa ja vahvistaa luukudosta;
  • jodirikas tuote varmistaa kilpirauhanen asianmukaisen toiminnan;
  • sinkki parantaa immuunisuutta, parantaa aivojen toimintaa, näköelinten ja ihon tilaa;
  • kalsium on tärkeä hampaiden ja luujärjestelmän kehitykselle, ja rikki tarjoaa lihasten kasvun ja hermoston toiminnan;
  • katkarapujen erityinen arvo on se, että ne sisältävät huomattavan määrän monityydyttymättömiä rasvahappoja, jotka vähentävät sydän- ja verisuonijärjestelmän toiminnan häiriöiden todennäköisyyttä, lisäävät verisuonten sävyä.

Kitiiniä pidetään kuitenkin katkaravun arvokkaimpana aineena. Rakenteessaan se on lähellä kasvin kuitua ja kulkee koko kehon läpi, vangitseen toksiineja matkan varrella. Samanaikaisesti liikkumisen kanssa suoliston seinämät supistuvat, mikä johtaa muiden aineiden parempaan sulavuuteen. Chitinous kalvo - yksi keino auttaa ummetus.

Varotoimenpiteet

Katkaravut keräävät raskasmetalliyhdisteitä vedessä ollessaan. Tästä syystä on niin tärkeää tietää tuotteen alkuperä. Totta, arseenin ja muiden myrkyllisten aineiden pitoisuus on erittäin pieni, mutta varovaisuus ei vahingoita. On myös syytä pidättäytyä ostamasta Aasian maista tuotavia katkarapuja, koska suurin osa sieltä toimitetuista tuotteista ei ole kasvatettu luonnollisissa olosuhteissa, vaan keinotekoisessa ympäristössä, minkä seurauksena sillä ei käytännössä ole hyödyllisiä ominaisuuksia.

  • katkaravut aiheuttavat allergioita useammin kuin muut tuotteet, ne voivat aiheuttaa Quincken turvotusta jopa täysin terveillä lapsilla - ole erityisen varovainen;
  • koska katkarapujen tuoreutta ei aina ole mahdollista tarkistaa, myrkytyksen todennäköisyys on suuri;
  • sisältävät 2 kertaa enemmän kolesterolia kuin sianliha, mikä voi vaikuttaa kielteisesti terveydentilaan, jos katkarapuja on merkittävä määrä;
  • Koska suuria katkarapuja saadaan usein lääkkeitä käyttämällä, on parempi pidättäytyä niiden käytöstä.

Katkarapuja usein käytettäessä myrkyllisiä aineita ja raskasmetallien suoloja voi kertyä kehossa.

Missä iässä katkarapu voidaan antaa lapsille

Ohita kaikki sellaisten äitien viestit, jotka puhuvat varmasti siitä, kuinka paljon ilo heidän alle 3-vuotiaista lapsistaan ​​syö katkarapuja. Tärkeintä on, että tämä tuote tuodaan, joten allergioiden ja henkilökohtaisen intoleranssin todennäköisyys on useita kertoja suurempi. Jos et pidä pidättäytymättä ja tarjoat vauvoillesi katkarapuja puolitoista vuodessa, tämä voi aiheuttaa allergian paitsi heille myös kaikille mereneläville.

Lastenlääkäreiden mielipiteet tämän tuotteen tuntemisen optimaalisesta iästä eroavat toisistaan, mutta joka tapauksessa niitä ei kannata tarjota ennen kuin lapsi on 3-vuotias. Tähän ikään saatuaan muruille voidaan antaa enintään 1 g katkarapuja, minkä jälkeen kolmen päivän ajan on oltava erityisen varovainen ja kiinnitettävä huomiota kaikkiin poikkeavuuksiin: nesteytetty uloste, nenä, hengenahdistus, ihon ihottumat, etenkin kyynärpään ja polvien kohdalla. posket ja muut paikat.

Viiden vuoden ikään asti lapselle ei saisi antaa enemmän kuin 30-50 g katkarapuja kerrallaan. Proteiinipitoisuutena tämä määrä tuotetta vastaa 100 grammaa vasikanlihaa tai kalaa. Voit syödä katkarapuja vain kerran viikossa. Myöhemmin, kun vauva kasvaa, lisää annos 70–80 grammaan. Kun keität, sinun tulisi pidättäytyä liiallisista määristä mausteita, on parempi korvata ne osittain sitruunamehulla tai smetanakastikkeella - tämä auttaa hiukan vähentämään spesifistä hajua, jota kaikki lapset eivät pidä..

reseptit

Katkarapukeitto

Tuotteet: pieni sipuli, 1-2 keskikokoista tomaattia, 100 g katkarapuja, valkosipulia ja basilikaa - maun mukaan, 1 viipaletta leipää, oliiviöljyä - 1 pöytä. lusikka.

  • Kuori ja hienonna sipuli hienoksi, murskaa valkosipuli, pilota basilika. Paista kaikki oliiviöljyssä.
  • Aseta paistettuja ruokia pannuun, kaada pieni määrä vettä, noin 400–500 ml.
  • Pese tomaatit, leikkaa kuutioiksi (1 cm), lisää sitten sipuliin valkosipulin ja basilikan kanssa.
  • Kiehauta aineosia 10 - 15 minuutin ajan, lisää sitten leipää, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja jatka keittämistä, kunnes massa paksunee.
  • Keitä erikseen katkarapuja, suodata vesi ja lisää ne sitten keittoon välittömästi ennen tarjoilua.

Tuoksuvalla ensimmäisellä kurssilla on miellyttävä maku. Haluttaessa se voidaan mausteta vihreillä.

Katkarapuja ja samppanjaa spagetti

Tuotteet: 100–115 g spagettiä, puoli sipulia, 1 pöytä. rkl kasviöljyä, pieni valkosipulinkynsi, 50-60 g sieniä, 1/4 makeaa paprikaa (mieluiten punaista), 2-3 keskikokoista tomaattia, 50-60 g kuorittua katkarapua, suolaa ja mausteita maun mukaan.

  • Keitä spagetti, hävitä siivilä.
  • Hienonna sipuli, sienet ja pippuri hienoksi, paista sitten ne kattilassa, lopussa, 2-3 minuutin kuluttua, lisää raastettu valkosipuli.
  • Pese tomaatit, raasta, kaada kasvisseos saadulla mehulla, keitä sitten sitä vielä 2-3 minuuttia.
  • Keitä katkaravut, lisää sitten lopulliseen kastikkeeseen.
  • Spagetti sekoitettuna kastikkeeseen, voit halutessasi lisätä tuoreita yrttejä.

Lapset nauttivat yleensä runsasta ruokia, spagetit on kastettu kastikkeeseen ja herkät katkaravut lisäävät pikku makua..

Kuinka vanhat ovat katkaravut lapsille?

Katkarapu on herkullinen ja terveellinen mereneläviä, mutta se on melko allerginen. Lisäksi on vaikea sulattaa ja sulattaa pitkään, mikä on haitallista pienelle organismille. Siksi monia mereneläviä ei suositella vähintään kolmen vuoden ikäisille lapsille. Tässä artikkelissa pohditaan, missä iässä voit antaa katkarapuja lapselle. Ja selvittää, mistä nämä merenelävät ovat hyviä..

Katkarapujen edut ja haitat

Katkaravut sisältävät suuren määrän tärkeitä ja arvokkaita elementtejä, mukaan lukien A-, D-, E- ja C-vitamiinit, erilaiset hapot, rauta, fosfori ja sinkki, kalsium ja muut hyödylliset mineraalit. Tämän tuotteen koostumus sisältää suuren määrän proteiineja, jotka kyllästävät kehon ja ravitsevat energiaa, antavat voimaa ja voimaa. Proteiini muodostaa ja vahvistaa lihasmassaa, lisää immuniteettia.

Retinoli (A-vitamiini) ja B-vitamiinit vaikuttavat positiivisesti ihon, kynsien ja hiusten, luiden kuntoon. Meren antimet edistävät vauvan oikeaa kasvua ja kehitystä. Tällaisten elintarvikkeiden koostumuksessa olevat tyydyttymättömät rasvahapot säätelevät veren kolesterolitasoa, palauttavat immuniteetin sairauden jälkeen ja auttavat tarvittaessa lasta saavuttamaan painon tai päinvastoin vähentävät painoa.

Tämä on vähäkalorinen tuote, joka luo aineenvaihdunnan. Lisäksi katkarapuilla on positiivinen vaikutus aivojen toimintaan ja toimintaan, ne kehittävät ja parantavat muistia ja lisäävät näöntarkkuutta. Luo ruoansulatus ja suolet, poista ummetus imeväisiltä.

Samanaikaisesti kaikki merenelävät sisältävät voimakasta allergeenia, joka voi aiheuttaa pienen organismin vakavan myrkytyksen ja aiheuttaa ruoka-allergioita. Lisäksi se on melko suolainen tuote, joka aiheuttaa kuivumista ja turvotusta..

Emme saa unohtaa sitä tosiasiaa, että tämän tyyppiset nykyaikaiset tuotteet saattavat vanhentua ja että ne voivat sisältää suuren määrän kemiallisia lisäaineita, antibiootteja ja muita vaarallisia aineita. Katsotaanpa tarkemmin, milloin lapset voivat syödä katkarapuja.

Missä iässä katkarapu voidaan antaa

Monet lastenlääkärit eivät suosittele merenelävien antamista alle 3-vuotiaille lapsille. Voit kokeilla ensimmäistä kertaa ja aloittaa murunten käynnistäminen valikossa 1,5–2 vuoden kuluttua. Vauvan vartalo vuoden kuluttua on jo sopeutunut uuteen ruokaan ja ottaa täydentäviä ruokia. Katkarapujen sisällyttäminen ruokavalioon enintään kolmeksi vuodeksi on hyväksyttävää, jos lapsella ei ole elintarvikeallergiaa millekään tuotteelle, tai jos lapsen kehossa ei ole proteiinipitoisuutta.

Jos äiti ei syönyt äyriäisiä raskauden tai imetyksen aikana, on parempi olla antamatta katkarapuja alle kolmen vuoden ikäisille lapsille. Sama koskee alueita, joilla mereneläviä pidetään harvinaisuutena ja herkullisuutena..

Koska tämä ruoka on sisällytetty varhain ja väärin lasten ruokavalioon, voi ilmaantua voimakas ruoka-allergia. Usein lapsilla on ruoansulatushäiriöitä ja ulosteita, merkkejä myrkytyksistä. Katkarapuja tuotaessa on tärkeää noudattaa täydentävien ruokien valmistusta ja sisällyttämistä koskevia sääntöjä.

Kuinka ottaa katkaravut vauvojen ruokavalioon

  • Jos lapsella ei ole ruoka-allergioita, katkarapuja ja muita äyriäisiä voidaan tuoda 2-3 vuoden ikäiseksi. Yhden vuoden ikäisen lapsen meren antimet ovat kiellettyjä ;;
  • Meren antimet otetaan käyttöön vähitellen. Katkarapu soveltuu ensimmäiseksi tyypiksi mereneläviä. Sitten voit lisätä ruokavalioon simpukoita, rapulihaa jne.;
  • Ensimmäisen kerran sinun on annettava murut vain yksi asia ja tarkkailtava vauvan reaktiota. Jos allergioita ja muita negatiivisia seurauksia ei löydy, voit lisätä annostusta vähitellen;
  • Jos havaitset merkkejä ruoka-aineallergiasta, sulje astia heti ruokavalion ulkopuolelle ja ota yhteyttä lääkäriin !;
  • Lasten katkarapuja annetaan kala- tai liharuokia. Ne soveltuvat hyvin vauvakeiton tai salaatin valmistukseen;
  • Alle viiden vuoden ikäisille lapsille ei ole suositeltavaa antaa meren antimia useammin kuin kerran viikossa. Tässä tapauksessa annos ei saisi ylittää 50 grammaa päivässä. Yli viiden vuoden ikäisille vauvoille annos voidaan nostaa 80–100 grammaan;
  • Ensimmäisten ruokien tulisi olla tavallisia keitettyjä katkarapuja, joilla on lisäruoka, tai keittoa keitetyillä tuotteilla. Tässä tapauksessa tuotteet kypsennetään erikseen 2–5 minuutin ajan. Lisää reseptiin vähintään suolaa tai älä lisää lainkaan !;
  • Valitse tuote huolellisesti ennen keittoa. Laaduilla tuotteilla on oltava vaaleanpunainen tai koralli väri. Pää voi olla ruskea tai vihreä. Älä ota tuotteita, joissa on musta pää, ne ovat pilaantuneet !;
  • Valitse pienikokoiset esineet, joiden ulkoasu on kylmä, koska ne sisältävät enemmän hyödyllisiä osia kuin suuret lämpimän veden katkaravut;
  • Laadukkaan tuotteen kotelon tulee olla sileä, kiiltävä ja tasaisen värinen, ja hännän tulee olla taipunut sisäänpäin.
  • Älä osta valmiita tuotteita, vaan keitä ne itse. Käytä tätä varten pakastettuja tuotteita;
  • Älä missään tapauksessa anna lapsille raakaa tai alikeitettä äyriäisiä, koska ne sisältävät haitallisia ja vaarallisia bakteereja, jotka aiheuttavat lapselle vakavaa myrkytystä ja ripulia.

Kuinka keittää katkarapuja lapsille

Keitetyt katkaravut

Huuhtele pakasteet juoksevassa vedessä lian ja jään poistamiseksi. Lisäksi se nopeuttaa tuotteen sulamista. Upota tuotteet kiehuvaan veteen niin, että ne sijoitetaan sinne vapaasti. Tätä varten veden tulisi olla 2 - 2,5 kertaa enemmän kuin tuotteiden kokonaistilavuus. Vesi voidaan suolata hieman ja lisätä sitruunamehua. Kuitenkin ensimmäistä ruokintaa varten keitä ilman mausteita ja lisäaineita.!

Saadaksesi laadukas, maukas ja oikein keitetyt ruokia, katkaravut on kypsennettävä nopeasti. Mitä pienempiä ne ovat, sitä vähemmän aikaa keittäminen vie. Tämä kestää yleensä 1,5-3 minuuttia. Valmiit tuotteet kelluvat pinnalle ja kuori muuttuu läpinäkyvämmäksi. Älä sulatta mereneläviä, muuten se menettää keveytensä ja arkuutensa, siitä tulee kovaa ja kumista makua.

Heitä keitetyt merenelävät siivilässä veden tyhjentämiseksi. Voit mausteta lautasen sitruunamehulla tai oliivi- tai kasviöljyllä. Katkarapu sopii hyvin riisin, paistettujen vihannesten, spagettien ja nuudeleiden kanssa.

Kevyt salaatti

  • Keitetyt ja kuoritut katkaravut - 100 gr;
  • Kirsikatomaatit - 300 gr;
  • Basilika - 20 gr;
  • Oliiviöljy - rkl.

Leikkaa tomaatit puoliksi, hienonna basilikan lehdet hienoksi, lisää kokonainen katkarapu ja sekoita. Mausta katkarapuisalaatti oliiviöljyllä, suola haluttaessa. Voit lisätä ja monipuolistaa makua lisäämällä avokado astiaan. Täältä löydät vielä lisää lasten salaatti reseptejä..

Kerma keitto lapsille

  • Peruna - 1 keskimääräinen hedelmä;
  • Maito - 1 kuppi;
  • Kerma - 1 rkl;
  • Pakastettu katkarapu - 100 gr.

Kaada maito lasilliseen vettä ja kiehauta. Kuori ja pilkkoa perunat, laita maitoon ja keitä 15 minuuttia. Katkarapu kaada kiehuvaa vettä ja peitä viiden minuutin ajan, valuta ja puhdista. Lisää tuotteet keittoon ja keitä kolme minuuttia, suolaa kevyesti ja lyö sekoittimessa. Puku hienonnettujen vihreiden kanssa.

Vihanneksilla

  • Keitetyt kuoritut katkaravut - 0,5 kg;
  • Raastettu kova juusto - 100 g;
  • Kurpitsamassa - 0,5 kg;
  • Sipulit - ½ pää;
  • Kerma - ½ kuppi;
  • Vihreä omena - 1 hedelmä.

Leikkaa kurpitsan massa kuutioiksi, ripottele kevyesti kasviöljyllä ja paista uunissa 200 asteessa puoli tuntia. Kuori ja hankaa sipuli, omena. Pane katkarapu pannuun, kaada kerma ja hauduta kolme-viisi minuuttia. Laita sitten paistettu kurpitsa, sekoita ja hauta vielä kolme minuuttia. Voit lisätä smetanaa valmiiseen ruokaan.

Mitkä ovat katkarapujen edut ja miten ne annetaan vauvalle

Tänään katkaravusta on tullut säännöllinen vieras pöydällämme. Katkarapuja pidetään herkullisina ja terveellisinä merenelävinä. Siksi alettiin kysyä, onko mahdollista antaa lapselle katkarapu ja miten se tehdään..

Katkarapujen hyödylliset ja haitalliset ominaisuudet

Joten korostamme seuraavia etuja kuin nämä merenelävät voivat olla hyödyllisiä lapsille:

  • se on vähäkalorinen tuote, jossa on vähän rasvaa ja joka sulautuu nopeasti;
  • miellyttävä maku tekee mistä tahansa ruoasta hienostuneemman, lisäksi katkarapuja voidaan kuluttaa itsenäisesti;
  • katkaravut sisältävät runsaasti kasvua edistäviä proteiineja, niissä on myös paljon keholle tarvittavia vitamiineja (A, C, D, E), rasvahappoja ja hivenaineita.

Lasten kannalta seuraavat katkarapujen hyödylliset ominaisuudet ovat tärkeitä:

  • ne edistävät ravintoaineiden imeytymistä;
  • auttaa aivojen kehitystä;
  • parantaa maha-suolikanavan toimintaa;
  • parantaa näköä;
  • suojata lapsen vartalo infektioilta;
  • ravinteet auttavat luun rakenteiden ja hampaiden rakentamisessa;
  • vähentää ylipainoongelmien riskiä.

Kaiken tämän perusteella päättelemme, että katkaravut ovat hyödyllisiä lapsille, mutta kuten kaikilla tuotteilla, myös katkarapuilla on haittoja. Nämä sisältävät:

  • korkea ruoka-allergioiden riski;
  • ruoanlaittoon liittyy suuri määrä suolaa, joka on haitallista lapsen keholle;
  • Hyllyillä myytäviä katkarapuja voidaan kasvattaa erityisillä tiloilla kasvuhormonien ja antibioottien avulla.

Yllä mainituista haitoista on syytä tuoda esiin ruoka-allergia, joka ilmenee usein tämän merenelävien syömisen jälkeen. Allergian merkkejä voivat olla:

  • pahoinvointi ja oksentelu,
  • turvotus ja ripuli;
  • kutina ja kasvojen turvotus;
  • heikkous ja hengitysvaikeudet;
  • syanoosi ja kouristukset.

Jos näitä oireita löytyy, sinun tulee lopettaa pääsy tähän tuotteeseen. Erityistä huomiota olisi kiinnitettävä vanhempiin, joiden lapset ovat jo kokeneet minkä tahansa ruuan intoleranssin, samoin kuin perheeseen, jonka perheenjäsenet ovat erityisen herkkiä mereneläville..

Missä iässä katkarapu voidaan saattaa vauvan ruokavalioon

Suurin osa lastenlääkäreistä ei suosittele katkarapujen antamista lapsille ennen kuin ne ovat 3-vuotiaita, ja vieläkin enemmän, etteivät ne anna niitä yhden vuoden ikäiselle vauvalle. 3 vuoden päästä vauvan ruumis on jo sopeutunut uuteen ruokaan ja ruokintaan.

Pikemminkin poikkeuksena voit antaa tämän tuotteen vauvoille, kun heidän ruumiissaan ei ole proteiinia. Tällöin tästä tuotteesta tulee enemmän välttämättömyyttä kuin pelkkää hoitoa. Lisäksi merenelävät auttavat selviämään anemiasta ja edistävät kasvua..

Vältä tämän herkuttelun syömistä, jos nainen ei syönyt äyriäisiä raskauden tai imetyksen aikana. Erityisen huolellisesti sinun on annettava ne vauvalle, jos hän asuu alueella, jolla äyriäiset ovat harvinaisia.

Kuinka katkaravut otetaan asianmukaisesti vauvan ruokavalioon

On useita kysymyksiä siitä, kuinka katkaravut otetaan vauvan ruokavalioon ja miten ne tehdään oikein. Joten, muutamia sääntöjä tämän merenelävien ensimmäistä käyttöönottoa varten:

  1. Ensinnäkin, kannattaa kysyä lastenlääkäriä, joka selvittää, onko vasta-aiheita;
  2. Ensimmäisen kerran vauvan tulisi antaa yksi tai kaksi keitettyä katkarapua. Sitten on parasta odottaa muutama päivä varmistaaksesi, että niissä ei ole allergioita tai sivuvaikutuksia. Lisäksi tämän tuotteen antaminen on parempi kotona, ei esimerkiksi ravintolassa. Joten voit olla varma tuotteen tuoreudesta ja sen valmistuksen oikeellisuudesta;
  3. Jos kaikki on hyvin, voit antaa vauvalle ruokia näistä meren antimista tai katkaravusta omin ajoin.

Tapoja keittää mereneläviä vauvalle

Ensimmäisen kerran lapsen tulisi keittää ne vain vähän suolaa. Tätä varten ne pestään juoksevan veden alla ja heitetään sitten kiehuvaan suolaiseen veteen 2-3 minuutiksi. Voit lisätä pienen määrän sitruunamehua. Niitä ei voida vain keittää, vaan myös paistaa pienessä määrässä oliiviöljyä. Tämän tuotteen onnistuneen esittelyn avulla voit monipuolistaa ruokia.

Esimerkiksi katkarapukeitto on erittäin maukas ruoka pienille gourmereille. Useimmiten nuoret äidit valmistavat kermakeittoa, mikä on hyvin yksinkertaista. Erilaiset salaatit ovat myös erinomainen vaihtoehto, johon vain lisätään muutama keitetty katkarapu. Tätä tuotetta voidaan lisätä erilaisiin kastikkeisiin ja tarjoilla pasta..

Kuinka valita oikea tuote

Ennen ruoanlaittoa sinun on lähestyttävä huolellisesti näiden merenelävien valintaa. Tässä on joitain ehdotuksia:

  • Laadun ja tuoreiden merenelävien tulisi olla vaaleanpunaisia ​​tai korallisia. Heidän päänsä voi olla joko ruskea tai vihreä. Musta pää osoittaa pilaantuneen tuotteen;
  • lapsille on suositeltavaa ostaa pieniä kylmän veden katkarapuja, joissa on useita kertoja enemmän hyödyllisiä aineita kuin lämpimän veden suurissa merenelävissä;
  • Hyvälle tuotteelle on ominaista tasainen kiiltävä kuori, jolla on tasainen väri. Kiinnitä huomiota ostaessaan häntä, se on käärittävä sisäänpäin;
  • valmis ostamaan keitetyt ei ole sen arvoista. Jos tuoreita ei ole mahdollista ostaa, on syytä keittää pakastetuotteista;
  • Et voi antaa lapselle alikeitetyt katkarapuja, jotka ovat vaarallisia lapsen keholle. Haitalliset bakteerit voivat aiheuttaa myrkytystä tai ripulia.

Katkarapu on todellinen vitamiinien ja mineraalien varasto, mutta sinun pitäisi olla varovainen tämän meren antimien suhteen. Varsinkin kun kyse on lapsista.

Katkarapujen eduista tai haitoista on mahdollista syödä niitä raskaana oleville naisille, syödä lapsille ja onko heillä kolesterolia ja onko proteiinipitoisuus korkea

Katkarapujen hyötyjä ja haittoja on tutkittu ja vahvistettu käytännössä jo pitkään, koska tämä tuote on suosittu kaikkialla maailmassa, myös maassamme.

Merenelävät antavat kehommelle paitsi jodia, mutta myös muita elementtejä, ja erittäin maukalla tavalla! Tietenkin kaikki tietävät, että katkarapu on herkku! Yritetään tutkia tarkemmin tämän tuotteen koostumus ja miten se vaikuttaa kehoon.

Hyödyllisten elementtien sisältö

Ensinnäkin, näiden meren äyriäisten liha on arvokkain tuote, joka sisältää jodia, joka on erittäin tärkeä ihmisille ja stabiloi kilpirauhanen. Mutta se on kaukana kaikesta. Katkarapuliha sisältää myös kalsiumia ja rikkiä. Ensimmäinen elementti on tarpeen luiden lujittamiseksi, ja toinen ei vain paranna talirauhasten toimintaa, vaan osallistuu myös sidekudosten muodostumiseen..

Suuri määrä happoja auttaa monien sydänsairauksien, erityisesti sydänkohtauksen ja aivohalvauksen, hoidossa. Lisää verisuonten kimmoisuutta. Vähennä syöpäkasvaimien mahdollisuutta. Keho ei tuota näitä happoja itsenäisesti, ja ne voidaan nauttia vain ruoan kanssa..

Kolesterolimyytti

Todennäköisesti monet pelkäävät, että katkarapulihassa on kolesterolia. Onko hän kuitenkin niin pelottava, kuin he sanovat hänestä? Lukuisten tutkimusten aikana havaittiin, että pienet määrät kolesterolia ovat välttämättömiä monien elinten normaalille toiminnalle. Osallistuu serotoniinin tuotantoon, parantaa lisämunuaisia.

Ihmisillä, joilla on korkea kolesteroli, on otettava katkarapulihaa rajoitetussa määrin, koska jos ylimääräinen kolesterolitaso ylittyy, plakkeja saattaa ilmetä.

Parantavat ominaisuudet

Astaksantiini on harvinainen ja silti tärkeä antioksidantti, joka on osa katkarapulihaa. Se on satoja kertaa tehokkaampi kuin E-vitamiini ja kymmenen kertaa tehokkaampi kuin hedelmistä löytyvät antioksidantit. Sillä on myönteinen vaikutus ihmisten terveyteen, se estää varhaista ikääntymistä, auttaa sietämään stressiä helpommin, poistaa myrkkyjä. Helpottaa reumatismia ja jopa auttaa sen hoidossa. Suositellaan seuraaviin sairauksiin:

  • nivelreuma;
  • kihti,
  • suonikohjut ja muut sairaudet.

Katkarapulihan sisältämät proteiinit auttavat tuottamaan kollageenia, mikä parantaa ihon joustavuutta ja antaa sille terveellisen värin. Mutta se on kaukana kaikesta. Kun näiden merieläinten lihaa kuluu jatkuvasti mutta maltillisesti, kynsien ja hiusten ulkonäkö paranee. Rypyt hidastuvat.

Yhteenvetona voidaan todeta, että katkarapulihasta, kuten muista merenelävistä, voi olla suurta hyötyä henkilölle, pidentää nuoruutta, vahvistaa terveyttä ja parantaa hyvinvointia.

Onko se hyvä lapsille

Tämä on erittäin tärkeä asia ja yritämme selvittää, ennen kuin katkarapuja otetaan lasten ruokavalioon, mikä on katkarapujen lihan hyödyt ja haitat lapsille. Jos katkarapu on aikuisorganismeille vain herkullinen ja terveellinen tuote, niin lapsen kammiolle se on jonkin verran vaikeaa, lisäksi se voi aiheuttaa allergioita. Tämän seurauksena katkarapuja ei suositella alle 3-vuotiaille vauvoille..

Vanhemmat lapset voivat syödä katkarapulihaa pieninä annoksina ja enintään kerran viikossa. Tarkkaile, kuinka lapsen vartalo havaitsee tämän tuotteen, onko siinä allergiaa ja miten kammio reagoi tuotteeseen.

Neljän vuoden iästä alkaen, jos vasta-aiheita ei ole, voit antaa enintään kuusikymmentä grammaa katkarapuja, ja viiden tai seitsemän vuoden iästä voit antaa jo vähän yli noin 80 grammaa välipalan tai lämpimän ruuan muodossa..

Lapsen kasvava vartalo tarvitsee eläinproteiineja suurina määrinä. Kun otetaan huomioon, että omaksumme melkein 100% katkarapuproteiineista, näitä merijalkaistuja voidaan viedä lasten ruokavalioon, mutta on tarpeen vaihtaa lihaa ja kalaa. Lapsille ei saa missään tapauksessa antaa säilykkeitä mereneläviä ja sellaisia, joita ei ole lämpökäsitelty.

Omegarasvahapot (3 ja 6), joiden puute voi johtaa henkisiin ja fyysisiin patologioihin vauvan kasvun aikana, antavat heille tärkeän sijan muiden lasten ruokavalioon sisältyvien ruokien joukossa. Näitä happoja tarvitaan solukalvojen luomiseen, hormonaaliseen lisääntymiseen ja veren kolesterolin hallintaan..

Video “Hyöty ja haitta lapsille”

Tässä videossa kuvataan, millaisia ​​katkarapuja on ja voidaanko niitä antaa lapsille..

Katkarapulihassa on paljon vitamiineja ja mineraaleja, joita kasvava vartalo tarvitsee.

Alkuaineiden, kuten kalsiumin, fosforin, raudan, jodin, puutteessa voidaan havaita toimintahäiriöitä ja eri elinten muodostumista. Tämä voi myös vaikuttaa negatiivisesti heidän henkiseen kehitykseen.

Lasten katkarapuja on valmistettava itsenäisesti, ja niiden on oltava parasta laatua. Jos vauva syö ikäänsä sopivan annoksen, siitä ei aiheudu haittaa, vaan vain vastaanotettujen aineiden lattian edut.

Voiko katkarapu olla raskaana?

Jokainen raskaana oleva nainen tarkkailee ruokavaliotaan, joten kysymys siitä, voiko hän syödä katkarapuja, on hänelle erityisen tärkeä. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat merenelävien sisällyttämistä raskaana olevien naisten ruokavalioon. On aiheellista mainita italialaisten lääkäreiden kokemus, jotka suosittelevat raskaana olevia naisia ​​syömään enemmän kalaruokia ja äyriäisiä..

Kun nainen on raskaana, hän tarvitsee monityydyttymättömiä happoja sikiön normaalin kasvun ja muodostumisen auttamiseksi.

Katkarapuliha on paras hivenaineiden lähde naisille vaihdevuodet.

Onko katkarapuliha hyvä miehille?

Katkarapulihan koostumus sisältää seleeniä ja E-vitamiinia, jotka ovat hyvä syövän ehkäisy. Samoin näiden meren elämän hyödyllisillä ominaisuuksilla on myönteinen vaikutus verenkiertoelimistöön..

Niille, jotka kärsivät erilaisista allergioista, katkarapu on ihanteellinen korvike lääkkeille, koska ne vähentävät allergisten reaktioiden mahdollisuutta, paitsi että ne eivät itse aiheuta.

Katkarapujen sisältämät kivennäisaineet stabiloivat aineenvaihduntaa, vaikuttavat myönteisesti endokriinijärjestelmään.

Kumpi on parempi ostaa

Katkarapujoukko on jaettu lämpimään veteen ja kylmäveriseen.

Lämmin vesi elää lähinnä tropiikan rannikoilla, joista suurimpia kutsutaan kuninkaallisiksi ja jotka ovat loukussa muun muassa Thaimaassa, Vietnamissa, Kiinassa ja Latinalaisessa Amerikassa.

Kylmäverinen kalastus harjoitetaan Kanadassa, Tanskassa, Norjassa ja Virossa. Kylmässä vedessä pyydetyt katkaravut ovat yleensä hiukan pienempiä kuin lämpimät, mutta niiden hyödyt eivät ole vähäisempiä.

On parempi ostaa kuorimattomia katkarapuja, tässä tapauksessa keittämisen aikana ne eivät menetä omaa mehukkyyttä ja hyödyllisiä ominaisuuksia.

Katkarapulihan haitat ja vasta-aiheet

Pääsääntöisesti katkarapuliha imeytyy ihmisen kehoon hyvin, mikä tuo hänelle vain hyötyä. Ainoa vasta-aihe voi olla vain yksilöllinen proteiini-intoleranssi..

Jos katkarapuja on kohtalaisen paljon, ne voivat parantaa terveyttä merkittävästi. Mutta niiden liiallinen käyttö on täynnä kehon proteiinien, samoin kuin metallien ja aminohappojen ylikylläisyyttä, ja tämä ei ole hyvä, mutta haittaa.

Monet ravitsemusterapeutit väittävät, että katkarapu voi absorboida vedessä olevia radioaktiivisia alkuaineita. Tätä ei kuitenkaan ole todistettu eikä perusteltu. Mutta silti varovaisuutta ostaessasi katkarapuja on syytä noudattaa ja ensinnäkin sinun on kiinnitettävä huomiota mihin ne on pyydetty.

On hyvin harvinaisia ​​tapauksia, joissa katkaravut, kuten muutkin tuotteet, aiheuttavat sairauksia tai allergisia reaktioita. Jos käytät korkealaatuisia katkarapuja, tästä on hyötyä ja haittaa keholle ei voida sulkea pois.

Minkään ruokavalion mukaisesti, huolimatta siitä, että näiden meren asukkaiden kaloripitoisuus on alhainen, on välttämätöntä minimoida niiden käyttö paistetussa muodossa. Paistaminen lisää kaloreita useita kertoja, eikä myöskään paras tapa vaikuttaa ruuansulatukseen.

Kun ostat katkarapuja, muista kiinnittää huomiota pyydystyspaikkaa koskeviin tietoihin. Vietnamilaisia ​​ja thaimaalaisia ​​katkarapuja viljellään usein erityisillä tiloilla. Samanaikaisesti hormonaalisia valmisteita käytetään usein parhaaseen kasvuun. Tietenkin tämä vaikuttaa merkittävästi lihan koostumukseen.

Meren antimilla on kyky hehkua raskasmetalleja, mikä voi vaikuttaa haitallisesti usein niitä syövien ihmisten terveyteen.

Tuoreus on tärkein hetki. Vanhentunut tuote tai tuote, jota ei ole varastoitu oikein, voi aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä tai vakavia myrkytyksiä..

Katkarapuhyötyvideo

Tämä video kertoo katkarapulihan eduista, sen keittämisestä ja paistamisesta oikein..

Milloin voin antaa katkarapuja lapselle??

Meren antimet sisältävät monia aineita, jotka vaikuttavat positiivisesti lapsen kehon työhön. Vauva, joka kuluttaa riittävästi proteiinipitoisia ruokia, kasvaa paremmin ja kehittyy hyvin. Katkarapuja tulisi kuitenkin lisätä vauvan ruokavalioon, jotta ne eivät vahingoittaisi vauvaa.

Katkarapuja ei lisätä välittömästi lapsen ruokavalioon. Lastenlääkärit eivät suosittele vauvan "tuomista" tuotteeseen liian aikaisin. Esimerkiksi näiden merenelävien antaminen yhden vuoden ikäiselle vauvalle ei ole sen arvoista. Vastasyntyneen vauvan ravitsemus tulee suunnitella melko tiukasti..

Täydentävien ruokien ennenaikainen käyttöönotto voi vahingoittaa lasten kehoa. Ensinnäkin vauvan on "perehdyttävä" hedelmiin, vihanneksiin, viljoihin ja erityyppisiin lihaihin ja vasta sitten mereneläviin.

Katkarapujen hyödyt ja haitat

Tässä tapauksessa haitallisten seurausten riski lapsen keholle minimoidaan.

2–3-vuotiaiden vauvojen ei tulisi syödä katkarapuja. Lääkärit uskovat, että tämän ikäiset lapset voivat kokea allergiaoireita mereneläviä käytettäessä, mikä voi johtaa erittäin epäsuotuisiin seurauksiin ja jopa mahdolliseen sairaalahoitoon..

Asiantuntijat suosittelevat katkarapujen lisäämistä vauvan ruokavalioon kolmen vuoden kuluttua. Monet lääkärit ovat kuitenkin sitä mieltä, että ei ole syytä kiirehtiä sisällyttämään nämä merenelävät lasten valikkoon.

Vanhempien, jotka päättävät sisällyttää katkarapuja vauvan ruokavalioon, tulisi olla varmoja siitä, että vauvalla ei ole allergioita tai henkilökohtaista suvaitsemattomuutta heihin. Jos vauva on alttiina ruoka-aineallergioille, sinun on tässä yhteydessä aina otettava yhteyttä lääkäriin, ennen kuin lisäät katkarapuruokaa ruokavalioon..

Katkarapu on erittäin hyödyllinen ruoka ihmiskeholle, koska ne sisältävät tärkeitä komponentteja, jotka parantavat sisäelinten toimintaa..

Nämä merenelävät sisältävät hyödyllisiä tyydyttymättömiä rasvahappoja Omega-3, jotka vaikuttavat suotuisasti vauvan sydän- ja hermostojärjestelmiin sekä auttavat häntä kasvamaan nopeammin ja aktiivisemmin..

Lapsen vartalo tarvitsee tämän tärkeän komponentin päivittäin..

Katkarapu on proteiinituote, 100 g näitä mereneläviä sisältää noin 20 g proteiinia. Katkarapujen sisältämät proteiinit osallistuvat solureaktioihin, jotka ovat välttämättömiä lapsen kehon aktiiviselle kehitykselle. Siksi lastenlääkärit suosittelevat kouluikäisten lasten vanhempien sisällyttämään ruokavalioonsa erilaisia ​​äyriäisiä ja kaloja.

Tutkijat ovat osoittaneet, että katkarapujen ja muiden ”äyriäisten” säännöllisillä hyödyllisillä komponenteilla on positiivinen vaikutus lapsen aivoihin, mikä johtaa siihen, että vauva on paremmin koulussa ja toipuu nopeammin voimakkaan henkisen stressin jälkeen.

Asiantuntijat suosittelevat, etteivät yhdistä eri mereneläviä samaan aikaan yhtä ruokalajiin. Mitä enemmän erilaisia ​​"mereneläviä" on astiassa, sitä suurempi on riski lapselle allergisiin oireisiin.

On parempi lisätä yksi uusi elintarvike vauvan ruokavalioon ja seurata miten vauva reagoi.

Jos lapsella on ihottumaa tai jos terveydentila huononee, sinun tulee tässä tapauksessa miettiä allergioita ja näyttää varmasti vauva lastenlääkärille.

Merenelävien oikea lämpökäsittely on tärkeä edellytys lasten ruokalistalle. Lapsen ei tulisi koskaan syödä raakaa tai alikeitetyt katkarapuja..

Niiden käyttö voi osaltaan vaikuttaa siihen, että muruilla on ruokamyrkytyksen tai toksikoinfektio-oireita. Näiden sairauksien hoito voi edellyttää jopa sairaalahoitoa lasten sairaalassa..

Tämän välttämiseksi katkarapu olisi keitettävä hyvin tai haudutettu.

Katkarapu ei ole kovin turvallinen tuote lapselle. Nämä merenelävät sisältävät aineita, jotka voivat laukaista allergioiden kehittymisen.

Yleensä ruoka-allerginen reaktio ilmenee punaisten pisteiden muodostumisesta vauvan murunen iholle, jotka kutinavat ja aiheuttavat epämukavuutta. Äärimmäisen vakavassa tapauksessa lapselle voi kehittyä Quincken turvotus tai anafylaktinen sokki.

Tällöin tehohoitoon tarvitaan kiireellinen sairaalahoito.

Ennen katkarapujen ja muiden merenelävien lisäämistä ruokavalioon vanhempien tulee aina kysyä lastenlääkäriltä.

Allergioista kärsiville vauvoille tarvitaan allergologin kuuleminen. Vasta sitten voit täydentää vauvan valikkoa huolellisesti meren antimilla.

Toinen vasta-aihe katkarapun käytöstä on henkilökohtainen suvaitsemattomuus. Tässä tapauksessa et voi syödä katkarapuja missään tapauksessa..

Kun syövät julkisissa paikoissa, vanhempien tulisi myös varmistaa, ettei ruokia ole mereneläviä, mikä voi aiheuttaa erittäin epäsuotuisien oireiden esiintymisen muruissa.

Jos jompikumpi vauvan vanhemmista tai hänen sukulaisistaan ​​on allerginen tai sietä katkarapuja, sinun on aina ennen lääkärin ottamista otettava käyttöön meren antimia lapsen ruokavalioon. Lääkärit huomauttavat, että ruoka-allergioilla voi olla geneettinen taipumus.

Kun katkarapuja lisätään ruokavalioon, tulisi muistaa asteittaisuuden periaate. Alkuannos mereneläviä tulisi olla pieni. Kun lapsi on kokeillut katkarapuja, sinun tulee ehdottomasti tarkastella kehon reaktiota..

Vauvalla ei saa olla seuraavia oireita:

  • vatsakipu ja löysät uloste;
  • kuume;
  • punainen allerginen ihottuma;
  • hengitysvaje, joka johtuu allergisesta kurkunpään turvotuksesta.

Jos jokin näistä oireista ilmeni katkarapujen syömisen jälkeen, niin tässä tapauksessa on kiireellisesti osoitettava lapsi lääkärille. Myöhemmin vauvan ei tule antaa katkarapuja ilman lääkärin lupaa.

Katkarapujen avulla voit keittää valtavan määrän erilaisia ​​ruokia. Tällä tuotteella on niin voimakas maku, että jotkut lapset eivät ehkä pidä siitä..

Jos lapsi ei halua syödä katkarapuja ja jopa sylkee ne pois, sinun ei tarvitse pakottaa-syöttää häntä. Tässä tapauksessa sinun tulee kysyä vauvalta, mistä hän ei pidä..

Jos lapsi sanoo, että hän ei pidä mausta, voit yrittää muuttaa reseptiä.

Katkarapuja voidaan käyttää herkullisten salaattien, keittojen ja kuumien ruokien valmistukseen. Keittämismenetelmä voi olla mikä tahansa - keittäminen, hauduttaminen, paistaminen. Vanhemmille lapsille voit paistaa katkarapuja tai grillata niitä.

Tämä meren antimet sopivat hyvin erilaisten vihannesten, riisin ja jopa nuudeleiden kanssa. Katkarapuja voidaan käyttää myös herkullisten pastojen valmistukseen. Tässä ruokia mereneläviä täydentävät vihannekset ja nuudelit. Kouluikäisille lapsille voit valmistaa herkullisen makean hapan kastikkeen sellaiselle pastalle..

Ehkä sen epätavallinen maku houkuttelee lapsia.

Katso, miten katkarapupastaa voi valmistaa kermakastikkeella seuraavasta videosta..

Mitkä ovat katkarapujen edut ja miten ne annetaan vauvalle

Tänään katkaravusta on tullut säännöllinen vieras pöydällämme. Katkarapuja pidetään herkullisina ja terveellisinä merenelävinä. Siksi alettiin kysyä, onko mahdollista antaa lapselle katkarapu ja miten se tehdään..

Katkarapujen hyödylliset ja haitalliset ominaisuudet

Joten korostamme seuraavia etuja kuin nämä merenelävät voivat olla hyödyllisiä lapsille:

  • se on vähäkalorinen tuote, jossa on vähän rasvaa ja joka sulautuu nopeasti;
  • miellyttävä maku tekee mistä tahansa ruoasta hienostuneemman, lisäksi katkarapuja voidaan kuluttaa itsenäisesti;
  • katkaravut sisältävät runsaasti kasvua edistäviä proteiineja, niissä on myös paljon keholle tarvittavia vitamiineja (A, C, D, E), rasvahappoja ja hivenaineita.

Lasten kannalta seuraavat katkarapujen hyödylliset ominaisuudet ovat tärkeitä:

  • ne edistävät ravintoaineiden imeytymistä;
  • auttaa aivojen kehitystä;
  • parantaa maha-suolikanavan toimintaa;
  • parantaa näköä;
  • suojata lapsen vartalo infektioilta;
  • ravinteet auttavat luun rakenteiden ja hampaiden rakentamisessa;
  • vähentää ylipainoongelmien riskiä.

Kaiken tämän perusteella päättelemme, että katkaravut ovat hyödyllisiä lapsille, mutta kuten kaikilla tuotteilla, myös katkarapuilla on haittoja. Nämä sisältävät:

  • korkea ruoka-allergioiden riski;
  • ruoanlaittoon liittyy suuri määrä suolaa, joka on haitallista lapsen keholle;
  • Hyllyillä myytäviä katkarapuja voidaan kasvattaa erityisillä tiloilla kasvuhormonien ja antibioottien avulla.

Yllä mainituista haitoista on syytä tuoda esiin ruoka-allergia, joka ilmenee usein tämän merenelävien syömisen jälkeen. Allergian merkkejä voivat olla:

  • pahoinvointi ja oksentelu,
  • turvotus ja ripuli;
  • kutina ja kasvojen turvotus;
  • heikkous ja hengitysvaikeudet;
  • syanoosi ja kouristukset.

Jos näitä oireita löytyy, sinun tulee lopettaa pääsy tähän tuotteeseen. Erityistä huomiota olisi kiinnitettävä vanhempiin, joiden lapset ovat jo kokeneet minkä tahansa ruuan intoleranssin, samoin kuin perheeseen, jonka perheenjäsenet ovat erityisen herkkiä mereneläville..

Missä iässä katkarapu voidaan saattaa vauvan ruokavalioon

Suurin osa lastenlääkäreistä ei suosittele katkarapujen antamista lapsille ennen kuin ne ovat 3-vuotiaita, ja vieläkin enemmän, etteivät ne anna niitä yhden vuoden ikäiselle vauvalle. 3 vuoden päästä vauvan ruumis on jo sopeutunut uuteen ruokaan ja ruokintaan.

Pikemminkin poikkeuksena voit antaa tämän tuotteen vauvoille, kun heidän ruumiissaan ei ole proteiinia. Tällöin tästä tuotteesta tulee enemmän välttämättömyyttä kuin pelkkää hoitoa. Lisäksi merenelävät auttavat selviämään anemiasta ja edistävät kasvua..

Vältä tämän herkuttelun syömistä, jos nainen ei syönyt äyriäisiä raskauden tai imetyksen aikana. Erityisen huolellisesti sinun on annettava ne vauvalle, jos hän asuu alueella, jolla äyriäiset ovat harvinaisia.

Kuinka katkaravut otetaan asianmukaisesti vauvan ruokavalioon

On useita kysymyksiä siitä, kuinka katkaravut otetaan vauvan ruokavalioon ja miten ne tehdään oikein. Joten, muutamia sääntöjä tämän merenelävien ensimmäistä käyttöönottoa varten:

  1. Ensinnäkin, kannattaa kysyä lastenlääkäriä, joka selvittää, onko vasta-aiheita;
  2. Ensimmäisen kerran vauvan tulisi antaa yksi tai kaksi keitettyä katkarapua. Sitten on parasta odottaa muutama päivä varmistaaksesi, että niissä ei ole allergioita tai sivuvaikutuksia. Lisäksi tämän tuotteen antaminen on parempi kotona, ei esimerkiksi ravintolassa. Joten voit olla varma tuotteen tuoreudesta ja sen valmistuksen oikeellisuudesta;
  3. Jos kaikki on hyvin, voit antaa vauvalle ruokia näistä meren antimista tai katkaravusta omin ajoin.

Tapoja keittää mereneläviä vauvalle

Ensimmäisen kerran lapsen tulisi keittää ne vain vähän suolaa. Tätä varten ne pestään juoksevan veden alla ja heitetään sitten kiehuvaan suolaiseen veteen 2-3 minuutiksi. Voit lisätä pienen määrän sitruunamehua. Niitä ei voida vain keittää, vaan myös paistaa pienessä määrässä oliiviöljyä. Tämän tuotteen onnistuneen esittelyn avulla voit monipuolistaa ruokia.

Esimerkiksi katkarapukeitto on erittäin maukas ruoka pienille gourmereille. Useimmiten nuoret äidit valmistavat kermakeittoa, mikä on hyvin yksinkertaista. Erilaiset salaatit ovat myös erinomainen vaihtoehto, johon vain lisätään muutama keitetty katkarapu. Tätä tuotetta voidaan lisätä erilaisiin kastikkeisiin ja tarjoilla pasta..

Kuinka valita oikea tuote

Ennen ruoanlaittoa sinun on lähestyttävä huolellisesti näiden merenelävien valintaa. Tässä on joitain ehdotuksia:

  • Laadun ja tuoreiden merenelävien tulisi olla vaaleanpunaisia ​​tai korallisia. Heidän päänsä voi olla joko ruskea tai vihreä. Musta pää osoittaa pilaantuneen tuotteen;
  • lapsille on suositeltavaa ostaa pieniä kylmän veden katkarapuja, joissa on useita kertoja enemmän hyödyllisiä aineita kuin lämpimän veden suurissa merenelävissä;
  • Hyvälle tuotteelle on ominaista tasainen kiiltävä kuori, jolla on tasainen väri. Kiinnitä huomiota ostaessaan häntä, se on käärittävä sisäänpäin;
  • valmis ostamaan keitetyt ei ole sen arvoista. Jos tuoreita ei ole mahdollista ostaa, on syytä keittää pakastetuotteista;
  • Et voi antaa lapselle alikeitetyt katkarapuja, jotka ovat vaarallisia lapsen keholle. Haitalliset bakteerit voivat aiheuttaa myrkytystä tai ripulia.

Katkarapu on todellinen vitamiinien ja mineraalien varasto, mutta sinun pitäisi olla varovainen tämän meren antimien suhteen. Varsinkin kun kyse on lapsista.

Voidaanko katkarapuja antaa lapsille ja missä iässä?

Hyvää päivää, rakkaat lukijat. Tässä artikkelissa saat selville, onko katkarapu mahdollista lapsille. Tiedät kuinka monta vuotta on sallittua käyttää tätä tuotetta. Selvitä katkarapujen hyvät ja huonot puolet vauvasi ruokavaliossa. Puhumme myös niiden käytön mahdollisista seurauksista..

Hyödylliset ominaisuudet

  1. Matalakalorinen tuote.
  2. Nopea ja helppo sulavuus, lisääntynyt suoliston liikkuvuus.
  3. Korkea proteiinipitoisuus antaa sinun korvata liharuokia ruokavaliossa.
  4. Rasvahapot vaikuttavat näköelinten, aivojen, normaaliin kehitykseen, vaikuttavat luiden asianmukaiseen rakentamiseen.
  5. A-vitamiinilla on hyvä vaikutus näköelinten kehitykseen, vahvistaa kehoa tartuntatauteissa.
  6. D-vitamiini vaikuttaa hivenaineiden, erityisesti kalsiumin, normaaliin imeytymiseen, osallistuu luukudoksen kehitykseen, vahvistaa hampaita.
  7. Katkarapujen sisältämillä mikroelementeillä on myönteinen vaikutus koko kehon normaaliin kehitykseen.
  8. B12 osallistuu vahvojen lihasten, hyvän näön muodostumiseen.
  9. Kehon rauta vastustaa anemian (raudan puute) kehittymistä.
  10. Katkarapuja voidaan käyttää lihavuuden torjunnassa, ne vaikuttavat aineenvaihdunnan kiihtymiseen, vaikuttavat myönteisesti kilpirauhanen, aiheuttaen terveellistä painonpudotusta.

Mahdollinen haitta

Ennen kuin katkarapuliha otetaan maapähkinän ruokavalioon, sinun on pohdittava niiden käytön mahdollisia haittoja.

  1. Ruoka-allergioiden todennäköisyys.
  2. Katkarapuja keitettäessä ne voivat lisätä liikaa suolaa, mikä voi vaikuttaa negatiivisesti vauvan vartaloon, aiheuttaa turvotusta.
  3. On mahdollista ostaa erityisillä tiloilla kasvatettuja katkarapuja, joissa käytetään kasvuhormoneja, ja myös antibiootteja..
  4. Se sisältää suuren määrän kolesterolia. Sen taso on korkeampi kuin sianlihan (kahdesti).
  5. Tuotteen tuoreuden tarkistaminen on vaikeaa, joten myrkytysriski kasvaa.
  6. Sillä on suhteellisen korkea elohopeapitoisuus, joka on myrkyllistä lapsille.
  7. Alikeitetyt katkaravut voivat pidättää bakteereja, joiden tartunta voi aiheuttaa ilmiöitä, kuten oksentelua, liikakasvua ja suoliston häiriöitä.

Allergiaoireet

Tutustuminen katkarapuihin voi muuttua negatiivisiksi seurauksiksi

  • Lapsen vartalo voi reagoida kielteisesti uusiin tuotteisiin kohtaamiseen. Allergiset reaktiot ilmenevät usein seuraavista oireista:
  • Vakavissa oireissa on kiireellisesti haettava apua asiantuntijalta.
  • Katkarapuja lisätään maapähkinän ruokavalioon erittäin varovaisesti, jos:
  • on ollut tapauksia allergioista, erityisesti ruoasta;
  • lapsella diagnosoitiin astma;
  • Seuraavat sukulaiset ovat allergisia mereneläville.

Sallittu ikä

Kolme vuotta vanha on hyväksyttävä ikä katkarapujen tutkimiseksi

Jotkut vanhemmat kiirettävät esitellä maapähkinää meren antimissa jo vuoden kuluttua. He eivät kuitenkaan edes ajattele, että tällainen varhainen tutustuminen voi provosoida allergioiden kehittymistä. Lisäksi on syytä harkita sitä tosiasiaa, että ostettuja katkarapuja voidaan kasvattaa lisäämällä antibiootteja ja kasvuhormoneja, joten niitä ei pidä ottaa kahden vuoden ikäisen lapsen ruokavalioon. Asiantuntijoiden mielipide hyväksyttävästä iästä eroaa, useimmat lastenlääkärit uskovat edelleen, että alaikäraja on 3 vuotta.

Erityistapauksessa katkarapu voidaan tuoda puolitoista vuotta vanhasta. Nimittäin proteiinin puutteella. Ja tämä on sallittua vain silloin, kun ei ole taipumusta ruoka-aineallergioihin, ja katkarapuja keitetään käyttämällä vain vähän suolaa.

Jos äiti ei ole koskaan käyttänyt mereneläviä lapsen kantamisen aikana, tai jos asut alueella, jolla heitä pidetään herkkuna ja harvinaisuutena, silloin katkarapuja ei suositella ottavan vauvan ruokavalioon ennen kuin hän saavuttaa kolmen vuoden ikänsä..

Ruokavalion aloittamisen ominaisuudet

  1. Ensimmäinen tutustuminen alkaa pienellä annoksella. Se voi olla neljäsosa katkarapuja.
  2. On välttämätöntä ottaa käyttöön ruokavalio aamulla, jotta on riittävästi aikaa seurata kehon vastetta.
  3. Jos kielteisiä oireita ilmenee, katkarapuihin tutustumista tulisi lykätä vähintään kuukaudeksi.
  4. Jos vartaloosi ei havaita sivuvaikutuksia, voit vähitellen suurentaa annosta.
  5. Katkarapu korvaa liha- ja kalaruokia lapsen ruokavaliossa. Tällaisen korvaamisen turvaaminen ei kuitenkaan ole syytä enemmän kuin kerran viikossa.
  6. Alle viiden vuoden ikäisen lapsen katkarapun päivittäinen määrä ei saisi ylittää 50 grammaa. Yli viiden vuoden ikäiset - 80–100 grammaa päivässä.

Valintasuositukset

Tarkasta huolellisesti mereneläviä ostaessasi.

  1. Jos ostat keitettyjä pakastettuja katkarapuja, varmista, että ne ovat koralli- tai vaaleanpunaisia. Pää voi olla ruskea tai vihreä. Jos pää on musta - tuote on pilaantunut.
  2. Anna etusija pienille katkarapuille. Niiden ravintoaineiden pitoisuus on suurempi kuin suurten.
  3. Ruohoamattomien katkarapujen kuori on sileä, väriltään tasainen ja sileä pinta ja häntä taipuu sisään vatsan sisään.
  4. On suositeltavaa olla ostamatta keitettyjä mereneläviä. Kokki on valmistettava itse valvomalla lisätyn suolan määrää keittoprosessin aikana. On pidettävä mielessä, että keitettäessä on käytettävä vähintään kaksi kertaa niin paljon vettä kuin katkarapuja, kypsennysaika on laskettava ottaen huomioon koko (puolitoista kolmeen minuuttiin). Valmiin katkarapunkuoresta tulee läpinäkyvämpi ja ne kelluvat pintaan.

Nyt tiedät, missä iässä katkarapuja voidaan lisätä lapsesi ruokavalioon. Muista, että tällä meren antimella on tiettyjä etuja kulutuksen aikana, mutta älä unohda sen haittoja ja mahdollisia seurauksia. Muista, että kaikki uudet tuotteet on tuotava markkinoille vähitellen, pieninä erinä, tarkkailemalla huolellisesti kasvavan organismin reaktiota.

Katkarapu lapsille

Merenelävien hyödyt ihmiskeholle on jo kauan todistettu useissa tutkimuksissa. Siksi ne ovat erittäin suosittuja maamme aikuisväestön keskuudessa. Monista katkarapuruoista on jo tullut kansallisen keittiön omaisuutta, ja ne sisältyvät juhlamenun luetteloon useimmissa perheissä. Ravitsevista katkarapulihoista voidaan todellakin valmistaa paljon herkullisia ruokia.

Siksi ei ole sattumaa, että aikuiset yrittävät tutustua lastensa varhaisesta iästä lähtien tällaiseen terveelliseen ruokaan. Mutta halu laajentaa pienen lapsen ruokavaliota on aina luonnollisen kysymyksen mukainen, missä iässä katkarapu voidaan antaa lapsille ja mitä turvallisia ruokia voidaan valmistaa tällaisista merenelävistä. Yritämme selventää tätä asiaa yksityiskohtaisesti.

Katkarapujen koostumuksen arvo

Tuotteen kaikki ominaisuudet varmistetaan sen koostumuksella. Katkarapuja on monia hyödyllisiä elementtejä, jotka voivat tukea lapsen kasvua sekä hänen henkistä ja fyysistä kehitystään. Laskea katkarapujen hyödyt lapsille lukemalla vain luettelo merenelävien sisältämistä ainesosista: 1.

Omega-3-rasvahapot - alkuaine vastaa luun kasvusta ja näköstä. 2. Retinoli (A-vitamiini) - vahvistaa immuunijärjestelmää. 3. D-vitamiini - auttaa absorboimaan kalsiumia, joten ilman sitä, normaalit inerttien kudosten ja hampaiden rakentaminen ei ole mahdollista. 4. Mineraalit. Niitä on paljon katkarapuissa.

Jodi, sinkki ja fosfori ovat erityisen arvokkaita - elementtejä, jotka vaikuttavat vauvan henkiseen kehitykseen. 5. Rauta ylläpitää normaalia hemoglobiinitasoa. 6. Luonnollinen proteiini, jota on runsaasti katkarapuissa, tukee kudosten kasvua..

Hyödyllisiä neuvoja! Jos annat katkarapujen painongelmia lapselle, tällainen ruokavalio nopeuttaa aineenvaihduntaa ja vaikuttaa vain terveelliseen painonpudotukseen..

Paras ikä katkarapujen ensimmäiseen kohtaamiseen

Jotta merenelävistä hyötyä, sinun on tiedettävä, missä iässä lapset voivat antaa katkarapuja pelkäämättä kehon kielteistä reaktiota.

Lastenlääkärien ja ravitsemusterapeutien keskuudessa ei kuitenkaan ole yksimielisyyttä tästä aiheesta: toiset suosittelevat tämän hyödyllisen tuotteen sisällyttämistä ruokavalioon jo varhaisessa iässä, toiset suosittelevat tämän ruokavaliovalikoiman viivästyttämistä jopa 2–3 vuotta.

Totta, kaikki asiantuntijat ovat taipuvaisia ​​uskomaan, että voit vähitellen antaa katkarapuja yhden vuoden ikäiselle lapselle, ja vauvoille tällainen tuote on vaarallinen. Vanhemmat päättävät yhdessä lastenlääkärin kanssa, mikä vaihtoehto sopii tietylle vauvalle.

Muista, että pienellä lapsella voi olla allergia katkarapulle, koska kaikki merenelävät kuuluvat korkean riskin elintarvikkeiden ryhmään. Katkarapujen varhainen tuominen lasten ruokalistaan ​​on mahdollista erityistapauksissa, kun vauvalla on proteiinin puutos kehossa.

Kuinka valita katkarapu lastenruoalle

Vanhemmilla tulisi olla erityinen lähestymistapa lastenpöydän ruokien valintaan. Mereneläviä valittaessa on noudatettava erityistä varovaisuutta..

Tuotteen ulkoiset ominaisuudet on arvioitava: keitetyssä-jäädytetyssä puolivalmistuotteessa on vaaleanpunainen tai koralli sävy ja äyriäisten pään tulisi olla vihreä tai ruskea. Jos väri on musta - tämä tarkoittaa, että tuote on heikkolaatuinen.

Yksi vivahdus voi olla hyödyllinen valittaessa: pienet näytteet sisältävät enemmän ravinnekomponentteja kuin suuret katkaravut.

Mitkä ovat riskit?

Koska kauppojen hyllyiltä löytyy pääasiassa maatilalla tuotettuja tuotteita, haitallisten reaktioiden riski on suuri. Meren antimet, mukaan lukien katkarapu, ovat kymmenen yleisimmän ruoka-allergeenin joukossa. Lisäksi viljeltynä maatilalla, he ovat kirjaimellisesti täynnä lapselle myrkyllisiä aineita: hormoneja, antibiootteja.

Ja tämä aiheuttaa myrkytyksen vaaran. Jos lapsi myrkytettiin katkarapuilla, hän voi kokea oksentelua, ripulia ja lämpötilan nousua. Äärimmäisen vaikeissa tilanteissa päihteet ovat niin voimakkaita, että lapsi on joutettava sairaalaan. Siksi on välttämätöntä sisällyttää kalaruokia huolellisesti lasten ruokavalioon. Lisäksi heidän tulisi olla läsnä lapsen valikossa enintään kahdesti viikossa.

Keittämismenetelmät

Kaikkien riskitekijöiden vuoksi äitien tulisi osata keittää katkarapu lapselle turvallisen ja terveellisen aterian saamiseksi. On monia vaihtoehtoja, kun tämä terveellinen kalaravinto voi täydentää lapsen ruokavaliota vaarantamatta hänen terveyttään..

Kodin ruoanlaitossa käytetään useimmiten yksinkertainta menetelmää - katkarapun keittämistä. Tätä varten riittää, että niitä keitetään noin viisi minuuttia. Tässä muodossa voit palvella katkarapuja 2-vuotiaille lapsillesi lisukkeella, tai voit lisätä ne kevyeen salaattiin tai paista hiukan oliiviöljyssä.

Tuotteen erityispiirteiden vuoksi on kiellettyä antaa lapselle suuret katkarapuerät, vaikka hän syöisikin niitä ruokahalua vastaan. Optimaalinen määrä enintään viiden vuoden ikäisille vauvoille on 50 g, annos yli viidelle lapselle voi olla jopa 100 grammaa.

Katkarapuruoat: Reseptit

Ravitsevien ja terveellisten ruokien valmistamiseksi lapsille on monia vaihtoehtoja. Tässä on vain suosittuja reseptejä pienille lapsille. Kaikki alla olevat ruokia on helppo ja miellyttävä kokata, ne ovat ravitsevia ja terveellisiä lapsille..

Ruokavalion katkarapukeitto kaiken ikäisille lapsille on hyödyllinen. Tällainen ruokalaji voidaan antaa pieninä annoksina puolitoista vuoden kuluttua. Keitto ei rasita ruuansulatuskanavaa, ja sen koostumuksen ainesosat ovat lasten kehon havaitsemia.

Tarvittavaan astiaan: yksi sipuli, kolme pientä tomaattia, 200 grammaa katkarapuja, pieni oliiviöljy ja valkoinen leipä. Voit lisätä basilikaa valkosipulin kanssa ruokia makuun. Keittojärjestys:

Hienonna sipuli valkosipulilla ja paista, kunnes oliiviöljyssä on kullanruskea, määritä seos pannulla.

Lisää kuutioiksi tomaatit.

Keitä keittoa noin 15 minuuttia, kasta sitten valkeileipäviipaleet liemeen.

Keiton tulisi pysyä tulessa, kunnes se on sakeutunut.

Katkaravut kypsennetään erikseen ja lisätään sitten lopulliseen keittoon..

Merenelävien kroketit

Tämän tyyppisissä katkarapuissa 3-vuotias lapsi varmasti pitää siitä. Jotta voit valmistaa herkullisen herkullisuuden vauvallesi, sinun on otettava:

  • maito - 100 ml;
  • yksi kananmuna;
  • perunat - ½ kg;
  • keitetyt katkaravut - 50 g;
  • voi - 100 g.

Näiden tuotteiden lisäksi tarvitset myös tuoretta tilliä, kasviöljyä paistamiseen ja leivänmuruja. Ruoka valmistetaan seuraavasti: 1. Ensin keitetään perunat, sitten siitä valmistetaan kaikkien suosikki sose. Siihen lisätään muna, voi ja maito. 2.

Sitten hienonnettu tilli lisätään perunamassaan. 3. Tämän jälkeen kroketit muodostetaan, murskataan ja paistetaan. 4. Ennen tarjoilua kuoritut katkaravut tulee laittaa kroketteihin. Vielä on paljon mielenkiintoisia ja yksinkertaisia ​​reseptejä, joiden avulla äidit voivat miellyttää lapsiaan.

Katkarapu, kuten muutkin asianmukaisella tavalla käytettävät merenelävät, rikastuttaa merkittävästi minkä tahansa lapsen ruokavaliota.

Voidaanko lasten katkarapu katkaista: mistä ikästä, kuinka paljon, miten valmistaa ruokaa

Jotkut vanhemmat ovat varovaisia ​​merenelävien suhteen, sulkematta heidät vauvojen ruokavalion ulkopuolelle korkean allergiariskin vuoksi. Lastenlääkärit uskovat, että katkaravut voidaan antaa lapsille, koska ne sisältävät kompleksin välttämättömiä vitamiineja, mineraaleja, aminohappoja. On tärkeää vain varotoimenpiteitä.

Ovatko katkaravut hyödyllisiä?

Suositut merimotarit sisältävät kaikki B-vitamiinit, mukaan lukien riboflaviini ja foolihappo biologisesti saatavissa olevassa muodossa.

Arvokkaiden mineraalien joukossa: fosfori, rikki, sinkki, joka osallistuu kaikenlaiseen aineenvaihduntaan, hermoston muodostumiseen, näkölaitteisiin, hematopoieesiin, lihas- ja luukudosten synteesiin.

Kaikissa tyypeissä on paljon omega-3-rasvahappoja, jotka ovat välttämättömiä terveille verisuonille. Natrium, kalsium ja jodi takaavat endokriinisten rauhasten normaalin toiminnan.

D-vitamiini, joka on välttämätöntä lapsuudessa luuston kehitykselle, on enemmän katkaravussa kuin rasvaisessa kalassa. Ja se sulataan nopeammin ja helpommin..

Merenelävistä kyllästetyllä kitiinillä on puhdistava vaikutus, stimuloi liikkuvuutta, poistaa toksiineja suolistosta.

Mutta huolimatta hyödyllisistä ominaisuuksista, lapset eivät voi syödä näitä äyriäisiä suurina määrinä. Arseenin ja elohopea suolojen läsnäolon takia lihassa on päihteiden aiheuttaminen. Epäkypsä immuunijärjestelmä voi reagoida jyrkästi suureen määrään proteiineja, vaikka ruoka-allergioilla ei olisi taipumusta.

Katkarapu lapsille: mistä ikästä alkaen

Katkarapu ei sovellu imeväisten ja alle 2-vuotiaiden lasten ruokintaan.

Joissain tapauksissa: kun kehossa ei ole proteiinipitoisuutta ja vastakkaisuus muihin eläintuotteisiin, vauva voidaan esitellä heille vähän aikaisemmin, 15-18 kuukauden ajalta. Jos vähintään kerran lapsella on merkkejä ruoka-aineallergiasta, katkarapuja ei pidä ruokkia ennen 4–5-vuotiaita..

Lasten ruokavalioon on suositeltavaa valita perinteinen kylmävesilaji, joka on pyydetty Atlantista tai Kaukoidästä. Suuria kuninkaallisia ja tiikeriä, etenkin taiwanilaisia, kasvatetaan usein erityisillä tiloilla, joissa käytetään antibiootteja. Lisäksi suuret yksilöt keräävät paljon myrkyllisiä suoloja ja voivat aiheuttaa myrkytyksen..

Jotta ymmärrät selvästi, onko lasten mahdollista katkarapua, riittää ensimmäistä kertaa tarjoamaan korkeintaan yksi kappale. On suositeltavaa, että salaatin koostumuksessa ei ole kastiketa ja mausteita. Meren antimet tulee keittää erityisesti lapselle ja antaa erillään muista ruokia.

Allergia on todennäköisesti 2-3 päivän kuluessa, voi ilmetä dramaattisesti: turvotuksen, hengitysvajeiden, ihottuman kanssa. Tästä syystä nopeasti toimivia antihistamiineja on löydettävä käsillä..

Jos katkarapulle ei ole haitallisia reaktioita, voit sisällyttää ne valikkoon enintään 2 kertaa viikossa:

  • 2-3-vuotiaat lapset: enintään 50 g kerran;
  • 4–5 vuodessa: jopa 80 g.
  • 6-vuotiaat ja vanhemmat: enintään 100–120 g.

Kuinka keittää katkarapuja lapselle

Tavallinen keittotapa: keitetään suolavedessä. Maun korostamiseksi voit lisätä siihen siivu sitruunaa tai vähän mehua. Katkarapuja pidetään kiehuvassa vedessä enintään 3 minuutin ajan, muuten ne muuttuvat jäykiksi. Niiden sallitaan myös paistaa pannuissa pienen määrän kanssa kasviöljyä.

Salaateissa merenelävien yhdistäminen on hyödyllistä tuoreen avokadon, kurkun, keitettyjen munien, yrttien massan kanssa.

On hyödyllistä keittää herkullisia keittoja vihanneksilla. Ja katkaravut voivat korvata perinteiset leivonnaiset tarjoamalla heille riisiä, nuudeleita tai perunamuusia.

Valintakysymys

Katkarapuja voi ostaa markkinoiden kaupoista. Niitä tarjotaan asiakkaille ravintoloissa, hotelleissa, ulkomaanmatkoilla. Ei kuitenkaan ole aina syytä hoitaa lapsia tällä tuotteella. Jos se on kaukana merestä eikä tuoreesta saalista ole mahdollista nauttia, jäädytetty on parempi.

Laadukas katkarapuja on pakkauksissa aina oltava kaikki tiedot valmistajasta, varastointiehdot.

Missä iässä katkarapuja tulisi antaa lapselle??

Liittovaltion tilastolaitoksen mukaan katkarapujen suosio venäläisten keskuudessa on kasvanut tasaisesti viimeisen viiden vuoden aikana..

Ja huolimatta näiden äyriäisten voimakkaasta hinnannoususta vuonna 2016, se esiintyy silti ajoittain monien perheiden pöydissä. On vaikea nauttia tästä herkullisuudesta lapsen läsnä ollessa eikä jakaa sitä.

Mutta onko mahdollista antaa katkarapu lapsille, onko se turvallista? Varsinkin kun ajatellaan, että merenelävät ovat yksi kahdeksasta yleisimmästä ruoka-allergeenista.

Arvokas sävellys

Katkarapu sisältää paljon lapselle välttämättömiä ravintoaineita sen kasvu- ja kehitysprosessissa..

  1. Omega-3-rasvahapot auttavat aivojen kehityksessä, luun rakentamisessa ja terveessä näkökyvyssä.
  2. A-vitamiini on silmille yhtä tärkeä kuin tähtirasvahapot. Lisäksi se suojaa vauvaa infektioilta. Hänellä on tärkeä rooli solujen, kudosten ja luiden kasvuprosesseissa..
  3. D-vitamiini edistää kalsiumin ja muiden mineraalien imeytymistä kasvavassa kehossa ja osallistuu vahvojen luurakenteiden ja hampaiden rakentamiseen. Lapset, joiden ruokavaliossa on tarpeeksi tätä vitamiinia, eivät kärsi riisistä ja saavuttavat luonnon ikämääräysten mukaiset enimmäisnopeuden ja luumassan.
  4. Fosfori, sinkki, jodi ja kalsium ovat tärkeitä mineraalikomponentteja, joissa katkaravut ovat erityisen runsaasti. Tämä hyödyttää lapsen yleistä kehitystä: sekä fyysistä että henkistä.
  5. B12-vitamiini takaa pienet fidgettivahvat lihakset, valppaan näön ja äkillisten mielialanvaihteluiden puuttumisen.
  6. Rauta tarjoaa korkeaa energiatasoa ja estää rautavajeanemian kehittymistä.
  7. Luonnollinen proteiini auttaa kaikkien kehon kudosten terveellisessä kasvussa ja ylläpidossa toiminnallisessa normissa..

Huomio! Koska katkarapu on todellinen ravinteiden kassa, se voi auttaa lihavia lapsia laihtumaan. A-, D- ja B3-vitamiinit, eläinproteiinit ja sinkki palvelevat tätä tarkoitusta. Aineenvaihdunnan ilmeisen kiihtymisen lisäksi niillä on hyödyllinen vaikutus kilpirauhanen, mikä myötävaikuttaa myös terveelliseen painonpudotukseen..

Ravintotaulukko

Perustuu 100 grammaan.

Nimi Kalorit, kcal-proteiinit, g Rasvat, g Hiilihydraatit, g

Katkarapu14527,282,371.25
Kalmari10618.011,593,56
simpukat15113.98.34,45
kampasimpukat23519,711.911.39
tipu19729.87,79

Hyödyt nuoremmalle sukupolvelle

Katkarapujen hyödylliset ominaisuudet lapselle ovat kiistattomat. Nämä merenelävät:

  • edistää aivojen kehitystä;
  • osallistua luurakenteiden ja hampaiden rakentamiseen;
  • parantaa näköä;
  • vähentää lihavuuden riskiä;
  • suojaa infektioilta;
  • kyllästää kasvava vartalo proteiinilla, vitamiineilla ja sinkillä;
  • antaa energiaa jne.;
  • edistää ravintoaineiden parempaa imeytymistä;
  • parantaa ruoansulatuskanavaa ja stimuloida suoliston liikkuvuutta.

Ja kaikki tämä ulkomaisten ravitsemustieteilijöiden vakuutusten mukaan noin 350 grammasta katkarapuja viikossa.

Näiden ympäristöystävällisten merenelävien säännöllisen käytön avulla asiantuntijat lupaavat kiihdyttää fyysistä ja henkistä kehitystä jodi-, sinkki-, fosfori-, kalsium- ja joidenkin muiden mineraalien lisääntyneen pitoisuuden vuoksi.

Sallittu ikä ja annot

Ruoan turvallisuus, korreloituna iän kanssa, on ensimmäinen asia, johon sinun tulisi miettiä suunnitellessasi lasten ruokavaliota. Mutta on vaikea sanoa varmasti, kuinka monta vuotta voit antaa lapsellesi katkarapuja. Ja kaikki siksi, että lääkäreiden mielipiteet olivat erimielisiä.

Jotkut suosittelevat vanhempia odottamaan jopa vuoden, kun taas varovaisemmat vastustajat (mukaan lukien tohtori Komarovsky) suosittelevat voimakkaasti merimetsojen lykkäämistä 2-3 vuoteen..

Toinen vaihtoehto vaikuttaa järkevämmältä, koska katkarapu voi aiheuttaa vakavia allergioita. Ja täydellisen immuniteetin kehittyminen vie enemmän aikaa kuin 12 kuukautta.

Lisäksi lapsella on oltava ennen vuoden ikäistä aikaa tutustua vihanneksiin, hedelmiin, lihaan ja siipikarjaan.

Hyväksyttävä ja suhteellisen turvallinen kahden vuoden ikäiselle annoskokolle tavallisia keskikokoisia katkarapuja on 1-2 kappaletta. Mutta enintään 5 vuoteen et voi ylittää 50 g: n rajaa päivässä.

Haitat ja vasta-aiheet

Lapselle hyödyllisten monien ominaisuuksien lisäksi katkarapuilla (samoin kuin monilla merikalailla) on vakava miinus: suhteellisen korkea elohopeataso, myrkyllinen metalli, joka hidastaa vauva-aivojen kehitystä.

Siksi enintään kahden vuoden ikäisille vauvoille tarkoitettujen kalaruokien kokonaismäärä tulisi rajoittaa 1-2 ateriaan viikossa.

Toinen vaara on, että suurin osa hyllyillämme olevista katkaravusta on viljelijöitä.

Ne ovat kirjaimellisesti täynnä antibiootteja ja kasvuhormoneja..

Varoitus! Raaka tai alikeitetyt katkaravut voivat sisältää haitallisia bakteereja, jotka laukaisevat oireita, kuten kuumetta, ripulia ja oksentelua. Tätä ruokaa ei tule antaa vauvoille..

Klassinen keittoresepti sisältää suuren määrän suolaa ja mausteita. Tämä yhdistelmä voi olla vahingollisempi vauvalle kuin itse katkarapuja..

Katkarapuallergia

Vanhemmat voivat havaita lapsensa ruoka-allergiat muutamassa minuutissa syömisen jälkeen tai muutamassa tunnissa. Yleiset oireet:

  • pahoinvointi,
  • kutina,
  • oksentelu,
  • kasvojen turvotus,
  • ripuli,
  • hengitysvaikeudet (ilmeinen hengityksen vinkuminen),
  • lisääntynyt heikkous,
  • turvotus,
  • vatsakouristukset,
  • sinerrys.

Mikä tahansa näistä oireista on syy hakeutua lääkäriin välittömästi..

Erityistä varovaisuutta on noudatettava, jos:

  • vauva on taipuvainen ruoka-allergioihin;
  • jo kärsinyt heinänuhasta, ekseemasta tai astmasta;
  • tai joku verisukulaisista on yliherkkä mereneläville.

Lastenlääketieteessä vallitsi 40 vuoden ajan, että lapsen tuntemus ruoka-allergeeneista, kuten pähkinöistä ja äyriäisistä, tulisi viivästyä mahdollisimman myöhään. Mutta vuonna 2008 kaikki muuttui. Amerikan pediatrian akatemian (AAP) raportti on osoittanut lääketieteelliselle yhteisölle, että lasten ruokavalioon usein allergioita aiheuttavien elintarvikkeiden käyttöönoton viivästyminen johtaa vain lisääntyneisiin riskeihin.

Annamme sen oikein

Ensimmäisen tapaamisen yhteydessä on tärkeää noudattaa joitain sääntöjä..

  1. Ensinnäkin, keskustele lääkärisi kanssa, joka tarkkailee lasta. Hänen on vahvistettava vasta-aiheiden puuttuminen..
  2. Käsittele vauvaa yhdellä keitetyllä katkarapulla ja pidä tauko 3-4 vuorokautta tarkkailla hänen tilaa. Tämä on tehtävä kotona, ei ravintolassa tai muussa ateriapalvelulaitoksessa. Tämä antaa luottamuksen ruuan raikkauteen ja riittävään lämpökäsittelyyn..
  3. Jos kaikki on hyvin, voit toisinaan tuoda nämä merenelävät lasten valikkoon, mutta älä missään tapauksessa yhdistä niitä muihin äyriäisiin, jotka ovat edelleen vauvalle tuntemattomia (katkarapu, rapu, simpukat).

Joten katkarapujen kieltäminen lapsen ruokavaliossa ei ole välttämätöntä, ellei lääkärin määräyksiä ole. Mutta valppautta ensin on parempi olla menettämättä.

Katkarapu lapsille

Katkaravut ovat ehkä upeimpia olentoja. He ovat koko elämänsä ajan toistuvasti altistuneet metamorfooseille, muuttuen joko “tytöksi” tai “poikaksi”. Tiedetään, että niitä syötiin muinaisessa Kreikassa, mutta silloin tuotetta ei kypsennetty, vaan pääasiassa paistettiin tulessa. Tänään puhumme katkaravun roolista vauvojen ruokavaliossa: lapsesi tarvitsevat niitä tai voivat aiheuttaa terveysongelmia, missä iässä on sallittua sisällyttää ne ruokavalioon, mitä ruokia heistä voidaan valmistaa.

Mitä hyötyä katkaravusta on?

Toisin kuin liha, katkaravut sisältävät vähintään kaloreita, vain 100 kcal / 100 g. Tämä ruokavaliovalmiste ei sisällä käytännössä rasvaa. Mikä on sen arvo? Ensinnäkin erityisessä proteiinikoostumuksessa: ne imeytyvät helposti ja sisältävät kaikki aminohapot, jotka ovat tärkeimpiä ihmisille. Uskotaan, että suurin osa vitamiineista ja kivennäisaineista löytyy sisäpihassa katkarapuja.

Terveellinen tuote erottuu hyvästä mausta. Hieno, pistävä maku antaa lihalle erityisen viehätysvoiman, ja se on myös erittäin hyödyllinen:

  • sisältää D-vitamiinia - kyllä, samaa, jonka lastenlääkärit määräävät kaikille vauvoille riisien ehkäisemiseksi;
  • B-vitamiinikompleksilla on positiivinen vaikutus hermostoon, se parantaa ihon, hiusten ja kynsien kuntoa, lisää raudan sulavuutta;
  • Katkarapujen sisältämä A-vitamiini säätelee proteiinisynteesiä, normalisoi aineenvaihduntaa ja vahvistaa luukudosta;
  • jodirikas tuote varmistaa kilpirauhanen asianmukaisen toiminnan;
  • sinkki parantaa immuunisuutta, parantaa aivojen toimintaa, näköelinten ja ihon tilaa;
  • kalsium on tärkeä hampaiden ja luujärjestelmän kehitykselle, ja rikki tarjoaa lihasten kasvun ja hermoston toiminnan;
  • katkarapujen erityinen arvo on se, että ne sisältävät huomattavan määrän monityydyttymättömiä rasvahappoja, jotka vähentävät sydän- ja verisuonijärjestelmän toiminnan häiriöiden todennäköisyyttä, lisäävät verisuonten sävyä.

Kitiiniä pidetään kuitenkin katkaravun arvokkaimpana aineena. Rakenteessaan se on lähellä kasvin kuitua ja kulkee koko kehon läpi, vangitseen toksiineja matkan varrella. Samanaikaisesti liikkumisen kanssa suoliston seinämät supistuvat, mikä johtaa muiden aineiden parempaan sulavuuteen. Chitinous kalvo - yksi keino auttaa ummetus.

Varotoimenpiteet

Katkaravut keräävät raskasmetalliyhdisteitä vedessä ollessaan. Tästä syystä on niin tärkeää tietää tuotteen alkuperä. Totta, arseenin ja muiden myrkyllisten aineiden pitoisuus on erittäin pieni, mutta varovaisuus ei vahingoita.

On myös syytä pidättäytyä ostamasta Aasian maista tuotavia katkarapuja, koska suurin osa sieltä toimitetuista tuotteista ei ole kasvatettu luonnollisissa olosuhteissa, vaan keinotekoisessa ympäristössä, minkä seurauksena sillä ei käytännössä ole hyödyllisiä ominaisuuksia.

  • katkaravut aiheuttavat allergioita useammin kuin muut tuotteet, ne voivat aiheuttaa Quincken turvotusta jopa täysin terveillä lapsilla - ole erityisen varovainen;
  • koska katkarapujen tuoreutta ei aina ole mahdollista tarkistaa, myrkytyksen todennäköisyys on suuri;
  • sisältävät 2 kertaa enemmän kolesterolia kuin sianliha, mikä voi vaikuttaa kielteisesti terveydentilaan, jos katkarapuja on merkittävä määrä;
  • Koska suuria katkarapuja saadaan usein lääkkeitä käyttämällä, on parempi pidättäytyä niiden käytöstä.

Katkarapuja usein käytettäessä myrkyllisiä aineita ja raskasmetallien suoloja voi kertyä kehossa.

Missä iässä katkarapu voidaan antaa lapsille

Ohita kaikki muumioiden viestit, joissa kerrotaan vakuuttavasti siitä, kuinka paljon ilo heidän alle kolmen vuoden ikäisestä lapsestaan ​​syö katkarapuja..

Tärkeintä on, että tämä tuote tuodaan, joten allergioiden ja henkilökohtaisen intoleranssin todennäköisyys on useita kertoja suurempi.

Jos et pidä pidättäytymättä ja tarjoat vauvoillesi katkarapuja puolitoista vuodessa, tämä voi aiheuttaa allergian paitsi heille myös kaikille mereneläville.

Lastenlääkäreiden mielipiteet optimaalisesta tutustumisikästä tuotteeseen eroavat, mutta joka tapauksessa, niitä ei kannata tarjota ennen kuin lapsi on 3-vuotias..

Tähän ikään saatuaan muruille voidaan antaa enintään 1 g katkarapuja, minkä jälkeen kolmen päivän ajan on oltava erityisen varovainen ja kiinnitettävä huomiota kaikkiin poikkeavuuksiin: nesteytetty uloste, nenä, hengenahdistus, ihon ihottumat, etenkin kyynärpään ja polvien kohdalla. posket ja muut paikat.

Viiden vuoden ikään asti lapselle ei saisi antaa enemmän kuin 30-50 g katkarapuja kerrallaan. Proteiinipitoisuutena tämä määrä tuotetta vastaa 100 grammaa vasikanlihaa tai kalaa. Voit syödä katkarapuja vain kerran viikossa.

Myöhemmin, kun vauva kasvaa, lisää annos 70–80 grammaan.

Ruokaa keitettäessä pidättäydyttämästä liiallisia määriä mausteita, on parempi korvata ne osittain sitruunamehulla tai kermakastikkeella - tämä auttaa hieman vähentämään spesifistä hajua, jota kaikki lapset eivät pidä..

reseptit

Katkarapukeitto

Tuotteet: pieni sipuli, 1-2 keskikokoista tomaattia, 100 g katkarapuja, valkosipulia ja basilikaa - maun mukaan, 1 viipaletta leipää, oliiviöljyä - 1 pöytä. lusikka.

  • Kuori ja hienonna sipuli hienoksi, murskaa valkosipuli, pilota basilika. Paista kaikki oliiviöljyssä.
  • Aseta paistettuja ruokia pannuun, kaada pieni määrä vettä, noin 400–500 ml.
  • Pese tomaatit, leikkaa kuutioiksi (1 cm), lisää sitten sipuliin valkosipulin ja basilikan kanssa.
  • Kiehauta aineosia 10 - 15 minuutin ajan, lisää sitten leipää, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja jatka keittämistä, kunnes massa paksunee.
  • Keitä erikseen katkarapuja, suodata vesi ja lisää ne sitten keittoon välittömästi ennen tarjoilua.

Tuoksuvalla ensimmäisellä kurssilla on miellyttävä maku. Haluttaessa se voidaan mausteta vihreillä.

Katkarapuja ja samppanjaa spagetti

Tuotteet: 100–115 g spagettiä, puoli sipulia, 1 pöytä. rkl kasviöljyä, pieni valkosipulinkynsi, 50-60 g sieniä, 1/4 makeaa paprikaa (mieluiten punaista), 2-3 keskikokoista tomaattia, 50-60 g kuorittua katkarapua, suolaa ja mausteita maun mukaan.

  • Keitä spagetti, hävitä siivilä.
  • Hienonna sipuli, sienet ja pippuri hienoksi, paista sitten ne kattilassa, lopussa, 2-3 minuutin kuluttua, lisää raastettu valkosipuli.
  • Pese tomaatit, raasta, kaada kasvisseos saadulla mehulla, keitä sitten sitä vielä 2-3 minuuttia.
  • Keitä katkaravut, lisää sitten lopulliseen kastikkeeseen.
  • Spagetti sekoitettuna kastikkeeseen, voit halutessasi lisätä tuoreita yrttejä.

Lapset nauttivat yleensä runsasta ruokia, spagetit on kastettu kastikkeeseen ja herkät katkaravut lisäävät pikku makua..

Lue Raskauden Suunnittelusta