Imettävän äidin ruokavalion tulisi olla paitsi hyödyllistä ja turvallista vauvalle myös monipuolinen. Koska imetys on melko rajallista monista syistä, kuka tahansa nainen haluaa joskus hemmotella itseään jollain herkullisella. Juusto on ihanteellinen tähän tehtävään. Terveellinen, maukas, siitä tulee olennainen osa päivittäista valikkoa.

Herkullinen, terveellinen juusto sopii erinomaisesti imettävän äidin päivittäiseen käyttöön.

Tällaisella tuotteella on kuitenkin tunnettava toimenpide, otettava se käyttöön vaiheittain ja keskityttävä vauvan kuntoon. On tärkeää huomata, että kutakin yksittäistä juustoa olisi kohdeltava uutena tuotteena ja tuotava vastaavasti..

Mitkä ovat juustojen hyödylliset ominaisuudet??

Raskauden aikana nainen viettää paljon voimavarojaan, mutta jopa synnytyksen jälkeen imetyksen aikana hän viettää edelleen melko paljon hyödyllisiä aineita omasta kehostaan. Niiden korvaamiseksi juuston on oltava läsnä äidin ruokavaliossa, koska tämä käynyt maitotuotte on erinomainen vitamiinien ja mineraalien lähde. Se sisältää:

  1. Sinkki, joka edistää ihosolujen uudistumista sekä hius- ja kynsilevyjen normaalia kasvua. Lisäksi sinkki on erinomainen avustaja kaikenlaisten virusten ja bakteerien torjunnassa..
  2. Kalsium, jonka takia veren normaali hyytyminen tapahtuu. Se on välttämätöntä hampaiden, kynsien ja luukudoksen täydelliselle kehitykselle ja vastaa myös hermo-lihassolujen luonnollisesta herkkyydestä..
  3. Fosfori. Kehon lihaksien ja luiden normaalitilaan on oltava riittävästi fosforia.
  4. Rauta, joka on tärkeä osa hematopoieetista järjestelmää.
  5. Jodi - tarjoaa arvokkaan panoksen kilpirauhanen vakaaseen toimintaan, ja sitä tarvitaan hormonin, kuten tyroksiinin, tuottamiseen.
  6. Kalium. Tämän elementin tehtävänä on varmistaa, että solut kykenevät absorboimaan kehon tarvitsemat suolat. Lisäksi kalium, joka on antiallergeeni, edistää puhdistumista toksiinista ja selkeää ajattelua..
  7. Seleeni. Antioksidanttisen vaikutuksensa vuoksi seleeni hidastaa ikääntymisprosessia ja vahvistaa immuunijärjestelmää..
  8. Ryhmien A, B1, B2, B12, C, D, E ja PP vitamiinit.

Juustojen tärkeä etu on useimpien niiden sisältämien komponenttien hyvä sulavuus sekä äidille ja lapselle kielteisten vaikutusten puuttuminen. Lisäksi proteiinit, joissa tämä tuote on rikas, ovat keholle hyväksyttävämpiä kuin tavallisessa maidossa.

Juusto sisältää monia hyödyllisiä aineita, jotka korvaavat vitamiinien puutteen imettävän äidin kehossa

Juustolajikkeet, joita imettävä äiti voi syödä ja joita ei voi olla

Luonnollisesti jopa imettävän äidin juustoa ei aina voida syödä. Kaikki riippuu sen monimuotoisuudesta, jota on valtava valikoima. Suosituimpia ovat: venäjä, Adyghe, Poshekhonsky, juustot Hollannista ja Sveitsistä, bulgarialainen juusto ja suluguni Georgiasta, kreikkalainen feta, amerikkalainen Philadelphia, vuohi, italialaiset edustajat - parmesan, cheddar, mozzarella ja mascarpone sekä viimeinkin vieraat Ranskasta - Roquefort, Dor Blue ja Camembert.

Jokaisella juustontuottajamaalla on oma ainutlaatuinen, aika-testattu resepti. Saadakseen sen, he käyttävät tiettyjä entsyymejä ja erityisiä bakteereja, ja maito voi toimia perustana: lehmän, vuohen ja jopa lampaan.

Esimerkiksi muottijuuston valmistukseen käytetään erityisiä sieniä, jotka voivat vaikuttaa haitallisesti lapsen mikroflooraan, provosoida allergisen reaktion tai epätoivotun kaasun muodostumisen. Sulatettu juusto saadaan sekoittamalla erilaisia ​​lajikkeita, joita ei ilmoiteta kuluttajalle. Tämän seurauksena jalostettujen juustojen koostumuksessa voi olla sellainen laatu, joka on vasta-aiheinen imettävälle äidille.

Juustot, joita vaaditaan vain naisvalikon tekemiseksi imettäessä, ovat kovia ja rakeisia lajikkeita, kuten fetajuusto, suluguni ja mozzarella. Kuitenkin niille muumioille, jotka kärsivät gastriitista, pyelonefriitistä tai jotka ovat kohdanneet urolitiaasin, on parempi, että tämä maitotuotetta jätetään ruokavalion ulkopuolelle. Tämä johtuu näiden juustojen korkeasta natriumpitoisuudesta..

Juuston eduista huolimatta kaikki eivät voi syödä sitä. Turvallisuuden vuoksi naisen on parempi kääntyä lääkärin puoleen

Milloin juusto lisätään ruokavalioon ja missä määrin sitä voidaan kuluttaa?

Ensimmäinen kysymys, joka huolestuttaa äitejä, kun on suositeltavaa aloittaa juuston syöminen imetyksen aikana vahingoittamatta vauvaa. Monet lääkärit ovat yhtä mieltä siitä, että sitä voidaan käyttää jo ensimmäisen kuukauden aikana synnytyksestä. Tietenkin sinun pitäisi ymmärtää, mitä tuoreella ja korkealaatuisella tuotteella tarkoitetaan. On myös parempi olla valitsematta rasvaisia ​​lajikkeita tulon aloittamiseksi. Kokeile niitä vähän myöhemmin ja pieninä määrinä. Tämä säästää luvun eikä vaikuta äidin maidon laatuun.

Juuston käyttö on yksinkertaisesti välttämätöntä imettävälle naiselle, mutta tämän tuotteen kanssa on syytä noudattaa tiettyjä sääntöjä, jotta se olisi hyödyllinen sekä äidille että vauvalle:

  • suljetaan pois jalostetut juustot ja muottilajikkeet;
  • aloita vähärasvaisilla lajikkeilla;
  • lisää juusto pienistä paloista, lisäämällä vähitellen määrää 30-50 grammaan päivässä;
  • tarkkailla tarkkaan maapähkinän reaktiota tuotteeseen.
Kun käytetään uusia tuotteita, imettävän äidin on seurattava lapsen reaktiota

Kotitekoiset juustoreseptit

Maajuusto

  • 0,5 litraa maitoa;
  • 0,5 kupillista jogurttia tai jogurttia.

Keitä maito, lisää jogurttia (katso myös: Voivatko äidit syödä jogurttia imettäessä?). Kiehauta, mutta älä kiehauta! Siivilöi muodostuneet hyytymät sideharsun läpi ja aseta sorrossa.

Kevyt luonnollinen juusto

Keitä maito, lisää siihen sitruunamehua (niin maito taipuu). Se on jäähdytettävä ja sitten palava uudelleen. Kun raejuusto on erotettu herasta, seos on jäähdytettävä ja suodatettava kaksinkertaisen sideharson läpi (katso myös: onko mahdollista syödä raejuustoa tai smetanaa imettävälle äidille?). Seerumin jäämistä päästävä eroon, pussi on ripustettava.

Kotitekoinen juusto

Kuumenna maito ja jätä se lämpimään paikkaan, kunnes se on täysin hapan. Tyhjennä seerumi kaksinkertaisen sidepussin läpi. Jos raejuusto osoittautui liian happamaksi, se voidaan pestä vedellä ja suodattaa uudelleen ripustettaessa pussi. Laita sortoon.

Kermajuusto imetyksen aikana

Imettävät äidit yrittävät sisällyttää ruokavalioonsa mahdollisimman monia terveellisiä ruokia ja sulkea pois ne, jotka voivat vahingoittaa vastasyntynyttä lasta. Mitä minun pitäisi tehdä, jos todella haluan kermajuustoa HS: n kanssa? Voiko se vahingoittaa lasta, mistä se on hyödyllistä? Kuinka kauan ja missä määrin voin käyttää tuotetta? Kuinka kotona valmistaa vaihtoehto myymälämassalle - luonnollinen tuote raejuustosta ja voista?

Ei aikaa lukea? ladata vapaa luettelo sallituista ja kielletyistä ruokista imetyksen aikana

Jalostettu juusto GW-tuotteessa - tuotteen edut

Tuote sisältää paljon B-vitamiineja, samoin kuin C, PP, A, E. Siinä on mineraaleja, kuten fosforia, kalsiumia, sinkkiä, rautaa, kaliumia, natriumia, magnesiumia jne. Kermajuusto on hyödyllinen imetykseen, koska hän:

  • normalisoi ruuansulatusta;
  • tarjoaa keholle energiaa;
  • auttaa parantamaan kynsilevyjen, hiusten ja ihon rakennetta ja ulkonäköä;
  • lisää immuniteettia;
  • palauttaa veden ja suolan tasapainon kehossa;
  • vahvistaa luurankoa;
  • vähentää diabeteksen kehittymisen todennäköisyyttä.

Sulan edut muihin maitotuotteisiin nähden:

  • naisen kehon nopea ja helppo assimilaatio;
  • alhainen kolesteroli;
  • suuri määrä kaseiinia ja siten aminohappoja;
  • alhainen osuus hiilihydraateista koostumuksessa.
Naisvartalo imee helposti jalostetun juuston

Kermajuuston haitta imetyksen aikana

Kiistattamattomista eduista huolimatta tuotteessa ei ole puutteita. Se sisältää aineita, jotka ovat vaarallisia paitsi vauvoille, myös aikuisen ruumiille:

  • Natrium on haitallista sydän- ja verisuonisairauksille.
  • Ravintolisät useimmissa jalostetuissa juustoissa voivat aiheuttaa allergisen reaktion imeväisillä ja munuaisvaivoissa.
  • Sitruunahappo lisää mahalaukun happamuutta ja voi aiheuttaa maha-suolikanavan ongelmia imettävillä naisilla ja pikkulapsilla.
  • Sulavat suolat lisätään jalostettuun massaan, joka sisältää kasvi-, maidon sijaan rasvoja. Samankaltainen tuote valmistetaan rikkoen oikeiden juustojen tuotantoteknologiaa. Modifioitu tärkkelys (E1442) on erityisen vaarallinen vauvan keholle. Onko mahdollista käyttää tällaista jalostettua juustoa HB: n kanssa? On parempi olla syömättä sitä koskaan, jopa imetyksen jälkeen.
  • Palmuöljy on vaarallinen syöpää aiheuttava aine, jonka vaarat tunnetaan melkein kaikille. Jotkut teollisuusyritykset käyttävät sitä kuitenkin edelleen tuotteidensa valmistukseen. Aine lisää kolesterolia, häiritsee verenkiertoa ja pahentaa äidin ja vauvan kehon yleistä tilaa.
Ostettu jalostettu juusto sisältää haitallisempia ainesosia kuin terveellisiä

Varotoimenpiteet jalostetun juuston kulutuksessa imettävälle äidille

Jotta juustosta saataisiin yksinomaan hyötyä äskettäin tehdylle äidille ja vauvalle, on noudatettava yksinkertaisia ​​sääntöjä:

  • Tuotetta ostaessasi sinun on tutkittava sen koostumus ja varmistettava, ettei siinä ole vaarallisia elintarvikelisäaineita.
  • Juusto tulisi syödä yksinomaan ilman lisäaineita, muuten haitalliset maut tunkeutuvat vauvan kehoon.
  • Erittäin tärkeätä on sen säiliön valmistusmateriaali, jossa tuotetta myydään. Tölkin pohjassa oleva lyhenne PS tarkoittaa, että se on valmistettu polystyreenistä, joten on parempi olla ottamatta tällaista tuotetta. Jos pakkaus sisältää etiketin PP, sinun ei tarvitse pelätä.
  • Kulutetun juuston määrää on valvottava. Päivittäinen annos imettäville äideille on noin 50 g.
  • Et voi lisätä sulatettua massaa ruokavalioon samanaikaisesti muiden uusien tuotteiden kanssa. Lapsen reaktiota on helpompi seurata..
  • Juuston massan käytöstä on syytä pidättäytyä ainakin vauvan ensimmäisen kuukauden aikana.
  • Jos lapsella on allerginen reaktio, on tarpeen luopua juuston käytöstä vähintään 4 viikkoa.
Kun valitset jalostettua juustoa, lue koostumus huolellisesti

Milloin jalostettua juustoa voidaan lisätä ruokavalioon synnytyksen jälkeen?

Suurin osa asiantuntijoista suosittelee juustotuotteen sisällyttämistä ruokavalioon kuukauden iän saavuttua. On tärkeää valita hyvälaatuinen tuote, tuore ja ilman lisäaineita. Voiko imettävä äiti jalostaa juustoa, jolla on erilaisia ​​makuja ja aromeja? Tuoksut “sienet”, “salami” ja muut vaaralliset synteettiset komponentit vahingoittavat vain naista ja lasta, tällaisen juuston syöminen on kielletty koko HS.

Tuotteen käyttö on aloitettava pienillä vähärasvaisilla annoksilla. Kun havaitset vauvan reaktiota, voit lisätä annostusta vähitellen, mutta älä ylitä sallittuja enimmäisarvoja.

Syötä ruokavalioihin kotitekoinen juusto ruokavalioon aikaisintaan kuukauden kuluttua

Kuinka paljon sulatettua juustoa voi syödä ruokinnan aikana?

Vaikka lääkäri päättäisi, voidaanko juustoa jalostaa HS: n kanssa, hän antoi hänen sisällyttää ruokavalioon, eikä lapsella ole allergioita tai muita negatiivisia reaktioita, sinun ei tule käyttää väärin tuotetta. Imettävän naisen suurin sallittu päiväraha on 50 g.

Jos vauvalla on koliikkia, turvotusta, allergioita ja muita epämiellyttäviä oireita, juusto on välttämätöntä sulkea pois ruokavaliosta. Tässä tapauksessa voit korvata sen tomaattijuustolla, jota lisätään paitsi jälkiruokiin myös salaatteihin, leivonnaisiin, jota käytetään puhtaassa muodossaan.

Rajoita jalostetun juuston määrä 50 grammaan..

Keittäminen kotitekoista kermajuustoa

Ruokakauppojen hyllyillä säilöntäaineilla ja muilla lisäaineilla varustetut tuotteet esitetään useimmiten pitkäaikaista varastointia ja maun parantamista varten. Häikäilemättömät valmistajat lisäävät tuotteisiin vaarallisia karsinogeenejä, joita ei voida hyväksyä nuorelle äidille ja lapselle. Paras ratkaisu tähän ongelmaan on keittää jalostettu juusto itse kotona..

  • 2 pakkausta rasvaa raejuustoa (400 g);
  • voi (80 g);
  • kananmuna;
  • ½ tl sooda;
  • 1 tl suola (ei liukumättä).
  1. leikkaa voi pieniksi paloiksi ja laita astiaan;
  2. sulaa öljy mikroaaltouunissa tai vesihauteessa;
  3. lyö muna erikseen ja lisää se sulatettuun voihin, sekoita huolellisesti;
  4. sekoita raejuusto ja sooda seokseen;
  5. jauhaa massa tehosekoittimessa;
  6. laita kulho vesihauteeseen ja odota, kunnes raejuusto sulaa (sekoita jatkuvasti);
  7. sen jälkeen kun olet saanut pastamaisen konsistenssin seoksella, poista astia liesistä ja lisää suola, sekoita huolellisesti;
  8. kun massa on kuuma, se on kaadettava muotteihin.
Kermajuusto voidaan keittää helposti ja yksinkertaisesti kotona.

Sulatettu juusto on terveellinen tuote, joka kohtuullisessa kulutuksessa ei aiheuta haittaa imettävälle äidille ja vauvalle. Laadun tuotteen valintaa koskevien yksinkertaisten sääntöjen noudattaminen säästää sinua epämiellyttäviltä seurauksilta.

Älä epätoivo, jos hyllyillä ei ole juustomassaa, jolla on luonnollinen koostumus. Maukkaan ja terveellisen herkuttelun valmistelu osoittautuu kotona ilman paljon aikaa ja materiaalikustannuksia. Kun päätät, voidaanko kermajuustoa imettää, ota ehdottomasti yhteyttä lastenlääkäriin.

Oikea juusto imetyksen aikana

Nykyään on myynnissä valtava valikoima juustoja: kovia ja pehmeitä, jalostettuja ja savustettuja. Jokaisella lajikkeella on faneja. Kuitenkin vauvan syntymän jälkeen imettävä äiti tarkistaa tiukasti hänen tavallista ruokaltaan. Kaikki tietävät, että siinä on oltava hapanmaitotuotteita, juuston käytöllä imetyksen aikana on omat vivahteensa.

Juuston kemiallinen koostumus

Nykyään juustolajikkeita on yli 500. Ne eroavat toisistaan, mutta sisältävät samanlaisia ​​komponentteja. Ensinnäkin se on helposti sulavaa maitoproteiinia. Sitä sisältyy tuotteeseen suurina määrinä (jopa 25%) ja se on rakennusmateriaali ihmiskeholle.

70 grammassa Jotkut juustotyypit (esim. Emmenthal) sisältävät jopa niin paljon proteiinia kuin 100 grammaa. liha, 100 gr. kala ja 2 munaa.

Korkeimman luokan gastroenterologi, lääketieteiden tohtori Vasiliev Vladimir Aleksandrovich

Juustoproteiini puolestaan ​​koostuu 20 aminohaposta, joista puuttuu tryptofaani, lysiini, metioniini.

Fermentoidussa maitotuotteessa on runsaasti vitamiineja A, ryhmää B, C, D, E, P. Suurin osa siitä sisältää hivenaineita - kalsiumia, sinkkiä ja fosforia (esimerkiksi kalsiumia jopa 100 grammassa kuin 900 ml: ssa maitoa). rauta, kalium, magnesium, kupari, mangaani ja natrium.

Juustokoostumus sisältää myös uuttoaineita, jotka vaikuttavat ihmisen ruuansulatuksiin aiheuttaen ruokahalua.

Juusto on melko korkeakalorinen tuote: 100 g sisältää jopa 300-400 kaloria.

Muihin maitotuotteisiin verrattuna juusto on erittäin korkeakalorinen

Hyödylliset ja haitalliset vaikutukset imettävän äidin ja vauvan vartaloon

Juuston rikas koostumus selittää sen edut ihmiskeholle..

Ensinnäkin kehosta imeytyy tuotteesta saatu proteiini paljon helpommin kuin maito. Tämä johtuu muutoksesta keittoprosessissa. Juusto aiheuttaa paljon vähemmän todennäköisesti allergioita pienille lapsille. Se ei käytännössä sisällä laktoosia säilyttäen samalla kaikki hyödylliset maidon komponentit.

Juuston sisältämät proteiinit sulavat paljon helpommin kuin maito

Juustolla on myös seuraavat hyödylliset ominaisuudet:

  1. Vahvistaa luita, parantaa ihon ja kynsien kuntoa, tekee hiuksista vahvempia.
  2. Hyödyllinen vaikutus maha-suolikanavaan, stimuloi ruuansulatuksia.
  3. Vahvistaa immuunijärjestelmää, on energian lähde.
  4. Stimuloi verisolun prosessia, parantaa imusolmukkeiden liikettä.
  5. Ylläpitää veden tasapainoa kehossa.
  6. Vähentää diabeteksen, tuberkuloosin riskiä.

Juustossa olevat vitamiinit ja mineraalit ovat yksinkertaisesti välttämättömiä imettävälle äidille, heikentynyt äskettäisestä synnytyksestä. Vauva tarvitsee myös niitä täydelliseen kehitykseen. Kaikki tuotteesta saadut arvokkaat aineet kulkeutuvat välittömästi rintamaitoon..

Kaikkien etujensa lisäksi juustolla on myös kielteisiä ominaisuuksia..

  1. Melko korkean natriumpitoisuuden vuoksi tuote voi olla haitallinen mahalaukuntulehduksen, mahahaavan, urolitiaasin tapauksessa, pahentaa tilaa verenpainetaudin kanssa.
  2. Jos juusto on liian suolainen (on olemassa sellaisia ​​lajikkeita), se voi aiheuttaa nesteretention äidin kehossa, mikä puolestaan ​​vaikuttaa negatiivisesti maidontuotantoon.
  3. Koska tuotteella on kyky stimuloida ruokahalua kaloripitoisuudestaan ​​huolimatta, se voi vaikuttaa naisen ylipainoon, joka tapahtuu usein synnytyksen jälkeen.
  4. Lisäjuustot (mausteet, maut, sienileikkeet, kinkku) todennäköisesti aiheuttavat vauvan ruoansulatushäiriöitä ripulista vakaviin myrkytyksiin.

Video: kaikki juuston eduista ja vaaroista (elvyttelijän, ravitsemusasiantuntijan Tatjana Ukhovan lausunto)

Rintaruokinnassa sallitut ja kielletyt lajikkeet

Lukuisat juustolajit eroavat toisistaan ​​maun, rakenteen ja tuotantoteknologian suhteen. Lisäksi jokaisella valmistajamaalla on omat ainutlaatuiset reseptinsä, jotka on todistettu vuosisatojen ajan..

Juuston tuotannossa käytetään entsyymejä ja erityisiä bakteereja. Tuotteen perusta voi olla paitsi lehmänmaito, myös vuohen- ja lampaanmaito.

Osoittautuu, että kaikki juustolajit eivät ole yhtä hyödyllisiä imettäville äideille.

Kaiken tyyppisiä juustoja ei voida sisällyttää ruokavalioon imetyksen aikana

  1. Kiinteä (juokse). Se valmistetaan juoksutetta käyttämällä - orgaanista ainetta, jota tuotetaan nuorten nautojen vatsassa. Tällaisella tuotteella on kypsennyksen ja puristamisen jälkeen pitkä kypsymisaika (kuudesta kuukaudesta useisiin vuosiin). Sille on tyypillistä korkea rasvapitoisuus (yli 50%) ja kaloripitoisuus, kun taas kosteuspitoisuus on alhainen (alle 55%). Tämän vuoksi juustoa tulisi kuluttaa imetyksen aikana rajoitetussa määrässä (enintään 30 g päivässä). Edustajat: “venäjä”, “kostroma”, “parmesan”, “sveitsiläinen”, “Cheddar”.
  2. Pehmeä. Koskee myös juoksua, mutta sillä on lyhyt kypsymisaika. Sen maku on pehmeä kermainen, tahmea. Tällainen juusto ei ole kovin rasvainen (30–40%), sen kosteus on korkea (yli 65%). Tämä lajike sopii parhaiten imettävälle äidille, joka voi käyttää sitä ilman pelkoa. Tällainen juusto on kuitenkin herkullisin. Edustajat: Roquefort, Camembert, Smolensky, Dorogobuzhsky.
  3. Suolakurkku. Valmistusprosessin aikana tällainen juusto kypsytetään suolavedessä, minkä vuoksi se saa rapean tekstuurin ja herkän, suolaisen kermaisen maun. Tuote on valmistettu lehmän, vuohen ja lampaan maidosta. Vaikka se on turvallinen imettävälle äidille, se voi aiheuttaa suu kuivua suurina annoksina. Edustajat: “Suluguni”, “Feta”, “Brynza”, “Ricotta”, “Adygea”, “Mozzarella”.
  4. Sulatettu. Se saadaan kovasta lajikkeesta lämpökäsittelyn ja voin, kerman ja maitojauheen lisäämisen seurauksena (juustojuusto lisätään juustojuustoon vastaavasti). Tuote on ihanteellinen voileipien ja keittojen valmistukseen. Tällainen juusto on kuitenkin vatsalle raskaampi, se imeytyy huonommin, joten sitä ei suositella käytettäväksi ensimmäisen kuukauden aikana synnytyksestä. Lisäksi pikanisan maun tuottamiseksi valmistajat lisäävät tuotteeseen usein aromiaineita, arominvahventeita (mukaan lukien natriumglutamaatti), mikä ei ole hyväksyttävää imettävän äidin ruokavaliossa. Edustajat: “Ystävyys”, “Amber”, “Omichka”, “Presidentti”, “Hohland”. Makkarajuusto on erityinen jalostettu juusto, sulavat suolat antavat sille tyypillisen konsistenssin.
  5. Sinihomejuusto. Se on valmistettu homeisienillä. Vaikka tämä lisäosa on asiantuntijoiden hyväksymä, se aiheuttaa usein allergioita imeväisillä ja saattaa heikentää rintamaidon makua.
  6. Savustettu. Tuotannon aikana tuote prosessoidaan savulla (luonnollinen tai nestemäinen). Häikäilemättömät valmistajat lisäävät siihen aromeja, väriaineita ja arominvahventeita. Lisäksi juusto sisältää paljon suolaa. Tällainen hoito on imetyksen aikana vasta-aiheinen.

Kuvagalleria: Tärkeimmät tuotetyypit

Milloin ja miten sallitaan lajikkeita ruokavalioon

Koska juuston sisältämä proteiini imeytyy erittäin hyvin maha-suolikanavasta, voit käyttää tuotetta jo ensimmäisen kuukauden kuluttua vauvan syntymästä. Tätä varten äidin tulisi valita pehmeä tai rasvaton suolakurkkulajike (enintään 20% rasvaa), luonnollisesti ilman lisäaineita.

Ensimmäisen annoksen tulisi olla pieni - enintään 20-30 grammaa. On parempi syödä juustoa aamiaisen aikana ja sitten kahden päivän ajan tarkkailla vauvan hyvinvointia: se on silti meijerituote, joten allergioiden todennäköisyyttä ei voida täysin sulkea pois. Jos lapsi tuntuu hyvin, äiti voi seuraavan kerran lisätä annosta hiukan.

Juustotarjouksen tulisi olla ensimmäisen kerran pieni

Kovaa juustoa tulisi sisällyttää ruokavalioon vasta lapsen toisesta kuukaudesta.

Koska juusto on korkeakalorinen tuote, sitä ei pidä käyttää väärin. Enimmäismäärä on 60 grammaa päivässä. On parempi syödä sitä ei erikseen, vaan maukkaan ja ravitsevana lisäaineena ruokia: osana salaatteja, voileipiä, pastaa.

Juustoa on parempi syödä ei erikseen, vaan osana ruokia, esimerkiksi voileipä

Imettävän naisen tulee valita huolellisesti tuote varastossa, kiinnittäen huomiota koostumukseen ja valmistusaikaan. Ihanteellinen vaihtoehto on kotitekoinen tuote: sen laadussa ei tarvitse epäillä. Älä säilytä juustoa jääkaapissa liian kauan (yli viisi päivää).

Jos vauvan ruumis ei havaitse juustoa kovin hyvin, se voidaan korvata täysin raejuustolla. Se on myös ravitseva ja terveellinen tuote. Lisäksi sinun ei tarvitse olla liian innokas maitotuotteiden käytössä. Jos esimerkiksi nainen söi tänään juustosalaattia, niin on parempi jättää huomenna kefiiri tai käynyt paistettu maito.

Video: kuinka valita oikea juusto (ravitsemusterapeutin neuvoja), kuinka ja kuinka paljon tuotetta säilytetään

Kotitekoiset reseptit

Jos imettävällä äidillä on aikaa ja halua, hän voi valmistaa terveellistä kotitekoista juustoa. Usein se valmistetaan etikalla, mutta voit kuitenkin valita neutraalimman vaihtoehdon, jossa maitoproteiini hyytyy maitohapon takia.

  • 1 litra normalisoitua maidon rasvapitoisuutta 3,2% (on parempi ostaa se kaupasta, koska kotitekoinen on yleensä liian rasvaa);
  • 1 litra kefiriä (voit korvata sen hapanmaitolla);
  • ripaus suolaa.
  1. Kuumenna maito kiehuvaksi (mutta älä kiehauta).
  2. Kaada ohut virtaus kefiria jatkuvasti sekoittaen. Juustojyvät erotetaan herasta.
  3. Poista pannu lämmöltä ja kevyesti suolalta (tämä ei välttämättä ole tarpeen, koska juusto sisältää omaa natriumkloridia).
  4. Juustomassi erotetaan nesteestä käyttämällä monikerroksisella harsolla peitettynä siivilää.
  5. Sido juustopallo sideharsolla ja laita maljaan sorron alla noin neljäksi tunniksi.

Ajan myötä voit lisätä vihreitä kotimaiseen tuotteeseesi maun mukaan: tämä tehdään heti ennen kuin asetat lehdistön alle.

Kotituotteena äiti on aina varma

Video: kotitekoinen kefirjuusto

Video: kovaa juustoa raejuustosta

Epäilemättä imettävä äiti voi ja pitää syödä juustoa. Tärkeintä on valita oikeat lajikkeet, jotka eivät vahingoita vauvan terveyttä imetyksen aikana, ja käyttää niitä kohtuullisissa rajoissa. Oikean valinnan tekeminen auttaa yleistä ajatusta tuotteen tuotantoteknologiasta ja sen koostumuksen tuntemusta.

Millaista juustoa voin syödä imettäessä??

Imetysnaisen juusto on hyväksytty tuote. Jotkut tämän tuotteen tyypit eivät ole toivottavia imetyksen aikana ja ne vahingoittavat vauvan terveyttä..

Juuston syömisen hyödyt ja haitat imetyksessä

Juusto - tuote, jonka valmistukseen käytetään käymismaitojen mikro-organismeja ja entsyymejä. Perustana on vuohen, lampaan tai lehmän maito. Juusto on arvokas terveydelle, koska se sisältää hyödyllisiä mikro- ja makroelementtejä:

  1. Kalsiumia. 100 g tuoteosaa on 10 kertaa enemmän kuin 1 litra maitoa. Vauva tarvitsee kalsiumia luiden ja hampaiden muodostamiseen, immuniteetin ylläpitämiseen ja optimaaliseen verentiheyteen.
  2. Kalium. Se tukee kehon veden ja suolan tasapainoa, se on välttämätöntä sydämen ja lihaksen työlle.
  3. Sinkki. Vastuu uudistamisesta.
  4. Magnesium. Tukee aineenvaihduntaa, normalisoi sydämen, verisuonten ja hermoston toimintaa.
  5. Fosfori. Parantaa aivojen toimintaa, edistää regeneraatiota.
  6. Rauta. Nousee hemoglobiinitasoa, osallistuu hematopoieesiin, tarjoaa solujen ravintoa.
  7. Mangaani. Poistaa väsymystä, stimuloi entsyymien tuotantoa.

Tuote sisältää myös ryhmän vitamiineja:

  • Ja ne ovat tarpeen näkökyvyn parantamiseksi, luukudoksen, hiusten kasvun ylläpitämiseksi;
  • B, tukee immuunijärjestelmää, hermostoa, stimuloi maksan toimintaa, normalisoi hormonit, lievittää väsymystä;
  • C, vahvistaa immuunisuutta, hidastaa kasvainten ikääntymistä ja kasvua;
  • E, ovat välttämättömiä vauvan kasvulle, hormonaalisen taustan normalisoitumiselle;
  • PP, vahvistaa hermoja, lihaksia, suolia, vähentää painetta.

Huomio! Juuston proteiinit sulavat helpommin ja nopeammin kuin tuoreessa maidossa.

Mutta huolimatta tuotteen äidille ja vauvalle tuomista valtavista eduista, sinun tulee olla varovainen sen suhteen. On olemassa useita ehtoja, joissa vastaus kysymykseen siitä, voiko nainen imettää juustoa, on kielteinen.

Vasta-aiheita ovat virtsarakon patologia ja taipumus allergioihin. Juustoihin sisältyy munuaisiin kertyvä suola kivien muodossa. Kauppatuotteeseen lisätään haitallisia lisäaineita, jotka aiheuttavat allergioita vastasyntyneellä.

Vaara laktaatioprosessille on rasvainen juusto. Ne tekevät rintamaitoa rasvaisemmaksi, ja vastasyntynyt syö nopeasti. Lapsi kuluttaa etummaista, vähemmän terveellistä maitoa, mikä aiheuttaa koliikkia ja ruoansulatushäiriöitä. Jos vauva ei ime hyvin, äidin rinnassa tapahtuu stagnaatio, joka muuttuu mastiitiksi.

Juustotyypit ja imetys

Juustolajikkeita on monia. Valitse tuotetyyppi huolellisesti: kaikki eivät ole hyödyllisiä imetykseen. Lajikkeet jaetaan ryhmiin:

  1. Kiinteä. Näitä ovat parmesan, mozzarella, Kostroma ja muut. Nämä juustot kypsyvät jopa 8 kuukautta. Ne keitetään ja lähetetään paineen alaisena. Kovarasvapitoisuus 50%.
  2. Pehmeä. Nämä juustot ovat kaikkein terveellisimpiä. Ne valmistetaan hapanimella. Tuotteet, joilla on herkkä tahnamainen rakenne ja maito. Rasvapehmeät lajikkeet 40%. Näihin juustoihin kuuluu Dorogobuzhsky, Philadelphia. Ne lisäävät ruokahalua, eivät ole toivottavia liikalihavuuden suhteen..
  3. Suolaliuoksella. Juustot kypsennetään upottamalla raejuusto kiehuvaan veteen. Valmiita tuotteita pidetään suolaliuoksessa. Nämä lajikkeet sisältävät jopa 8% suolaa, joten ne rasittavat munuaisia. Näitä juustoja ovat cheddar, fetajuusto, suluguni, feta ja muut.
  4. Sulatettu, voileipä. Nämä teollisesti tuotetut juustot ovat vasta-aiheisia imetykselle, koska ne sisältävät suuren määrän kemiallisia lisäaineita. Kotitekoiset tuotteet ovat kuitenkin hyödyllisiä. Ne on valmistettu raejuustosta, maidosta. Imetyskäyttöön tarkoitettu kermajuusto sopii erinomaisesti voileipiin.
  5. Savustettu. Tähän tyyppiin kuuluvat makkara, cheddar, gouda, "possu" suluguni. Lääkärit eivät suosittele niitä imettäville äideille. Teollisuustuotannossa juustot käsitellään nestemäisellä savulla, mikä tekee niistä haitallisia lapselle. Lisäksi savustetut lihat vaikuttavat haitallisesti maksan toimintaan..
  6. Muotilla. Hyvät gourmetjuustot sisältävät penisilliiniä, joka on luonnollinen antibiootti. Näiden lajikkeiden käyttö imetyksen aikana ei ole toivottavaa, koska se aiheuttaa riippuvuutta. Kun vauvan on valittava antibakteerinen lääke taudin hoitamiseksi, se on vaikeampaa tehdä. Muottijuustoihin kuuluvat Camembert, Brie, Munster ja muut..
  7. Rahka. Sitä pidetään yhtenä hyödyllisenä. Juusto valmistetaan kotona lisäämällä heraa, etikkaa tai sitruunamehua keitettyyn maitoon. Tuote on samanlainen kuin raejuusto, mutta tiheä ja ilman hapanhajua. Älä kuitenkaan vääristä juustomassaa: se herättää ruokahalua.
  8. Vuohenjuusto. Tuote sisältää vähän kaloreita, se ei sisällä karoteenia. Se on hyödyllinen laktaasivajeessa. Vuohenjuusto sisältää arvokkaita probiootteja, jotka normalisoivat ruuansulatuksen.
  9. Lasitettu. Tähän sisältyy makeat juustot, joihin on lisätty kuivattuja hedelmiä, tiivistetty maito ja suklaajäätelö. Hienostuneesta mausta huolimatta herkku on kannattamatonta. Imetyskäyttöön tarkoitetut lasitetut juustomassat aiheuttavat lapselle allergioita ja ruoansulatushäiriöitä kemiallisten lisäaineiden runsauden vuoksi.

Muistaa! Kovia, pehmeitä ja juustomaisia ​​juustoja pidetään hyödyllisimmin imetyksen aikana. Ihannetapauksessa, jos ne on valmistettu ilman kemiallisia lisäaineita luonnollisesta maidosta.

Juusto vauvan ensimmäisen kuukauden aikana

Valitse imettävälle äidille tarjottu juusto huolellisesti. On parempi, jos se on kotona valmistettu tuote ilman kemikaaleja. Vuohenjuustoa pidetään optimaalisena imetyksen aikana.

Syö tuote pieninä palasina, kiinnittäen huomiota vastasyntyneen reaktioon. Jos lapsella on allergia tai löysä uloste, peruuta. Kokeile juustoa uudelleen kuukauden kuluttua, kun vauva kasvaa ja hänen maha-suolikanavansa on täydellisempi..

Juuston vaikutus lapsen vartaloon

Luonnollisella tuotteella on hyvä vaikutus vauvan terveyteen:

  • vahvistaa hermo- ja immuunijärjestelmiä;
  • edistää hampaiden, luiden normaalia kasvua;
  • parantaa näköä;
  • normalisoi verenkiertoa;
  • stimuloi aivoja;
  • rauhoittava;
  • parantaa sydämen toimintaa.

Tietyt tuotteen lajikkeet provosoivat kuitenkin lapsilla allergioita tai koliikkia. Brie-juustoa ei suositella imettämiseen, kuten muihin homemuotoihin. Ne aiheuttavat riippuvuutta penisilliinille, mikä vaikeuttaa tulevaisuuden antibakteeristen lääkkeiden valintaa. Luonnollinen antibiootti voi häiritä vauvan ruoansulatuskanavaa ja aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä.

Kuinka valita juusto imevälle äidille?

Jos rakastat syödä juustoa, kohtele hänen valintaa vastuullisesti. Pysäytä kovilla ja pehmeillä ruokia tai kokki kotona. Keskity muihin tekijöihin:

  1. Ulkomuoto. Hyvälaatuisella tuoreella tuotteella on tasainen kuori ilman vaurioita. Hän kuorii helposti juustosta. Vältä hienonnettua tuotetta: se kuluu nopeasti, tulee tahmea.
  2. Värisävy. Pehmeissä juustoissa se on valkoinen ilman raitoja ja pisteitä. Kovissa se on kellertävää, tasaista. Elintarvikelisäaineet lisäävät tyydyttynyttä keltaista tai oranssia väriä.
  3. Reikien sijainti. Laadukkaan tuotteen suhteen ne ovat tasaisesti toisistaan. Poikkeuksia ovat cheddar ja parmesan ilman reikiä.
  4. Aromi. Juustosta tulee kevyt hapanmaito tuoksu. Kemiaa, hiivaa, hajoavia prosesseja ei tule tuntea tuotteessa.
  5. Maku. Herkullinen, maitomainen. Katkeruus, mätä, happo - merkkejä vanhentuneesta tuotteesta.
  6. Sävellys. Valmistajat kirjoittavat pakkauksissa harvoin luettelon näistä ainesosista. Halpojen lajikkeiden koostumus sisältää kasvirasvoja, makuja. Luonnollisessa juustossa vain maitoa.
  7. Sijainti tiskillä. Ota meijeriosastolla myytävä tuote. Juusto imee aromit: lähellä ei pitäisi olla lihaa tai makkaraa.

Voidaanko äidillä saada kovaa juustoa imetyksen aikana, riippuu valitun tuotteen laadusta. Mitä luonnollisempi ja raikkaampi se on, sitä enemmän hyötyä vauva saa käytöstä.

Juuston päivittäinen kulutusaste imettävälle äidille

Lääkärit suosittelevat juustojen käyttöä vähitellen, varsinkin jos äiti ei ole varma, että niiden koostumus on luonnollinen. Ylensyöminen lisää munuaisten rasitusta, vaikeuttaa ruuansulatusta.

Huomio! Juuston päivittäinen normi on 50 g.

Liiallinen käyttö on vaarallista ylipainoiselle naiselle: suurin osa juustoista on korkeakalorisia ja sisältävät korkean rasvapitoisuuden.

Kuinka keittää juustoa imettävälle äidille kotona?

Juuston itsenäinen valmistus ei ole vaikeaa. On olemassa monia reseptejä, joilla on vain vähän rahaa, aikaa ja vaivaa..

Smetana ja maito

Tuote on samanlainen kuin Adyghe, sillä maito on herkkä. Tarvitset:

  1. Keitä maito.
  2. Murskaa erikseen smetana ja munat. On parempi sekoittaa sekoittimen kanssa niin, että massa on homogeenista.
  3. Hapan kerma ja muna kiehuvaan maitoon hitaasti sekoittaen jatkuvasti.
  4. 3-5 minuutin kuluttua seerumi erottuu. Vuoraa siivilä ja juustokangas, joka on taitettu neljään kerrokseen, ja kaada juustopalat siihen..
  5. Kääri harson päät ja pane päälle sorvaus.
  6. Anna nesteen valua tunnin ajan.
  7. Pane tuote jääkaappiin.
  8. Viiden tunnin kuluttua juusto on valmis.

Kätevä valmistaa ruokaa yöllä, aamulla palvelemaan herkkua aamiaiseksi.

Kermainen

Tuote on hellä, samanlainen kuin Philadelphia. Sen maku on makea ja pehmeä, tasalaatuinen. Tarvitset:

  • 0,5 l smetanaa;
  • 1 litra jogurttia ilman aromia;
  • 1 tl suola.
  1. Sekoita jogurtti ja smetana hyvin. Suola.
  2. Vuoraa siivilä harsolla, joka otetaan 4-5 kerrokseen.
  3. Pane jogurtti ja smetana.
  4. Peitä reunat sideharsolla, laita levy ja kuorma päälle.
  5. Jääkaapissa yöllä..
  6. Ota aamulla pois lopputuote ja siirrä toiseen kulhoon.

Tätä juustoa ilman suolaa käytetään kerman valmistukseen leipomiseen, se sopii erinomaisesti juustokakun leipomiseen.

Raejuusto

Helppo valmistaa tuorejuustoa raejuustosta. Makuaineena sopivat sienet, tomaatit, mausteet, yrtit, pekoni jne. Sitä käytetään salaatteihin, leivonnaisiin, pizzaan. Keittämiseen tarvitset seuraavat ainesosat:

  • 0,4 kg raejuustoa;
  • 0,1 kg voita;
  • 2 munaa;
  • 1 tl sooda.
  1. Hiero raejuusto seulan läpi homogeenisen massan saamiseksi.
  2. Sekoita munat soodaan.
  3. Lisää pehmennetty voi muna-seokseen.
  4. Sekoita kaikki ainekset ja laita tarttumattomaan astiaan.
  5. Laita ruoka tuleen.
  6. Sekoita, jotta ne eivät pala.
  7. Kun massa pehmenee ja muuttuu homogeeniseksi, poista juusto lämmöltä, siirrä kulhoon jäähdyttämistä varten.
  8. Kun tuote on huoneenlämpöinen, laita se jääkaappiin.

Valmiilla juustoilla on jalostetun maitotuotteen kellertävä sävy ja raikas maku.

vuohi

Jos sinulla on vuohenmaitoa, valmista vuohenjuusto. Tarvitset:

  • 2 litraa vuohenmaitoa;
  • 1 sitruuna
  • ripaus suolaa.
  1. Pese sitruuna, laita kuumaan veteen neljäsosa tunti. Rullaa hedelmiä pöydällä.
  2. Suolamaito.
  3. Kuumenna neste, mutta älä kiehauta. Kun kuplia muodostuu maidossa, lisää siihen sitruunamehua.
  4. Estä seerumin muodostuminen.
  5. Pane juustokangas siivilään 4 kerrokseen.
  6. Aseta se säiliön päälle ja valuta maito.
  7. Anna juustoa tunnin ajaksi heran lasistamiseksi.
  8. Siirrä lopullinen tuote astiaan ja laita jääkaappiin.

Kovaa juustoa varten laita sortuminen päälle.

Äidin tulisi täydentää kehon kalsiumvarantoa päivittäin. Tämä voidaan tehdä nopeasti juustoilla: se sisältää 10 kertaa enemmän hivenaineita kuin maito. Ole kuitenkin varovainen valittaessa tuotelajikkeita. Valitse korkealaatuinen kova tai pehmeä, välttää suolakurkku ja maustettu juusto. Tai valmista tuote itse: niin olet varma sen koostumuksesta ja turvallisuudesta terveydelle.

Onko mahdollista imettävää äiti-juustoa??

Lääketieteen asiantuntijat seuraavat koko iLive-sisältöä parhaan mahdollisen tarkkuuden ja johdonmukaisuuden tosiasioiden varmistamiseksi..

Meillä on tiukat tietolähteiden valintaa koskevat säännöt, ja viitamme vain hyvämaineisiin sivustoihin, akateemisiin tutkimuslaitoksia ja mahdollisuuksien mukaan todistettuja lääketieteellisiä tutkimuksia. Huomaa, että hakasulkeissa olevat numerot ([1], [2] jne.) Ovat interaktiivisia linkkejä tällaisiin tutkimuksiin..

Jos uskot, että jokin materiaalimme on epätarkkaa, vanhentunutta tai muuten kyseenalaista, valitse se ja paina Ctrl + Enter.

Juusto imetyksen aikana voi olla erittäin hyödyllistä, mutta joissakin tapauksissa se voi olla haitallista. Mutta juuston täydellinen puuttuminen nuoren äidin ruokavaliosta on myös haitallista, koska se rajoittaa hänen ja hänen vauvansa kalsiumlähdettä. Siksi on tärkeää ymmärtää, mikä juusto voidaan syödä imetyksen aikana ja mikä on erittäin hyödyllistä..

Juuston edut

Imetys on erityinen aika syödä hyvin sekä äidille että hänen vauvalle. Äitien on tärkeätä syödä terveellistä ruokaa, koska kuluttama ruoka siirtyy vauvalle. Itse asiassa rintamaito tarjoaa energiaa, nesteitä ja ravinteita vauvasi tarvitsemaksi. Lisäksi äitien tulee imetyksen aikana varmistaa, että he syövät säilyttääkseen sekä painonsa että itse imetyksen..

Äitien ei pitäisi kokeilla ruokavaliota imetyksen aikana, koska äiti itse asiassa tarvitsee enemmän kaloreita kuin raskauden aikana. Hyvä syöminen imetyksen aikana on paras lahja, jonka voit antaa lapsellesi, ja auttaa äitejä ylläpitämään hyvää ravitsemustasapainoa. Voit syödä monenlaisia ​​ruokia, mutta jos lapsestasi tulee mieliala tai kouristuksia, imettävien äitien ruokavaliossa voi olla todellinen vaikutus. Pysy kaukana mausteisista ruuista, kuten tietyistä mausteista, kuten kanelista, valkosipulista, pippurista ja chilistä. Lisäksi sinun tulee välttää tietyntyyppisiä vihanneksia, jotka voivat tehdä lapsestasi tuulempia, kuten kaalia, kukkakaalia, parsakaalia, valkosipulia ja kurkkua. Rauarikkaat ruokia, kuten pavut, kuivatut hedelmät, lehtivihannekset, pähkinät, liha ja kana, syövät hyvin. Mutta sitten taas syödä papuja ja pähkinöitä pieninä määrinä..

Juusto on nuoren äidin ruokavaliossa erityisen tärkeä, koska se on tärkeä ravintoaine kalsiumpitoisuudestaan ​​johtuen. Muita kalsiumia sisältäviä elintarvikkeita ovat maito, kalsiumilla varustetut elintarvikkeet, kuten vilja, mehut, soija- ja riisijuomat sekä leipä.

Juustoa tuotetaan ja kulutetaan ympäri maailmaa. Tämä on meijeriruoka, joka on valmistettu puristetusta maidon raejuustosta. Eri tyyppejä valmistetaan raa'ista (tuoreista) juustoista tai kypsistä (vanhennetuista) juustoista. Juustossa tehdään alkeellisimmassa muodossa maitoa juurruttamalla, samalla menetelmällä kuin jogurtti tuottaa, jolloin maito hyytyy ja sen sisällä oleva aine voidaan erottaa.

Kiinteät aineet (rasvat ja proteiinit) hajoavat nesteistä (heraproteiini ja vesi), minkä jälkeen juusto lopulta saadaan.

Juusto on herkullinen ja ravitseva ruoka, joka on erittäin monipuolinen. Voit lisätä sen muihin ruokia tai syödä sen itse. Juustolajikkeita on yli 300, mukaan lukien cheddar, mozzarella, brie, ja monia niistä on saatavana eri makuisina, muotoisina (paloja, kuutioita, tikkuja, levitteitä).

Onko turvallista syödä juustoa imetyksen aikana??

Imettäessäsi, on tärkeää saada terveellinen ja tasapainoinen ruokavalio, joka on ravitseva sekä sinulle että lapsellesi. Useimpien juustolajien syöminen on turvallista imettäessäsi..

Juusto on ravintoaineiden varasto, joka parantaa terveyttäsi ja vauvasi kasvua. Nämä ravintoaineet ovat elintärkeitä lapsesi kehitykselle. Proteiinin lisääminen ruokavalioon pitää vatsasi täynnä ja estää sinua syömästä roskaruokaa. Proteiini on välttämätöntä keholle ylläpitää monia toimintoja, terveellisestä aineenvaihdunnasta lihaksen uudistamiseen. Juustossa esiintyvä proteiini on helppo sulatella ja se on erityisen hyödyllinen metabolisessa prosessissa. Proteiini on myös erinomainen energialähde ja yksi ihmiskehon tärkeimmistä vaatimuksista..

Juusto on tärkeä hiilihydraattien lähde. Hiilihydraatit ovat kehon polttoaineita. Ihmiskeho toimii hiilihydraateilla ja vaatii niitä tuottamaan energiaa. Juusto sisältää maitohiilihydraatteja, jotka tuhoutuvat glukoosin ja sokerin muodossa. Mutta kuinka paljon hiilihydraatteja saat syömisestä, se riippuu syömästä juustotyypistä..

Juusto on rasvan lähde. Omega 3 ja 6 yhdessä juustossa olevien aminohappojen kanssa voivat parantaa hermon ja aivojen toimintaa. Keho tarvitsee kolesterolia hyvän rasvan muodossa suorittaakseen päivittäiset rutiininsä pitääkseen sinut kunnossa ja estääksesi sairauksia.

Aktiivisuustasomme mukaan luumme yleensä menettävät terveytensä nopeasti. Tässä tapauksessa juusto voi olla loistava lisä ruokavalioon. Tämä johtuu tosiasiasta, että jotkut lajikkeet eivät ole vain runsaasti kalsiumia, vaan myös kompleksi B-vitamiinia. B-vitamiini auttaa jakamaan kalsiumia kehossa. Kalsium auttaa myös luiden ja hampaiden vahvistamisessa ja estää osteoporoosin puhkeamista..

Juuston syöminen yhdessä tasapainoisen ruokavalion kanssa auttaa sinua vähentämään vähemmän hiilihydraatteja ja hallitsemaan verensokeriasi.

Juusto on myös rikas sinkin ja biotiinin lähde. Sinkki edistää kudosten kasvua ja parantumista. Siksi herkullisen juuston käyttö auttaa paitsi hemmottelemaan makuhermoja, myös lisäämään palautumisen nopeutta. Juusto estää myös verkkokalvon makulan rappeutumista, pitää ihosi terveenä ja tekee kynnistäsi vahvoja. Biotiini auttaa estämään hiustenlähtöä, mikä on yleinen nuorten äitien valitus.

Me kaikki tiedämme jogurtin hyödyt probioottina, mutta tämä ei ole ainoa tuote, joka sisältää hyviä bakteereja. Juustossa olevat hyvät bakteerit auttavat ylläpitämään suoliston terveyttä.

Voit syödä kaikkia kovia juustolajeja, koska ne kypsyvät ja sisältävät suolaa, mikä vähentää vaaraa lapselle. Pastöroimattomat pehmeät juustot (ja muut pastöroimattomat maitotuotteet) voivat kantaa listeria-nimisiä bakteereja. Juustojen tulisi olla valmistettu pastöroidusta maidosta (pastörointi tappaa Listerian kehon), mutta tuontijuustot voivat olla ongelma. Listerioosi on yleensä pieni flunssan kaltainen sairaus terveillä aikuisilla, mutta se voi aiheuttaa vakavia ongelmia naisilla ja pienillä lapsilla..

Siksi äiti voi syödä pehmeitä juustoja, kuten fetaa, queso blancoa, queso freskoa, Brie-, Camembert-juustoja, sinirasvajuustoja ja Panelaa, jos ne on merkitty pastöroidulla maidolla valmistettuihin.

Kuinka paljon juustoa imettävä äiti voi olla? Tämä kysymys on hyvin yksilöllinen. On pidettävä mielessä, että useimmat juustot - mukaan lukien Brie, Stilton, Cheddar, Double Gloucester - sisältävät 20–40 g rasvaa 100 grammaa kohti. Ruoka, joka sisältää yli 17 grammaa rasvaa 100 grammaa kohti, katsotaan olevan korkearasvainen. Joillakin juustoilla voi olla myös korkea suolapitoisuus - yli 1,5 g suolaa / 100 g pidetään korkeana. Liian suuren suolan juominen voi vaikuttaa erilaisiin häiriöihin. Siksi juustojen määrä päivässä on parempi rajoittaa 60 grammaan.

Mitkä juustot ovat terveellisiä?

Juuston hyödyllisyys riippuu sen tyypistä, määrästä ja käyttötavasta. Eri juustoilla on erilainen koostumus vitamiineja ja alkuaineita, mikä äidin on otettava huomioon ruokittaessa vauvaansa ja valitessaan ruokavaliota.

Kermajuusto

Sitä käytetään useimmiten, koska se on edullisin ja miellyttävin tyyppinen juusto. Oletko koskaan miettinyt, miksi näin on? Ensimmäinen huolenaihe on, kun käännät kermajuustopussin ja näet luettelon mailin mittaisista ainesosista. Tämä ei ole tuore maatilan juusto, jossa on kolme tai neljä ainesosaa. Tämä materiaali sisältää maitotuotteiden sivutuotteita, emulgointiaineita, tyydyttyneitä kasviöljyjä, ylimääräistä natriumia, elintarvikeväriaineita, säilöntäaineita ja sokeria.

Monet valmistajat väittävät, että heidän tuotteensa on valmistettu oikeasta juustosta, mutta raakapohja muuttuu huomattavasti siihen mennessä, kun jalostettu tuote on valmis. Sulatettu juusto on itse asiassa huolellisesti harkittu ja massatuote, joka on suunniteltu hyvään makuun ja hyvään toimintaan massamarkkinoilla erittäin alhaisella hinnalla.

Jotkut jalostetut juustot ovat niin keinotekoisia, että niitä ei voida mielivaltaisesti nimetä "juustoiksi", joten niitä kutsutaan "juustoiksi".

Sulatettu juusto sisältää itse juuston lisäksi itse asiassa monia elementtejä. Emulgointiaineet: niitä lisätään säilyttämään jalostetun juuston koostumus sileänä koko tuotteessa sekä sen sulamisen aikana. Päinvastoin, luonnollinen juusto pyrkii erottumaan proteiini- ja nestemäisten rasvojen paloina kuumennettaessa..

Joskus tärkkelyksiä käytetään myös tekstuurin parantamiseksi. Sulatettu juusto sulaa, leviää ja venyy tasaisesti muuttamatta rakennetta tai kiinteytymistä.

Kasviöljyt: Juustojalosteissa käytetään erilaisia ​​kasviöljylajikkeita, kuten soijapapuja, auringonkukka-, rypsi- ja maissiöljyjä maun ja rakenteen parantamiseksi. Ne toimivat myös halpoina täyteaineina rakentamalla tuotetta käyttämään vähemmän aitoja juustoja..

Natrium ja sokeri: Jalostettu juusto sisältää yleensä vähintään kaksi kertaa enemmän natriumia kuin luonnollisessa juustossa. Tämä johtuu siitä, että elintarvikkeiden valmistajista on tullut viisaita erityisille yhdistelmille, jotka stimuloivat tehokkaimmin makuhermojamme ja aivomme. Juustojuusto on emulgointiaineiden ja kasviöljyjen rasvojen ohella huolellisesti harkittu tuote, jota rakastat tämän vuoksi.

säilöntäaineita Yksi juustojen tärkeimmistä houkuttelevista asioista ruoana on pitkä säilyvyys. Tämä saavutetaan useilla lisäaineilla, jotka säilyttävät tuotteen pidempää varastointia varten ja vähentävät siten tulonmenetyksen todennäköisyyttä. Joitakin yleisiä säilöntäaineita ovat sorbiinihappo ja natriumsitraatti. Jotkut jalostetut juustot ovat niin raskaita näissä lisäaineissa, että niitä ei tarvitse edes jäähdyttää. Yritä jättää pala sulatettua juustoa ikkunalaudalle. Muutaman viikon kuluttua se muuttuu ruskeaksi ja alkaa kuivua, mutta se ei mene pahaksi kuin kefir. Tämä johtuu siitä, että mikro-organismit tietävät, että tässä tuotteessa ei ole mitään hyödyllistä..

Kaikkien näiden tekijöiden vuoksi jalostettua juustoa ei suositella syömään ruokinnan aikana, koska sen hyödyt ovat vähäiset. Kermajuusto voi olla terveellistä, jos se on valmistettu korkealaatuisesta juustosta ilman lisäaineita..

Makkarajuusto

Viittaa moniin jalostettuihin juustoihin, joten suositukset sen käytöstä ovat samat.

Kovalla juustolla on erittäin suuri tuotteiden arsenaali, jota edustavat monen tyyppiset juustot. Kaikki nämä juustotyypit ovat erittäin hyödyllisiä imettäville äideille, ja jokainen lajissaan on paljon hyödyllisiä osia. Mikä tahansa kova juusto on rikas magnesiumlähde ja sinkin ja seleenin hivenaineiden varastointi. Juustossa olevien mineraaliyhdisteiden erityisestä koostumuksesta johtuen pala kovaa juustoa aterian lopussa auttaa jossain määrin estämään hampaiden vaurioita tai hammaskarieksen vaaraa.

Juusto sisältää useita mikroravinteita - suhteellisen paljon rasvaliukoisia vitamiineja (A ja D) ja useita vesiliukoisia ryhmän B vitamiineja. Juuston käsittelyssä aktiiviset bakteerit tuottavat jälkimmäisen ryhmän edustajia.

100 grammaa juustoa sisältää vähintään kolmanneksen suositellusta päivittäisestä B12-vitamiinin saannista.

Juustot sisältävät suuren määrän kalsium- ja fosforiyhdisteitä, jotka ihmisen elimistö absorboi helposti ja välittyy myös rintamaitoon. Nämä kaksi alkuainetta varastoituvat juustoihin pääasiassa sen vuoksi, että ne liittyvät maitoproteiineihin. On myös hyvä tietää, että sekä kalsiumin ja fosforin suhde että maitorasvan pitoisuus juustossa tukevat niiden imeytymistä.

Kovan juuston kaikki muut hyödylliset ominaisuudet esitetään myös eri muodoissa..

Adyghe-juusto

Sitä tuottavat Circassian ihmiset, jotka asuvat Turkissa, Jordaniassa, Syyriassa, Israelissa sekä Adygean tasavalloissa. Tällä hetkellä tätä juustoa löytyy monien kaupunkien paikallisilta markkinoilta. Adyghe-juusto sisältää kaikki maitoproteiinijakeet, ja koska sitä tuotetaan täysmaitolla, se on melko rikas rasvapitoisuus. Tärkeä ominaisuus on myös se, että kuivattua juustoa voidaan säilyttää pitkään..

Perinteistä Adyghe-juustoa tuotetaan pääasiassa lehmien ja lampaiden maidosta perheviljelmillä. Tällä perinteisellä juustolla on korkea ravintoarvo, ainutlaatuinen maku ja tuoksu. Adyghe-juusto sisältää proteiineja, kalsiumia, fosforia, riboflaviinia, B12-vitamiinia, magnesiumia. Siksi tämän juuston sisällyttäminen ruokavalioon voi olla erittäin hyödyllistä rikastettaessa rintamaitoasi hyödyllisillä elementeillä..

Sinihomejuusto

Siinä on sinivihreä, joten sitä kutsutaan myös siniseksi juustoksi. Juustossa oleva sininen sävy johtuu ikääntymiseen alkavien bakteerien läsnäolosta, jolloin juustolle annetaan tyypillinen sininen sävy. Nämä juustot saavat tyypillisen tahmean sinertävän ulkonäön muottiraidoista, jotka muodostuvat penisilliinikasveista, jotka kaadetaan juustoon tai raejuustoon. Juustot voidaan täyttää Penicillium glaucumilla tai Penicillium roquefortilla sekä maitohappobakteereilla. Tämä valmistusprosessi tarkoittaa, että kypsytetyt muotojuustot sisältävät runsaasti erilaisia ​​sieni-, bakteeri-organismeja, joita ei löydy muista juustoista. Valitsemastasi lajikkeesta riippumatta siniset juustot sisältävät runsaasti proteiineja, rasvaa, vitamiineja ja mineraaleja. Vain yksi unssi sinihomejuustoa antaa sinulle 6,07 g proteiinia, 8,15 g rasvaa, mutta vain 0,66 g hiilihydraatteja, mikä tekee siitä hyvän nuorelle imettävälle äidille, joka haluaa saada muodon synnytyksen jälkeen.

Juustoja on erityyppisiä, kuten Roquefort, Danablou, Gorgonzola ja Blue Stilton. Se on vähän kaloreita ja täynnä erilaisia ​​ravintoaineita, joita kehomme tarvitsee..

Raakajuusto sisältää runsaasti rasvaa - noin 28 g unssilta -, mutta se voidaan sisällyttää myös terveelliseen ruokavalioon monien ravitsemuksellisten etujen lähteenä. Sininen juusto sisältää useita tärkeitä vitamiineja ja mineraaleja, mukaan lukien A-vitamiini, D-vitamiini, retinoli, natrium ja sinkki. Vaikka sinihomejuusto ei välttämättä ole tärkeä lähde monille niistä, se sisältää myös terveellisiä määriä muita mineraaleja ja vitamiineja. Yksi annos sinihomejuustoa sisältää 7 mg magnesiumia, joka vahvistaa luita ja suorittaa muita tärkeitä tehtäviä. Sininen juusto sisältää myös terveellisen määrän B-12-vitamiinia, joka auttaa hermoston moitteettomassa toiminnassa..

Kalium on tärkeä elementti kehon moitteettomassa toiminnassa. Lihaksen supistumisen tärkeänä komponenttina kalium auttaa sydämen toimintaa ja ruuansulatusta. Yksi annos sinihomejuustoa sisältää 73 mg kaliumia, joka yhdessä muiden lähteiden kanssa voi auttaa saavuttamaan imettäville äideille suositellut päivärahat lisääntyneellä tarpeellaan..

Muottijuuston lisääminen imettävän äidin ruokavalioon voi auttaa vähentämään sydänsairauksien riskiä. Tutkimukset ovat osoittaneet, että sinaista juustoa säännöllisesti kuluttavilla ihmisillä on alhaisempi riski saada tarttuvia sydän- ja verisuonisairauksia kuin vastaavilla, jotka eivät kuluta sitä. Sininen juusto auttaa myös alentamaan kolesterolia ja estämään valtimoiden tulehduksia ja veren hyytymistä suoneissa tai valtimoissa..

Sinisen juuston lisääminen ruokavalioon vähentää niveltulehduksen riskiä ja auttaa myös torjumaan sitä..

Sinihomejuusto

Erittäin hyvä kalsiumlähde. Yksi annos sinihomejuustoa sisältää noin 150 milligrammaa kalsiumia. Sinisen juuston syöminen tekee luista terveellisiä ja auttaa ehkäisemään osteoporoosin kaltaisia ​​sairauksia..

Sinisessä juustossa olevat ravintoaineet auttavat lisäämään muistia. Sinihomejuuston kulutus parantaa aivosoluja.

Sinihomejuusto

Erittäin hyvä fosforilähde. Juusto sisältää maitoproteiinia, joten ne, jotka eivät voi juo maitoa suoraan laktoosi-intoleranssin takia, voivat syödä sinihomejuustoa saadakseen tarvittavan proteiinin imetykseen.

Tutkimukset ovat osoittaneet, että sinihomejuuston kulutus vahvistaa immuunijärjestelmää. Sinisellä juustolla on anti-inflammatorisia ominaisuuksia. Siksi se auttaa torjumaan kehon erilaisia ​​tulehduksellisia ongelmia..

Toisin sanoen sillä on tärkeä rooli tautien ehkäisyssä tarjoamalla meille vahvan immuunijärjestelmän..

Koska tällainen monenlainen hyödyllinen alkuaine ja ominaisuus on, sinaista juustoa suositellaan ehdottomasti hyväksi ravintotuotteeksi. Mutta on tärkeää, että et aloita kokeilla tällaista juustoa ruokkiessasi, etkä ole vielä syönyt tämän tyyppistä juustoa. Loppujen lopuksi lapsesi ei ehkä havaitse tätä tuotetta ottaen huomioon myös sen erityinen tuoksu. Siksi on hyödyllistä syödä tällaista juustoa, jos vauva sietää sitä hyvin.

Savustettua juustoa

Sen savustetun ruoan tuoksu on syvä, mikä tekee siitä herkullisen miellyttävän maunsa ansiosta. Vaikka tietyissä tapauksissa voit syödä sellaista juustoa, mutta pitkäaikainen saanti ei välttämättä ole kovin hyödyllistä terveydelle, varsinkin kun ruokit vauvaa.

Mitä savustetut ruuat ovat? Tuotteet, jotka ovat alttiita lähteelle, yleensä puulle, tulelle. Ruoka savutetaan yleensä niiden valmistamiseksi tai säilyttämiseksi pidempään aikaan. Savustettuja ruokia ei usein kypsennetä kokonaan. Tupakointiprosessi vapauttaa juustoon myös haitallisia karsinogeenejä, kuten nitriittejä ja nitraatteja. Tämä voi olla haitallista vauvallesi. Tällaisella juustolla on voimakas savustettu tuoksu, ja kuten tiedät, kaikki voimakkaat hajut tunkeutuvat rintamaitoon. Siksi vauva voi kieltäytyä syömästä rintoja, jos hän ei pidä maidon mausta tai tuoksusta.

Juustorasva luokitellaan savustetulle juustolle, joten sen käyttöä tulisi rajoittaa.

Sulguni-juusto

Kyseessä on Georgiassa, erityisesti Samegrelon alueella, valmistettu pehmeä marinoitu juusto. Se on valmistettu lehmän, puhvelin, vuohen tai lampaan maidosta. Sitä voidaan saada myös näiden aineiden seoksesta. Tällä puolikovalla juustolla on maitomainen maku, joka on hieman hapan ja ripaus suolapitoista. Sitä pidetään parhaimpana suolajuustona. Siinä on myös upotettu rakenne..

Juusto sisältää kaikki maidon hyödylliset ominaisuudet, koska se valmistetaan minimaalisella lämpökäsittelyllä. Juusto sisältää vitamiineja B1, B2, PP, E, C, D, rikkiä. Georgiassa tällainen juusto annettiin väistämättä sairaille lapsille, koska uskottiin sen edistävän nopeaa paranemista. Siksi äiti voi syödä sellaista juustoa imetyksen aikana, mutta sinun on otettava huomioon suolan tasapaino ja sen tuoreus.

Raejuusto

Se on ollut vuosikymmenien ajan perinteinen ruoka monipuolisuuden, korkean proteiini- ja ravinnepitoisuuden vuoksi, mikä antaa sille monia terveyshyötyjä..

100 g raejuustoa kohden energia on 86 kaloria, proteiini 1,6 g, rasva 0,1 g, hiilihydraatit 4,4 g.

Raejuuston makroravinnekoostumus on yksi tärkeimmistä nähtävyyksistä nuorten imettävien äitien ja heidän lastensa terveydelle.

Kuten monissa muissakin "viljellyissä" maitotuotteissa, raejuustossa on suhteellisen runsaasti ravintoproteiineja, mikä liittyy parantuneeseen rasvatappioon. 100 g raejuustoa (suhteellisen pieni osa) sisältää noin 11-12 g proteiinia, mikä on noin 20% imettävän äidin päivittäisistä tarpeista.

Raejuustossa esiintyvä proteiinityyppi on pääasiassa kaseiini. Se on hitaasti sulava proteiini, jota esiintyy monissa maitotuotteissa, ja sitä kunnioitetaan hitaan sulamisen vuoksi, koska monet pitävät sitä erinomaisena proteiininlähteenä ennen nukkumaanmenoa. Ajatuksena on, että kaseiini stimuloi lihasten palautumista unen aikana ja uusii energiaa. Jos äiti ruokkii lastaan ​​yöllä, raejuusto voi luoda erinomaisen tasapainon terveellisistä proteiineista, jotka tuottavat tarvittavaa energiaa äidille samalla.

Raejuuston rasvaprofiili on myös erittäin houkutteleva - vaikka kokonaisrasvapitoisuus on suhteellisen alhainen (vähärasvaisten ja rasvattomien vaihtoehtojen kanssa), sen sisältämät rasvat ovat hyvä sekoitus korkealaatuisia tyydyttyneitä ja tyydyttymättömiä rasvoja.

Mikroravinteet määräävät yleensä, mitkä ruuat ovat “terveellisiä” ja mitkä eivät. Kun kuvittelemme terveellistä ruokavaliota, se on yleensä täynnä värikkäitä vihanneksia, korkealaatuisia eläinproteiineja ja erilaisia ​​kasvisruoita.

Kuten monet eläimet tai maitotuotteet, myös raejuusto sisältää runsaasti erilaisia ​​B-vitamiineja, niihin liittyy yleensä entsyymien asianmukaista tuotantoa ja toimintaa, mikä tekee niistä olennaisen osan ylläpitämään lihaksen kasvua, rasvan menetystä, immuunitoimintaa, veren terveyttä ja monia muita tärkeitä prosesseja.. Imetysäiti voi hankkia noin 7% B12: n päivittäisistä tarpeista 100 g: lta raejuustoa (suhteellisen pieni määrä riippuen siitä, kuinka syöt sitä), vitamiinista, jota puuttuu kasvisruoista melkein kokonaan. B2-vitamiinia, B5-vitamiinia ja B9-vitamiinia on verrattavissa määrin, joten siitä on suhteellisen hyödyllinen lähde vähäkalorisille, ravitseville tiheille maitotuotteille. Tämä tekee siitä loistavan valinnan kasvissyöjille, jotka eivät voi saada kaikkia B-vitamiineja kasvilähteistä..

A-vitamiinia esiintyy kohtuullisissa määrissä myös raejuustossa, noin 5-7% päivittäisistä tarpeistamme sisältyy vaatimattomaan 100 g: n annokseen. A-vitamiini liittyy asianmukaiseen immuunitoimintaan ja terveeseen ihoon ja muihin kudoksiin.

D-vitamiini on yksi yleisimmistä puutteista, joita lapsilla havaitaan kolmen ensimmäisen elämän vuoden aikana. D-vitamiini tulee useista lähteistä, joista tärkeimpiä ovat ihon synteesi auringonvalossa. Siitä huolimatta kaikki lapset tarvitsevat lisäravinteena tätä vitamiinia ruokavaliossaan, ja äiti voi käyttää raejuustoa erinomaisesti. Raejuusto ja monet maitotuotteet ovat erinomaisia ​​D-vitamiinin lähteitä. D-vitamiinin ensisijainen tehtävä terveydessä ja suorituskyvyssä on ylläpitää luutiheyttä ja kalsiumin imeytymistä luussa..

Raejuusto on erinomainen kalsiumlähde ja D-vitamiinin kanssa voi antaa meille kahden hivenaineen synergistisen edun. Toinen usein unohdettu mineraali on kalium. Yhdessä kalsiumin kanssa tämä mineraali liittyy luun mineraalitiheyteen. Kalsium ja kalium ovat kaksi pääasiallista kivennäisainetta, jotka muodostavat luiden kovan ”ulkoisen” osan - mikä antaa kehomme riittävästi näitä molempia ravintoaineita. Tämä on hyvä tapa varmistaa, että lapsella on intensiivisen kehityksen aikana kaikki tarvittavat mineraalit.

Juustomassa on täynnä seleeniä - hivenainetta, jolla on syvä antioksidanttivaikutus. Antioksidantit suojaavat soluja vapailta radikaaleilta, jotka muuten voivat vahingoittaa DNA: ta.

Useiden tällaisten etujen sekä juustomassan kohtuuhintaisuuden tulisi ohjata äiti tosiasiaan, että imettäessä juustojuustoa tulisi olla hänen ruokavaliossaan useita kertoja viikossa..

Kermajuusto

Se valmistetaan yleensä puhvelin, lehmien, lampaiden tai vuohien maidosta, erilaisilla pintakuvioilla, aromeilla ja muodoilla. Maidon happamoittaminen ja juoksutentsyymin kytkeminen päälle on tärkeätä hyytymisen aikaansaamiseksi. Ne erottavat kiinteät hiukkaset ja puristavat ne lopulliseen muotoonsa. Juustossa on siis maidon rasvan ja proteiinien yhdistelmä. Vaikka kermajuusto on pehmeän makuinen tuorejuusto, sen rasvapitoisuus on erittäin korkea..

Tavallisessa kermajuustossa on paljon tyydyttyneitä rasvoja, mikä ei ole niin terveellistä, etenkin sydän- ja verisuoniterveydellesi. Se vaikuttaa myös niveltulehdukseen, tyypin 2 diabetekseen ja muistin menetykseen. Jos valitset vähärasvaista kermajuustoa, rkl sellaisessa juustossa on vähemmän kaloreita. Se on paljon terveellisempi ja hyvä valinta, vaikka pidät kermajuustosta..

Kermajuustossa on korkea pitoisuus vitamiineja ja mineraaleja. Se sisältää B12-vitamiinia, A-vitamiinia ja K2-vitamiinia. Se sisältää kalsiumia ja sinkkiä. Seleeni on ruokavalion mineraali, jolla on merkittävä rooli kehomme toiminnassa..

Kermajuusto sisältää konjugoitua linolihappoa. Nämä juuston hapot muuttavat rasvaa energiaksi ja ovat myös antioksidantteja ja toimivat tulehduksen vastaisena.

Koska juusto on meijerituote, siinä on samat ravintoaineet, joita voit löytää jogurtissa tai maidossa. Kaseiini on korkealaatuinen proteiini. Suurin osa proteiineista sisältää kaseineja, joissa on runsaasti välttämättömiä aminohappoja..

Siksi kermajuusto vähimmäismäärän valinnassa voi olla erittäin hyödyllinen ravintolähde imettäville äideille..

Vuohenjuusto

Valmistettu vuohenmaidosta ja sitä on saatavana pehmeässä ja kovassa muodossa, kuten muu juusto. Se on sinulle terveellisempää ja parempaa kuin lehmänmaitojuusto. Sen lisäksi, että niissä on enemmän ravinteita kuin muilla juustoilla, vuohenjuustolla on myös mielenkiintoisempia terveyshyötyjä.

Vuohenjuusto on vähärasvainen vaihtoehto juustoille. Se sisältää vähemmän rasvaa kuin muut juustot, ja säännöllisen juuston korvaaminen vuohenjuustolla voi auttaa vähentämään tyydyttyneen rasvan ja kolesterolin määrää ruokavaliossasi. Vuohenjuusto sisältää vähän yli puolet rasvan määrästä kuin tavallinen juusto. Ja kun kyse on tyydyttyneestä rasvasta, vuohenjuusto sisältää vain puolet enemmän kuin tavallisessa juustossa.

Vuohenjuusto sisältää vähemmän kaloreita kuin missään muussa lehmänmaidosta valmistetussa juustossa. Ihannetapauksessa, jos korvaat cheddarin vuohenjuustolla, vähennät tehokkaasti ruokavaliosta 200-300 kaloria.

Mutta jos puhutaan imettävistä äideistä, vuohenmaito sisältää huomattavasti vähemmän laktoosia kuin tavallinen maito. Laktoosi menetetään yleensä juustoa ravistettaessa, ja vuohenjuusto sisältää siten poikkeuksellisen pienen määrän laktoosia. Tämä tekee siitä ihanteellisen juuston, koska vauvoilla ei ole koliikkia kuluttaa tällaista tuotetta..

Vuohenjuusto sisältää vähemmän kuin puolet natriumimäärästä kuin tavallinen juusto. Ylimääräinen natrium voi johtaa kroonisiin tiloihin ja mahdollisesti tappaviin sairauksiin, kuten sydänkohtaukseen ja jopa aivohalvaukseen..

Vuohenjuusto ei ole proteiinipitoisuuden suhteen yhtä rikas kuin tavallinen juusto, mutta se tarjoaa kunnollisen määrän ravinteita, joka riittää kehon toimimaan kunnolla..

Vuohenjuusto sisältää enemmän mineraaleja ja vitamiineja kuin lehmänjuusto. Se on erityisen rikas D- ja K-vitamiinin suhteen ja sisältää myös saman määrän A-vitamiinia kuin lehmänjuusto. Vuohenjuusto sisältää myös B-vitamiineja, kuten tiamiinia, niasiinia ja riboflaviinia. Riboflaviini on tärkeä vitamiini, joka edistää kudosten terveyttä. Koska kehosi ei tuota näitä välttämättömiä vitamiineja ja mineraaleja yksinään, vuohenjuusto voi tarjota vauvalle jatkuvan lähteen näistä välttämättömistä vitamiineista, mukaan lukien.

Vuohenjuusto on erityisen rikas kalsiumia, ja sen kalsiumpitoisuus on korkeampi kuin lehmänjuustoon. Kalsium on erityisen tärkeä keholle, auttaa luiden ja hampaiden vahvistamisessa ja suojaa myös sairauksilta.

Joten nyt kun tiedät vuohenjuuston uskomattomat terveysvaikutukset, harkitse tavallisten juustojen korvaamista vuohenjuustoilla, etenkin imetyksen aikana.

Kotitekoisella juustolla, ts. Lehmänmaidosta tehdyllä raejuustolla, on hyödylliset ominaisuudet, mutta se ei korvaa sinua tietyillä kovilla juustoilla. Siksi sinun on käytettävä sekä kovia juustoja että pehmeää hapanmaitoa.

Brie-juusto

Erittäin hyödyllinen imettäville äideille. Ensinnäkin, se tarjoaa kehollesi energialähteen, jota solut voivat käyttää päivittäiseen toimintaan. Jokainen brie-annos sisältää 95 kaloria, joka edustaa melkein 5% päivittäisestä kalorien saannistasi. Koska brie on energisesti tiheää ruokaa, tämä johtuu siinä olevista hiilihydraattipitoisuuksista. Jokainen unssia juustoa sisältää 0,13 g hiilihydraattien kokonaismäärää, kaikki sokerin muodossa. Seurauksena on, että Brie tekee herkullisen lisäyksen vähähiilihydraatteihin. Brie on myös matalalaktoosista, joten lievä laktoosi-intoleranssi ihmiset eivät ehkä huomaa vakavia sivuvaikutuksia tämän juuston syömisessä..

Suurin osa brien kaloreista on proteiinin ja rasvan lähde. Jokainen juustoerä sisältää lähes 6 grammaa proteiinia ja melkein 8 grammaa rasvaa, mukaan lukien 5 grammaa tyydyttynyttä rasvaa. Briessä oleva proteiini on täydellinen proteiini ja tarjoaa kaikki aminohapot, jotka kehon on saatava.

Brien kulutus lisää myös useiden vitamiinien saantia. Brie-juusto sisältää useita B-vitamiineja, mukaan lukien B-12-vitamiini, foolihappo, niasiini ja riboflaviini. Yhdessä nämä vitamiinit auttavat kehoa hajottamaan proteiineja, hiilihydraatteja ja rasvoja niin, että kehosi voi vastaanottaa hyödyllistä energiaa ruoasta. Se sisältää myös A-vitamiinia, joka on tärkeä immuunitoiminnalle sekä terveelle iholle ja hiuksille. Brie sisältää D-vitamiinia, joka on välttämätön ravintoaine vauvojen terveille luille..

Brie sisältää myös useita tärkeitä mineraaleja, jotka auttavat ylläpitämään terveyttäsi. Jokainen juustotarjous sisältää kalsiumia, magnesiumia ja fosforia - kaikkia mineraaleja, jotka muodostavat luukudoksen. Se tarjoaa myös sinkilähteen, ravintoaineen, joka tukee soluissa toimivia entsyymejä, sekä seleenin, antioksidantin..

Tofu-juusto

Se on tärkeä proteiinilähde etenkin vegaaneille ja kasvissyöjille, joita esiintyy nykyään usein nuorten imettävien äitien keskuudessa. Tofu valmistetaan hyytymällä soijamaitoa raejuuston valmistamiseksi. Sitten juustomassa puristetaan ja tiivistetään gelatiinimaisiksi valkoisiksi lohkoiksi, jotka tunnetaan nimellä Tofu.

Se sisältää myös isoflavoneja, kuten fytoestrogeeneja. Isoflavoneilla voi olla sekä estrogeeniagonisteja että estrogeeniantagonistisia ominaisuuksia. Ne voivat auttaa suojautumaan tietyntyyppisiltä syöpiltä, ​​sydänsairauksilta ja osteoporoosilta. Liiallinen kulutus voi kuitenkin aiheuttaa myös joitain riskejä..

Siksi tällainen juusto voi olla hyödyllinen proteiinilähde rajoitetulle määrälle imettäviä äitejä, mutta maitotuotteita ei tule korvata tämän tyyppisillä juustoilla..

Venäläinen juusto

Se on yksi klassisten kovien juustojen edustajista. Tällä juustolla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia kaikentyyppisillä juustoilla, mutta sinun on otettava huomioon sen suolan ja rasvan pitoisuus. Siksi imettäville äideille, jotka eivät pidä eksoottisista juustolajeista, tällainen juusto voi olla vaihtoehto ja sen on oltava ruokavaliossa.

Juusto imetyksen aikana ei ole vain hyödyllinen tuote, vaan myös välttämätön ruokavaliossa. Äidin ruokavaliossa on oltava kovaa juustoa ja pehmeää juustoa, vähintään useita kertoja viikossa, mikä varmistaa kaikkien ravinteiden ja vitamiinien täydellisen sisällön.

Lue Raskauden Suunnittelusta