Imetysnaisilla on luettelo tuotteista, joita heidän ei tulisi syödä, koska ne ovat vahingollisia vauvalle. Tässä artikkelissa pohditaan, onko mahdollista syödä sieniä äidille imettäessä..

Sienet imettämiseen

Sienien ominaisuudet

Sienet ovat terveellisiä tuotteita, koska ne sisältävät paljon erilaisia ​​vitamiineja, makro- ja mikroelementtejä. Ne sulavat kuitenkin pitkään ja provosoivat myös allergisia reaktioita. Niistä valmistetut astiat voivat aiheuttaa myrkytystä, jos sienet olivat heikkolaatuisia..

hyöty

  • koostumuksestaan ​​johtuvien komponenttien takia ne aiheuttavat kylläisyyden tunteen huomattavasti pienemmillä tilavuuksilla kuin muut tuotteet, ts. ne ovat tyydyttäviä;
  • vaikuttaa suotuisasti immuunijärjestelmään ja lihaskudokseen;
  • vahvistaa kynnet ja hampaat, kyllästä iho vitamiineilla;
  • ylläpitämään kehon energiatasapainoa;
  • parantaa näköä;
  • auttavat nukahtamaan helposti ja edistävät terveellistä unta;
  • parantaa hermoston toimintaa ja veren laatua;
  • vapauttaa kehon "huonosta" kolesterolista;
  • on palauttava ja anti-inflammatorinen vaikutus;
  • estää keuhkojen vilustuminen ja tartuntataudit;
  • vähentää syöpäsolujen ja sydän- ja verisuonisairauksien todennäköisyyttä.

Kukkakukkasieniä käytetään keuhkosairauksien ehkäisyyn ja hoitoon.

Ota yhteys lääkäriisi tai lastenlääkäriin saadaksesi selville, onko sienten syöminen vaarallista äidille vai ei. Tässä asiassa on todellakin monia vivahteita, jotka koskevat sienten tyyppejä, niiden käytön annosta, ruokavaliota jne..

Joskus nainen ei ehkä epäile hänen olevan allerginen tälle tuotteelle, koska on ollut tapauksia, joissa allergiset reaktiot ilmenivät vasta vauvan syntymän jälkeen.

Vastasyntyneelle ja imettävälle äidille sienet voivat olla vakava vaara suuresta toksiinipitoisuudesta johtuen. Hedelmäkappaleet imevät helposti maaperässä esiintyviä myrkyllisiä kemiallisia yhdisteitä, jotka myös huolellisen ja pitkäaikaisen puhdistuksen tai tuotteiden käsittelyn jälkeen pääsevät edelleen äidin ja vauvan kehoon.

Toksiinien suuren määrän vuoksi tapahtuu myrkytystä, ja joskus sieni-itiöt tunkeutuvat keuhkoihin, mikä provosoi allergisen reaktion.

Lisäksi tämä tuote kuormittaa voimakkaasti virtsaelimiä ja ruuansulatuksia. Raskaiden alkuaineiden (kuitu ja hiilihydraatit) pitoisuuden vuoksi sienet jakautuvat ja imeytyvät elimistöön pitkään, etenkin lapsille..

3–4 kuukauden ikäisillä vauvoilla ruuansulatusjärjestelmä ei ole vielä täysin muodostunut, joten tietyt ruuat voivat aiheuttaa koliikkia, muutoksia ulosteen koostumuksessa ja värissä, lisääntynyttä kaasunmuodostusta.

Sienien käyttöä koskevat säännöt

Imettävä äiti voi syödä pieniä määriä sieniä

Usein nainen kokee imetyksen aikana akuuttia, vastustamatonta halua syödä sieniruokaa. Tällaisissa tapauksissa pieni määrä sieniä voidaan kuluttaa..

Voit aloittaa sienien syömisen imettäessä vasta 4–6 kuukautta syntymän jälkeen.

Ensimmäistä kertaa on parempi kokeilla niitä keitettyinä (enintään 5 kappaletta). Katso, kuinka lapsesi keho reagoi. Jos ilmenee allergiaoireita, maha-suolikanavan toimintahäiriöitä tai muita merkkejä, osoita lapsi heti lastenlääkärille. Jos kielteistä reaktiota ei ole, sienten säännöllinen käyttö imettävälle äidille ei ole vasta-aiheista.

Päivittäinen normi on 50-60 g lopputuotetta.

Mitä sieniä voin syödä ja kuinka usein

Imettävän äidin sienet saavat syödä joka toinen viikko ensimmäisen imetyksen vuonna ja toisena vuonna - kerran viikossa.

Imetysvaiheessa samppanjat ja osterisienet eivät käytännössä aiheuta vaaraa. Muihin lajeihin verrattuna, samppanjat (valkoiset, ruskeat, tummat) melkein eivät ime maaperään myrkyllisiä aineita ja niillä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia:

  • vapauta keho haitallisista aineista;
  • myötävaikuttavat imetyksen ja aineenvaihdunnan normalisointiin naisvartiossa sen koostumuksen suuren nestepitoisuuden takia;
  • estää ummetus ja normalisoida uloste;
  • helppo sulattaa raskaiden alkuaineiden puuttuessa;
  • on vähän kaloreita;
  • energiaa kehosta;
  • ovat lihan korvikkeita korkeasta proteiinipitoisuudesta johtuen;
  • eivät aiheuta intoksikointia, myrkytystä ja liikalihavuutta;
  • sallittu diabeetikoille, koska niiden koostumuksessa ei ole sokereita.

Rintaruokinnassa osterisienet ovat myös hyödyllisiä, koska ne sisältävät vähän kaloreita ja voivat helposti korvata lihatuotteet. Ne parantavat veren laatua, vapauttavat kolesterolia ja muita haitallisia aineita ja estävät tartuntatauteja. Kuten samppanjat, myös osterisienet eivät ole myrkyllisiä, mutta aiheuttavat useammin allergisia reaktioita..

Et voi syödä sieniä maha- ja suolenvaivojen, munuaisten vajaatoiminnan, ruuansulatusjärjestelmän ja maksan sairauksien, sekä usein kaasun kertymisen suolistossa (ilmavaivat) vuoksi..

Mitä sieniä syödä huolellisesti

Ensimmäisen kuuden imettämiskuukauden aikana lääkärit eivät suosittele syömistä kanaperunoita, kaikenlaisia ​​possini-sieniä, rinnat ja voi. Nämä metsäsienet imevät raskasmetalleja, joten ne sulavat pitkään.

Kun HB-aika on ohi, syö kaikki sienet. Valkoinen sieni parantaa ruoansulatus- ja immuunijärjestelmän toimintaa, auttaa palauttamaan voiman ja antaa keholle energiaa. Kukkakukkilla on myös useita positiivisia ominaisuuksia: ne edistävät unen normalisoitumista, lisäävät näöntarkkuutta ja vahvistavat lihaksia. Niitä käytetään vilustumisen estämiseen..

Voiko imettävä äiti syödä sieniä ja mitkä niistä?

Lääketieteen asiantuntijoiden artikkelit

Voit syödä sieniä imettävälle äidille, mutta monet ehdot on otettava huomioon. On tärkeää, että äidin ruokavaliossa tällaiset tuotteet eivät vaikuta vastasyntyneen hyvinvointiin. Loppujen lopuksi, jopa sienten eduista huolimatta, niillä voi olla kielteinen vaikutus lapseen.

Imettävänä äitinä sinun on syödä oikein, jotta kehosi saisi ravintoaineita, jotka auttavat täydentämään rintamaitoa kaikella vauvalle välttämättömällä ja hänen elimistölle elintärkeällä.

Sieniä ei yleensä pidetä laktogeenisina tuotteina, mutta jotkut sienetyypit ovat hyviä lähteitä beeta-glukaanille, polysakkaridille, jota pidetään pääasiallisena laktogeeniseksi aineeksi. Vaikka jotkut sanovat, että sienet eivät ole täysin sulavia suolistossa ja luovat olosuhteet lisääntyneelle käymiselle, tämä ei ole totta. Toisaalta, jos sieniä ei imeydy, vauvalle ei voi olla haittaa.

Sienet ovat loistava ateria vauvalle, jota syöt maidolla. Varmista, että sisällytät ne ruokavalioosi saadaksesi kaiken irti. Ne ovat maukkaita ja helppo valmistaa. Sisällytä ne ruokavalioosi, mutta älä syö vaarallista. Keitä ne hyvin ja lisää mihin tahansa ruokaan, jonka haluat lisätä ravintoarvoa. Ehdottomasti nuori äiti hyötyy sienistä, jos ne on valittu ja valmistettu oikein. Huolimatta tämän tuotteen kaikista hyödyllisistä ominaisuuksista, kaikki riippuu sienten säilytystavasta, valmistelusta ja tyypistä. Ainoa huolenaihe sienille on sen alkuperäpaikka. On tunnettua, että sieni on kiistanalainen hedelmä, jota esiintyy pääasiassa maaperässä. Siksi ei ole turvallista syödä raakoja sieniä. Lisäksi niitä pidetään syöpää aiheuttavina. Keittämisen tai kuivaamisen tiedetään neutraloivan syöpää aiheuttavia vaikutuksia, ja sen vuoksi se on turvallinen..

Milloin voin syödä sieniä imetyksen aikana? On parempi tehdä tämä, kun olet syöttänyt vauvan, ja vielä on kolme tai neljä tuntia ennen seuraavaa ruokintaa. Tässä tapauksessa sienet tulevat tänä aikana sulatumaan ja mahalaukun raskaus ohi, jos ne aiheuttivat sensaation..

Jos valitset oikeat sienet, säilytä niitä oikein ja keitä niitä, ei ole epäilystäkään siitä, että ne sisältävät vain ravitsemuksellisia ominaisuuksia.

Sienten hyödyt ja haitat äidille imetyksen aikana

Liha, eksoottiset, ravitsevat ja maukkaat sienet ovat erinomainen ruoka imettäville äideille. Sienet sisältävät runsaasti erilaisia ​​ravintoaineita ja ovat johtavia ravitsemusalalla, jota voidaan syödä säännöllisesti. Lisäksi sienet voivat auttaa hoitamaan lapsen koliikkioireita, koska sienet lisäävät kehon immuunivastetta, mukaan lukien lisäämällä IgA-immunoglobuliinia. Tämä immuunijärjestelmä auttaa estämään suurten, heikosti sulavien elintarvikemolekyylien tunkeutumisen vauvan suolen läpi. Tämä on tärkeää, koska vauvat eivät ole vielä täysin kypsiä ruoansulatuskanavan kanssa..

Kaikilla sienillä on terveyshyötyjä. Ne ovat hyvä aminohappojen lähde. Aminohapot ovat välttämättömiä ja ihanteellisia lapsesi kokonaiskehitykselle edistäen lihasmassan kasvua. Auringonvalolle altistuneet sienet sisältävät D-vitamiinia, vaikeaa, mutta tarvittavaa vitamiinia, jota kutsutaan vitamiiniksi äiteille ja vauvoille.

On erittäin tärkeää kypsentää sieniä oikein, koska se tarjoaa niiden uskomattomia ravintoaineita ja imeytyy helposti. Useimmat ihmiset pitävät sienistä salaateissa, keittoissa, pizzassa ja mausteisissa valmisteissa. Tuoreet kerätyt sienet ovat vielä parempia, koska ne sisältävät enimmäisravinteita. Mutta sienten imettäessä on välttämättä annettava lämpökäsittely. Raaka-sienet eivät ole turvallisia, koska ne ovat syöpää aiheuttavia. Raaka-sienissä on pieni määrä syöpää aiheuttavia aineita, ja niiden keittäminen tai kuivaaminen poistaa myrkkyjä. Lisäksi ne tarjoavat terveyshyötyjä, kuten lisääntynyttä immuniteettia, kuitujen, mineraalien ja vitamiinien saatavuutta kehon järjestelmään. Siksi on aina suositeltavaa syödä keitetyt, kuivatut sienet tai niiden uutteet ja tinktuurit.

Sienet sisältävät erinomaisen ravintoarvon kasvavalle vauvallesi. Poista tärkeimmät aineosat sisällyttämällä sienet päivittäiseen ruokavalioon..

Sienet sisältävät suuren määrän B-vitamiineja, jotka auttavat kuluttamaan kuluttamasi ruoka-aineen energiaa ja edistävät tervettä ihoa, ruuansulatusta ja hermojen muodostumista. B-vitamiinikomponentteihin kuuluvat tiamiini (B1), riboflaviini (B2), niasiini (B3) ja pantoteenihappo (B5). Yksi kuppi perunasieniä sisältää noin 8 prosenttia päivittäin tarvittavasta määrästä riboflaviinia, mikä on ihanteellinen naisille ja vastasyntyneelle. Tiamiini, niasiini ja pantoteenihappo muodostavat vauvalle terveellisen painon ja vahvistavat myös keskushermostoa.

Sienet ovat erinomainen D-vitamiinin lähde, mikä on erittäin harvinaista kaikissa nautituissa ruokaryhmissä. D-vitamiinin esiintyminen sienissä tekee niistä tärkeän äidin kuluttamiselle. D-vitamiini säätelee elimistössä suurta kalsiumin imeytymistä vahvojen luiden ja hampaiden muodostamiseksi kasvavalle vauvalle..

Kehosi tarvitsee enemmän hemoglobiinia, koska veren määrä kasvaa ja vauva tarvitsee uusia hivenaineita. Rauta on hemoglobiinin pääkomponentti, ja sienet sisältävät suuria määriä rautaa. Yhdessä kupillisessa sieniä tiedetään olevan 8 milligrammaa rautaa..

Sienet tarjoavat myös hyviä määriä kuitua ja antioksidantteja. Antioksidantit, kuten seleeni ja ergotioneiini, auttavat suojaamaan kehoasi vapaiden radikaalien vaurioilta ja lisäävät immuunijärjestelmääsi. Kuidut auttavat estämään ärsyttäviä tiloja, kuten ummetusta ja väsymystä, samalla kun säilyttävät aktiivisuuden ja valmiuden helppoon ruuansulatukseen..

Sieniolosuhteet vastasyntyneen ruokkimiseksi

Onko mahdollista syödä sieniä imettävälle äidille? No, useimmat vanhemmat ovat kiinnostuneita tästä kysymyksestä, kun he ajattelevat sienten lisäämistä äitinsä ruokavalioon lapsen ruokintavaiheessa. Useimmissa tapauksissa syötäviä sieniä myydään yleisissä kaupoissa. Ihannetapauksessa sienet eivät ole oikea ruoka, joka on niin turvallista lisätä äidin ruokavalioon. Mutta voit silti esitellä sieniä heti, kun lapsesi on kolmen kuukauden ikäinen. Loppujen lopuksi D-vitamiinin, antioksidanttien ja aminohappojen pitoisuus sienistä on epäilemättä erittäin hyödyllistä keholle.

Mitä sieniä äidille sallitaan imetyksen aikana?

Sienetyyppejä on niin paljon, että on tärkeää kokeilla kutakin yksittäistä tyyppiä erikseen nähdäksesi kuinka lapsesi reagoi niihin. Tärkeimmistä lajeista, joita maassamme käytetään yleisemmin, ovat possini-sienet, kantarellit, samppanjat. Kukkakukkailla on sienenvastaisia, bakteerien ja mikrobien ominaisuuksia, koska ne ovat hyvä D-vitamiinin, C: n ja kaliumin lähde. Siksi kantarellisieniä imetyksen aikana pidetään hyödyllisimpinä ja helpoimmin sulavia. Ne soveltuvat parhaiten suolen entsyymien toimintaan, siksi ne viipyvät lyhyen aikaa eivätkä aiheuta paljon huolta. Sieniä ja samppanja-sieniä voidaan myös käyttää imetyksen aikana, mutta niiden pidetään vaikeammin sulavaksi. Siksi on tärkeää keittää ne oikein. On suositeltavaa keittää ensin kaikki sienet suolavedessä ja hauduttaa sitten. Paistetut sienet imetyksen aikana voivat aiheuttaa turvotusta öljy- ja rasvapitoisuuden suuren vuoksi, joten tätä valmistusmenetelmää ei suositella.

Vaikka erityyppiset sienet eroavat kaloreista ja ravintoaineista, ne eivät yleensä sisällä paljon hiilihydraatteja, kaloreita, rasvaa, natriumia tai sokeria. Samaan aikaan kaikki lajit sisältävät runsaasti ravintoaineita - etenkin antioksidantteja, jotka aktivoivat B-vitamiineja, kuparia ja seleeniä..

Sienten ravitsemuksen eduista on vaikea tehdä niin paljon olemassa olevia sienestyyppejä kuin jokaisessa lajikkeessa on lukuisia yhdisteitä, joilla on omat ainutlaatuiset ominaisuutensa. Mutta on olemassa joitain sieniä, jotka ovat vaarattomia äidille ja vauvalle.

Kuinka keittää sieniä?

Rintaruokinnassa käytettävien sieniruokareseptien tulisi sisältää kaikkien hyödyllisten aineiden maksimaalinen säilyvyys. Sienten valmistusmenetelmä on tärkeä, jotta lapselle aiheutuisi mahdollisimman vähän haittaa..

Paistetut sienet eivät ole terveellisin tapa syödä ruokaa. Samaan aikaan paistamisprosessin aikana kaikki haitalliset aineet eivät voi haihtua, ja siksi jos pidät paistettuista sienistä, sinun on paista ne oikein. Ennen paistamista suositellaan melkein kaikenlaisten sienten hauduttamista 10 minuutin ajan, minkä jälkeen voit lisätä tipan öljyä ja paista. Mutta sienten sellaisella käsittelyllä imetyksen aikana ei pääse sinne, koska tämä on erittäin haitallinen tapa.

Marinoituihin ja säilöttyihin sieniin kypsennysprosessissa sisältyy huomattava määrä suolaa ja etikkaa. Tämä tarkoittaa, että kun käytät sellaisia ​​sieniä naisen kehossa, natriumin määrä kasvaa, mikä pitää vettä. Tämä ei ole kovin hyvä imettävän äidin yleiseen tilaan. Vauvalle voimakas etikan tuoksu voi vaikuttaa rintamaidon laatuun, ja se voi yksinkertaisesti kieltäytyä maidosta. Siksi suolakurkkua ei suositella imettäessä.

Kuivatut sienet ovat yksi parhaista tavoista säilyttää sieniä ja pitää ne samalla suurimmalla hyödyllä. Tämä on erittäin hyödyllinen tuote, joka vie rautapitoisuuden ensimmäisistä paikoista. Siksi kuivattujen sienten tulisi olla valinta nuorille äideille.

Suolatut sienet tarjoavat suuren määrän suolaa minimaalisella lämpökäsittelyllä. Tämä estää sienistä mahdollisesti vaarallisten aineiden uuttamisen. Ja jos he syövät jokapäiväisessä elämässä sellaisia ​​sieniä, niin imettäville äideille niitä ei voida suositella.

Sienikeitto, erityisesti kuivattu, on erittäin terveellistä ja ravitsevaa. Se voi olla hieno illallinen, joka tarjoaa energiaa ja terveellisiä vitamiineja. Tämä sieni keittomenetelmä minimoi sienten huonon sulamisen. Siksi sienikeittoa voidaan pitää yhtenä hyödyllisimmästä sieniruoasta..

Tässä on joitain reseptejä, joiden avulla voit valmistaa sieniä imetykseksi, jotka ovat hyödyllisiä ja herkullisia..

Sienet ricotta-juustolla

Ruoanlaittoon tarvitset:

  • 200 grammaa ricotta-juustoa;
  • yksi kananmuna;
  • yksi sitruuna;
  • 2,5 grammaa suolaa;
  • 2,5 grammaa vastajauhettua mustapippuria tai maun mukaan;
  • 2,5 grammaa punaista pippuria;
  • 4 viipaletta ranskalaista leipää;
  • 15 millilitraa oliiviöljyä;
  • 16 sieniä hienonnettu;
  • 50 grammaa vihreää sipulia;
  • 200 millilitraa kanaa;
  • 10 millilitraa sitruunamehua;
  • Kolmekymmentä grammaa italialaista persiljaa

Ensinnäkin, sinun on lämmitettävä uuni 200 asteeseen C.

Sekoita ricotta, muna, sitruunan kuori, 1/2 tl suolaa, mustapippuria ja paprikahiutaleita kulhoon tasaiseksi.

Aseta paahdetut leipäviipaleet leivinpellille. Ripottele 1 rkl oliiviöljyä ja jaa ricotta-seos tasaisesti neljään leipäviipaleeseen.

Paista esilämmitettyssä uunissa, kunnes juusto on ruskistunut noin 12 minuuttia.

Pannu on tarpeen lämmittää ja lisätä osa öljystä sen lämmittämiseen; lisää sitten sienet ja keitä, kunnes kullanruskea, 5 - 7 minuuttia. Lisää kevätsipulia; keitä ja sekoita, kunnes se on pehmeää, 2 - 3 minuuttia. Vähennä lämpöä keski-matalaan. Lisää liemi ja sitruunamehu seokseen sienten kanssa; keitä, kunnes neste haihtuu. Vähennä lämpöä minimiin. Sekoita persilja ja voi. Mausta suolalla ja mustalla pippurilla maun mukaan.

Sieneseos tulee laittaa tasaisesti 4 viipalelle leipäviipaletta ricotalla.

Kanan sienet

Ruoanlaittoon sinun on otettava:

  • 1 pino universaalia leipäjauhoja;
  • puoli tl suolaa;
  • ripaus jauhettua mustapippuria;
  • osa tl kuivattua oreganoa;
  • neljä osaa kananrintaa;
  • 5 tl öljyä;
  • 30 millilitraa oliiviöljyä;
  • 1 kuppi kuorittua hienonnettua sieniä;

Ensin on kypsennettävä kananrinta pannulla, leikattava se paloiksi ja rullattava jauhoiksi. Sen jälkeen sinun on lisättävä hienonnettuja sieniä ja peitä. Hauduta noin 20 minuuttia. Lisää lopussa mausteet ja voit syödä.

Sieni-tomaattikeitto

Ruoanlaittoon tarvitset:

  • hyvä 1 keskipitkä sipuli;
  • 3 tl öljyä;
  • kaksi valkosipulinkynsiä;
  • jauheliha;
  • 16 kappaletta hienonnettuja tuoreita sieniä;
  • kanaliemi;
  • 2 l kylmää puhdasta vettä;
  • neljäsosa kuppia tomaattipastaa;
  • 1 tl balsamietikkaa;
  • 1/3 tl suola;
  • 1/5 tl Pippuri;
  • 1/3 kuppi raastettua tai hienonnettua Parmesan-juustoa;
  • 2 kimppua tuoretta persiljaa.

Leikkaa sipuli puoliksi ja leikkaa ohueksi kerrokseksi. Sulata voi 2 litran astiassa. Sekoita sitten sipulit ja lisää pieni valkosipuli ja hauduta noin 5 minuuttia.

Lisää sitten hienonnettu sienet ja keitä suljetun kannen alla, kunnes kypsennetään..

Sekoita kaikki saadun liemen aineosat ja lisää tomaattipasta, balsamietikka, suola ja pippuri. Keitä painoa 5 minuuttia. Sitten keittämisen jälkeen peitetään ja vaaditaan vielä 20 minuuttia.

Ripottele jokainen tarjoilu parmesanilla ja persiljalla.

Munat, sieniä, juustoa ja krutonkeja

Ruoanlaittoon tarvitset:

  • 1 iso kaalipala, varret poistettu, lehdet karkeasti paloiteltuja (noin 180 g varren jälkeen);
  • 1 iso pala sveitsiläsalaattia, kovat varret poistettu, lehdet karkeasti paloiteltuja (noin 200 g varren korostamisen jälkeen);
  • 140 g pinaattia;
  • kolme ruokalusikallista (45 g) maissiöljyä;
  • erotettiin 225 g sieniä, leikatut varret ja hienonnetut hatut;
  • pippuri;
  • 2 purjoa, vain valkoiset ja vaaleat osat, hyvin pestyt ja hienonnetut (yhteensä 250 g);
  • 3 keskikokoista valkosipulinkynsiä, 2 hienonnettua tai raastettua ja 1 jätetty kokonaisena paahtoleipää varten;
  • 2 rkl (45 g) yleisjauhoja;
  • puoli lasia (120 ml) maitoa;
  • 1/8 tl tuoretta raastettua muskottipähkinää;
  • 2 tl (10 ml) Dijon-sinappia;
  • 3/4 kuppi raastettua Gruyere-juustoa (75 g);
  • 4 - 6 suurta munaa;
  • 4 - 6 viipaletta paahdettua ja öljysiemenleipää, esimerkiksi patonkista

Kuumenna uuni 190 ° C: seen. Kiehauta iso potti suolaista vettä kiehuvaksi. Lisää tarvittaessa erällä kaali, kalkkuna ja pinaatti pannulle ja keitä useita minuutteja peräkkäin. Nosta vihreät vedestä suodattimella ja siirrä siivilään. Hienonna vihannekset karkeasti ja pane sivuun. Sinulla pitäisi olla noin 300 grammaa keitettyjä, puristettuja vihreitä.

Kuumenna suuressa kattilassa yksi iso lusikka (15 g) öljyä matalalla kuumuudella, kunnes vaahtoaa. Lisää sienet ja keitä, sekoittaen vain satunnaisesti, kunnes se on paistettu, noin 6 minuuttia. Lisää mausteet ja aseta lautaselle.

Lisää jäljellä olevat kaksi suurta ruokalusikallista (30 g) öljyä astiaan ja sulaa alhaisella lämmöllä, kunnes vaahtoaa. Lisää purjo seokseen ja hauduta kaikki kypsennykseen asti. Sekoita valkosipuli ja hauduta 30 sekuntia. Ripottele jauhot purjoon ja hauduta sekoittaen, kunnes raa'an jauhon tuoksu katoaa, noin minuutin ajan. Sekoita ja lisää maito. Keitä tätä seosta, kunnes kastike sakenee, 1-2 minuutin ajan. Sekoita muskottipähkinä, sinappi, siivilöidyt sienet ja yrtit ja hauduta. Lisää mausteet maun mukaan. Poista astia kaasusta. Jos seos on erittäin paksu, lisää vettä tai maitoa. Sinulla pitäisi olla noin 4 kupillista kermaista vihreää.

Jos leipot samalla pannulla, sinun on ripotettava tämä Gruyere vihreiden päälle. Voit jakaa viheriöt myös pienempiin, yksittäisiin leivonta-astioihin.

Aseta munat lusikalla vihreiden päälle. Paista, kunnes munavalkuaiset ovat asettuneet ja keltuaiset ovat edelleen nestemäisiä, 10 - 20 minuuttia. Tarkista munat usein varmistaaksesi, etteivät ne ole liian keitetyt. Poista uunista ja ripottele ripaus chiliä jokaiselle munalle..

Kun paahtoleipä on vielä lämmin, hiero varovasti kunkin siivun toista puolta jäljellä olevan valkosipulinkynnyksen kanssa. Tarjoile paahtoleipäällä vihreiden ja munien kauhaamiseen.

Mutta sienten oikeasta valmistuksesta huolimatta, sinun on aloitettava niiden syöminen ruokaan pienellä määrällä - aloittelijoille enintään kolme ruokalusikallista. Tällaisen illallisen jälkeen sinun on arvioitava lapsesi kunto. Loppujen lopuksi sienet voivat aiheuttaa koliikkia, ummetusta tai ripulia. Siksi sinun on seurattava lapsen uloste, hänen yleinen hyvinvointinsa koko päivän. Jos ei ole kielteisiä oireita, voit syödä sieniä kerran viikossa. Siksi puhuttaessa sienten ottamisesta tärkein edellytys on lapsesi hyvinvointi.

Kombucha imetyksen aikana on erityinen tuote, joka voi tuoda sekä haittaa että hyötyä. Kaikki tietävät tämän sienen edut keholle, mutta äidille ja vauvalle on erittäin vaikea ennustaa reaktiota. Koska tämäntyyppinen sieni on loinen, on parempi olla käyttämättä sitä imetykseen.

Sienet sisältävät monia hyödyllisiä aminohappoja, vitamiineja ja antioksidantteja. Siksi jokaisen ihmisen ruokavaliossa tulisi olla nämä tuotteet, mutta äidissä ja lapsessa ne voivat aiheuttaa monia ongelmia. Tärkein asia, johon äidin tulisi keskittyä valitessaan ruokavaliota, on lapsen reaktio. Jos näet, että vauva sietää sieniä hyvin, syö heidut hyväksi. Siksi niitä voidaan käyttää ruokavaliossa, mutta erittäin huolellisesti, mieluiten kun lapsi on vanhempi.

Voinko syödä sieniä imetyksen aikana

Julkaisupäivä: 26.06.2018 | Katselua: 1775

Muuta tavallista ruokavaliota - imettävän äidin ensimmäinen tehtävä. Näyttää siltä, ​​että uuvuttava ruokavalio on edessä, mutta mukautumisen jälkeen käy selväksi, että rajoitetun määrän tuotteiden menu voi olla monipuolinen ja ravitseva. Maidon ylläpitämisen perustana ovat hedelmät, vihannekset, vilja ja proteiini. Samaan aikaan tietyt sienet, jotka ovat sallittuja imetyksen aikana (HB), tyydyttävät jopa 40% päivittäisestä proteiinitarpeesta. Tuote on terveellinen, tyydyttävä ja vähäkalorinen.

Sienet, laajasta valikoimasta huolimatta, eivät sisälly kiellettyjen elintarvikkeiden luetteloon imetyksen aikana..

Positiiviset ominaisuudet ja koostumus

Ravitsemusasiantuntijoiden ja lastenlääkäreiden mielipide sienistä imetyksen aikana on moniselitteinen. Esimerkiksi lastenlääkäri Komarovsky E.O. ei suosittele tuotetta alle 7-vuotiaille lapsille kitiinipitoisuuden (elementin, jota kehon on vaikea absorboida) vuoksi. Toiset keskittyvät koostumukseen - kalsium, fosfori, sinkki, kupari, B-vitamiinit, PP, D. Mutta silti, kun otetaan huomioon tuotteen vähäinen kaloripitoisuus ja tärkeiden aineiden pitoisuus, sienillä on oikeus paikkaan imettävän äidin ruokavaliossa..

Taulukko 1 - Luettelo suosituista sienistä ja niiden ominaisuuksista

Nimi:Toimia:
Valkoinen sieniSisältää välttämättömiä aminohappoja.
Antituumori (rikki, polysakkaridit).
Haavan paranemista.
immunomodulatoriset.
tattiSisältää antibiootti - laktariovioliini.
Tuhoaa bakteerit.
Normalisoi aineenvaihduntaa.
Hoitaa reumaa, tuberkuloosia, vitiligoa.
tattiSisältää ainutlaatuisen proteiinin - arginiinin, tyrosiinin, leusiinin.
Poistaa myrkkyjä.
Vahvistaa luita.
Normaloi sokerin.
Vakauttaa munuaisten toimintaa, hermostoa.
sienetSisältää syöpälääkkeitä tokoferolia.
Normalisoi ruoansulatuskanavan.
Neutraloi E. coli ja Staphylococcus aureus.
Normaloi sokerin.
Vahvistaa verisuonia, sydänlihaa.
kanttarellejaBeetakaroteeni korkea.
immunostimulatorinen.
Kasvaintenvastainen.
Palauttaa, paranee limakudokset.
Näyttää radionuklidit.
herkkusieniäNormalisoi verenkierto, veren muodostuminen.
immunomodulaattorit.
Stimuloi aivojen toimintaa.
Poista toksiinit, toksiinit.
Fosforipitoisuus on verrattavissa kaloihin, vitamiinipitoisuus - mangoon, kakiun.

Kuivattuissa sienissä proteiini- ja hiilihydraattipitoisuus on 8-10 kertaa suurempi. Tuotetta säilytetään jopa 2 vuotta menettämättä hyödyllisiä ominaisuuksia..

Jotkut lajit eivät sovellu kuivaukseen, koska ne menettävät maunsa. Oikea vaihtoehto on valkoinen, kukkasetti, kukkasipuli, voikukka, kanttarellit ja hunajasienet. Jos nainen imettäessään halusi ruokia sienillä, on parempi keittää se kuivattuista hedelmistä.

Negatiiviset ominaisuudet

Hyödyllisten alkuaineiden pitoisuudesta huolimatta tuotteella on merkittävä miinus - koostumuksen sisältämän vatsan sulattavan kitiinin monimutkaisuus. Monimutkainen hiilihydraatti erittyy muuttumattomana naisen kehosta.

miinuksia:

    Vitamiinien omaksumisen vaikeus on vain vähäisistä annoksista, jotka ovat mukavia ruoansulatukseen (mitkä sienet ovat mahdollisia imetyksen aikana ja mistä kuukaudesta)

Ruokinta on annettava huolellisesti: aamulla 20 g kumpaakin, seuraamalla vastasyntyneen vauvan reaktiota. Imettämiseen tarkoitetut sienet ovat sallittuja vain tietyille tyypeille ja keitetyt oikein.

Sallitut sienetyypit voidaan ottaa imettävän äidin ruokavalioon imetyksen ensimmäisestä kuukaudesta alkaen.

Sieniä suositellaan pieninä määrinä, koska tuote provosoi maha-suolikanavan ja maksan sairauksia. Imettävän naisen on parempi syödä enintään kerran 10-14 päivän välein 100-200 grammaa.

Sallitut sienet: Esimerkkejä

  • herkkusieniä.
  • kanttarelleja.
  • valkopyykki.

Aloita samppanjoilla, joita on helpompi sulatella kuin toisia. Kukkakukkaroita lisätään erikseen, et voi sekoittaa lajeja. Valkoisia on vaikeampi sulauttaa, mutta jos lapsi reagoi normaalisti, ne ovat hyväksyttäviä HS: lle.

Kielletyt sienet: Esimerkkejä

Ravitsemusasiantuntijat huomauttavat imetyksen aikana kielletyt sienet - rinnat, meriruoat ja siat. Väärillä keräys- ja varastointitekniikoilla haitallisten aineiden pitoisuus näissä lajeissa saavuttaa 20-30%.

Käyttöehdot

  • Ruoanlaittoastiat hattuista (sulavat paremmin).
  • Älä käytä vatsa-, maksasairauksissa.
  • Älä syö yli kypsyneitä, pehmennettyjä hedelmiä.
  • Keittoihin ei käytetä boletusia tai boletusia - samppanjat, valkoiset, sienet ovat parempia.
  • Keittäessään etikka korvataan sitruunamehulla (viimeksi mainitun uskotaan olevan vähemmän haitallista).
  • Jokaista tyyppiä käytetään erikseen..

Äidille imettäessä sieniä käytetään pannukakkujen, keittojen ja juliennen muodossa. Ruoka on parempi valmistaa vähän syödäkseen tuoreita hedelmiä kerrallaan.

Paistetut ja suolakurkut (suolatut) sienet

Paistettujen ja marinoitujen sienten osalta niitä ei ole vastustettu laktaation aikana [2]. Sienien koostumuksessa on kuitenkin huomioitu kitiini, joka on vuorovaikutuksessa mahalaukun mehujen ja entsyymien kanssa erittynyt muuttumattomana kehosta.

Monimutkainen hiilihydraatti (kitiini) on erityisen haitallista imettävälle äidille paistettujen, marinoitujen ja suolattujen sienten yhteydessä, koska se estää maksan toimintaa, mutta tämä ei vaikuta vauvan sulamiseen [1].

Paistetut tai liian suolaiset ruuat voivat vaikuttaa negatiivisesti äidin maksaan ja vatsaan vain, jos et yksilöllisesti siedä koostumusta tai maha-suolikanavan ongelmiin liittyviä rajoituksia..

Kotitekoisia reseptejä

Odotakaamme perinteisten ruokien mukaan valmistettuja klassisia ruokia.

Kasviskeitto sienillä

  1. Pane keitetyt perunat kuutioiksi kiehuvaan veteen..
  2. Kaada haudutettu sipuli ja porkkana, hienonnettu samppanja.
  3. Keitä matalassa kuumassa, kunnes perunat ovat kypsennettyjä..
  4. Lisää ripaus suolaa, pippuria.
  5. Sammuta, lisää hienonnettuja vihreitä.
  6. Lisää 20 grammaa voita.

Yksi vaihtoehdoista sieni keiton valmistamiseksi imettävälle äidille on liemikan käyttö. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat hedelmien keittämistä ensin heikossa lämpötilassa (20-25 minuuttia), poista pannu, lisää vihanneksia, voi ja hiki. Resepti on merkityksellinen, koska hyödylliset elementit menevät liemeen..

Kermainen sienikeitto

  • Keitä sienet.
  • Lisää perunoita, haudutettua sipulia ja porkkanaa poistamatta sitä.
  • Keitä 15 minuuttia.
  • Lisää kerma (1%) ja 20-30 grammaa voita.
  • Suola pippuri.
  • Vatkaa hienonnetussa sekoittimessa.
  • Lisää tilli ja persilja.

Sienikeitto yrttien kanssa ei ärsytä vatsaa ja suolia, sulautuu helposti. On suositeltavaa sisällyttää toiseen aamiaiseen tai lounaaseen.

Vuoka

  1. Keitä tattari pusseihin (kunnes muru).
  2. Kastuta sienet sipulilla, suolalla, jauhaa tehosekoittimella.
  3. Pane voilla voideltuun leivinkerrokseen tattari perunamuusin päälle.
  4. Raasta kova juusto.
  5. Pane uuniin 20 minuutiksi.

Tarjoile vihreiden, tomaattien kanssa. Tattari sopii hyvin "metsälihaan", ruokaa suositellaan erillisiksi aterioiksi.

Kuinka syödä sieniä turvallisesti: poiminta ja ruoanlaitto

Monet lajit muuntuvat ja imevät ympäristöstä haitallisia kemikaaleja, joten sinun on kerättävä vain tunnettuja sieniä metsän syvyydestä. Hedelmät tulisi käsitellä ja keittää leikkauspäivänä, jolloin kaikki hyödylliset aineet säilyvät.

Kuivat sienet sisältävät sulamattomia fungiineja, joten on parempi rajoittaa ruokien käyttö yhteen kertaan viikossa.

Ennen kuivausta tuotetta ei pestään, se puhdistetaan vain kuivikkeista. Ensinnäkin juuret katkaistaan, hatut ja jalat erotetaan toisistaan. Vain suuret hedelmät leikataan.

Tänään jälkiruoka - video 15 parhaasta ihmiselle vaarallisesta sienestä.

Imetys sienet: onko mahdollista syödä, mitä ja kuinka paljon?

Jopa tutut ruoat aiheuttavat pelkoa imettäville äideille. Kuinka niiden käyttö vaikuttaa lapsen terveyteen? Ne tuovat hyötyä tai haittaa?

Ei aiheuta allergioita tai vatsakipuja? Suurin osa kysymyksistä on ”raskaita” ruokia, vaikeasti sulavia. Ei ihme, että naiset pelkäävät syödä sieniä imetyksen aikana..

Onko se mahdollista imettävälle äidille?

Voivatko imettävät possiini-sienet, samoin kuin kukkaroita, osterisieniä, kantarellia ja muita lajikkeita? Komarovskyn ja muiden lastenlääkäreiden mukaan vastasyntyneiden lasten äitien ei tulisi syödä sellaista ruokaa. Se lisätään ruokavalioon vasta kun lapsi on 6–12 kuukautta vanha.

Oikein käytettynä tuote hyödyttää vartaloa:

  • lisää immuunipuolustusta, vähentää esiintyvyyttä epidemian aikana;
  • eliminoi tulehdukselliset prosessit;
  • parantaa hematopoieesia, poistaa kolesterolia ja toksiineja kehosta;
  • vähentää syöpä- ja sydän- ja verisuonisairauksien riskiä;
  • vahvistaa lihaskudosta;
  • parantaa kynsien, hampaiden, ihon kuntoa;
  • antaa energiaa, palauttaa voiman;
  • lievittää unettomuutta;
  • parantaa näköä.

Imettävän äidin tulisi harkita, onko mahdollista suolakurkkua sieniä imetyksen aikana, samoin kuin kuivattuja, paistettuja, haudutettuja jne..

Mitkä sienet voivat ja mitkä eivät?

Tyypit sienet, joita voidaan käyttää imetyksen aikana:

  1. herkkusieniä. Turvallisin lajike, jolla on hyvä sulavuus. Ei ime toksiineja, poistaa toksiineja ja raskasmetalleja kehosta. Säätää uloste, poistaa ummetusta;
  2. kantarelleja. Imeytyy hyvin. Lisää lihaksen sävyä, lievittää unettomuutta ja väsymystä;
  3. tatti. Hyvin kyllästetty, sopii aromaattisten ja rikkaiden keittojen valmistukseen. Näiden sienten aineilla on anti-inflammatorisia, haavojen parantavia ja uudistavia vaikutuksia. Niitä käytetään usein tartuntatauteihin;
  4. osteri sienet. Ne ovat turvallisempia, mutta allergisempia. Niillä on positiivinen vaikutus vereen, ne estävät infektioiden kehittymistä ja vähentävät pahan kolesterolin tasoa;
  5. Valkoisia sieniä. Ne ovat ravitsevia, mutta vaikeasti sulavia. Voit sisällyttää ne ruokavalioon, kun vauva on 1-vuotias. On tärkeää olla varovainen: possiinisienissä on paljon myrkyllisiä "tuplaa" (alkuperäinen ei koskaan tummennu leikkauksessa).

Muun tyyppisiä metsäsieniä, luonnonvaraisia ​​samppanjoja ja osterisieniä ei tule käyttää. On kiellettyä syödä tuotetta suolakurkkua, suolaa tai raakana. Lämpökäsittelemättömät sienet sisältävät paljon myrkkyjä, ja säilykkeissä olevat sienet sisältävät mausteita, suolaa, etikkaa ja mausteita.

Tällainen ruoka vähentää rintamaitoa, aiheuttaa närästymistä, myrkytyksiä, ruuansulatushäiriöitä ja allergisia reaktioita. Haittojen välttämiseksi sinun on ostettava sieniä kaupoista.

Käyttösäännöt ja määräykset

Kun syöt sieniä, sinun on noudatettava muutamia sääntöjä:

  1. tuote lisätään ruokavalioon, kun vauva on vähintään 6 kuukautta vanha. Tässä iässä ruuansulatuselimet vakiintuvat, ja koliikki- ja ulosteongelmat katoavat. Kuusi kuukautta syntymän jälkeen voit syödä vain "viljeltyjä" sieniä, joita viljellään tuotannossa. Metsälajien käyttöä on parempi lykätä, kunnes lapsi on 10–12 kuukautta vanha;
  2. ensimmäistä kertaa syödä enintään 4-5 kappaletta. Sen jälkeen he seuraavat tarkkaan vauvaa ja huomaavat muutokset hänen terveytessään. Allergioiden ja vatsavaivojen oireet ilmenevät useita tunteja imetyksen jälkeen. Mutta myrkytyksen merkkejä voi ilmetä vasta toisena päivänä. Jos ilmenee epäilyttäviä oireita, ota yhteys lääkäriisi;
  3. kunnes lapsi täyttää yhden vuoden vanhaksi, he syövät sieniä kahdesti kuukaudessa. Sitten - kerran viikossa. Enintään 60 g tuotetta sallitaan päivässä..

Mahdolliset vasta-aiheet

Sienien syöminen on kielletty seuraavissa tapauksissa:

  • äidin ummetus, maha-suolikanavan ja sappirakon sairaudet, maksan ja munuaisten vajaatoiminta;
  • diateesi vauvalla;
  • poikkeamat lapsen maksa-, munuais-, ruuansulatus- ja sydänjärjestelmissä.

Mahdollinen vauvan reaktio

Sienet sisältävät aineita, joita lapsen kehon on vaikea imeä sisään, joten lapsella voi olla koliikka- ja suolihäiriöitä.

Allergiset reaktiot ja maksan toimintahäiriöt ovat myös mahdollisia. Saastuneilla alueilla kasvavien myrkyllisten lajikkeiden ja sienten syöminen voi johtaa myrkytykseen..

Tässä tapauksessa lapsella on oireita, kuten oksentelu, ripuli, kuume, ihon valkaisu jne..

Hyödyllisiä reseptejä

Sienet tekevät upeita tuoksuvia ensimmäisiä kursseja ravitsevalla rikkaalla liemi, lihapullot, pilaf, vihannesvälipalat ja vuoat.

Voit valmistaa herkullisen sieniruoan jollain seuraavista resepteistä:

  1. keitto. Pese, kuori ja hienonna 800 g kanttarehuja tai possini-sieniä. Kaada 1,5-2 litraa kylmää vettä ja laita liesi. Keittämisen jälkeen poista vaahto, suola, vähennä lämpöä ja keitä 40 minuuttia. Pane liemeen 2 kuorittua perunaa, leikkaa paloiksi. Kun ne muuttuvat pehmeiksi, lisää 1 hienonnettu porkkana. 10 minuutin kuluttua poista keitto liesistä, ripottele tilliä;
  2. riisi sienillä. Kuori, pilko 1 porkkana ja 1 sipuli. Paista kevyesti 50 grammassa kasviöljyä. Leikkaa viipaleiksi 300 g samppanjaa, lisää kattilaan. Hauduta kannen alla 6-7 minuuttia, laita sitten suola ja pippuri. Lisää 200 g riisiä, kaada keitettyä vettä niin, että se peittää aineosat vähintään 1 cm: n. Odota kiehuvaa ja kiehauta kannen alla, kunnes vilja on valmis. Ripottele tillillä;
  3. tattari herkkusieniä. Keitä 1/2 kupillista viljaa. Raasta 1 porkkana, hienonna sipuli ja 100 g sieniä (samppanja tai osteri-sieni). Paista vihannekset kevyesti, sekoita tattari ja sienet. Lisää 2 rkl. l vehnäjauho, 1 tl. kasviöljy, suola ja pippuri. Soka kotletit, rullaa ja paista 4 minuuttia molemmin puolin. Haluttaessa ne voidaan paistaa, höyryttää tai hitaassa liesi;
  4. vuoka. Huuhtele 500 g kalkkuna- tai kanafilettä, leikkaa paloiksi. Voitele keittoastia 1 rkl. l kasviöljy, laita liha pohjalle ja suola se. Kuori 2 tomaattia, leikkaa, laita toiseen kerrokseen. Jauha 300 g samppanjaa tai osterisieniä, laita tomaatit ja suola uudelleen. Sekoita 200 g smetanaa ja 150 g raastettua juustoa, levitä pintakerroksen päälle. Paista 30 minuuttia + 200 ° C: ssa;
  5. vihannespato. Valmista 500 g kesäkurpitsaa ja 300 g sieniä, leikataan suikaleiksi ja levyiksi. Paista 5 minuuttia voissa. Kuori 1 sipuli, pilkko hienoksi. Paista erillisessä kattilassa tai pannulla. Sekoita 100 g smetanaa 1 hienonnettu joukko tilliä, suolaa ja pippuria. Kuori 2 tomaattia, leikkaa ja sekoita muiden aineosien kanssa. Hauduta 15 minuuttia.

Liittyvät videot

Dr. Komarovsky ja ravitsevat imettävät äidit:

Kysymys sienten käytöstä imetyksen aikana on melko kiistanalainen. Kaikki riippuu kehon (äiti ja lapsi) ominaisuuksista, ruokavaliosta, tuotetyypistä ja valmistusmenetelmästä. Jos epäilet, ota yhteys lastenlääkäriin..

Onko mahdollista imettää sieniä?

Useimmiten imettävä äiti noudattaa melko tiukkaa ruokavaliota. Tämä tapahtuu, koska vauva syö yhdessä hänen kanssaan. Mutta herkkujen ystävien ja kasvissyöjien keskuudessa herää kysymys: onko mahdollista sieniä imettämällä? Siihen on melko vaikea vastata, koska edes lääkäreillä ja asiantuntijoilla ei ole selkeää vastausta.

Sienien ja niiden koostumuksen edut

Syötävät sienet sisältävät monia vitamiineja: A, E, D, PP, melkein kaikki ryhmä B. Lisäksi ne sisältävät mikro- ja makroelementtejä:

Lisäksi ne korvaavat eläinproteiineja, koska niitä on enemmän niissä kuin lihassa. "Lose" tässä he vain raejuustoa. Ne sisältävät myös kuitua, antioksidantteja, entsyymejä ja muita hyödyllisiä aineita..

Joidenkin aineiden ansiosta sienet auttavat immuunijärjestelmää torjumaan ulkoisia tuholaisia. Niissä oleva lesitiini auttaa puhdistamaan verisuonia, alentamaan kolesterolia. Ne ovat hyödyllisiä hermostoon, henkiseen toimintaan, auttavat selviytymään stressistä ja masennuksesta. Riboflaviini auttaa parantamaan hiusten, kynsien, ihon ja kilpirauhanen tilaa. Ne auttavat myös välttämään päänsärkyä ja migreeniä..

Monissa sienissä oleva D-vitamiini sisältää niin paljon, että sen määrä riittää riisien ehkäisyyn ja torjuntaan. Eri lajit kykenevät taistelemaan sellaisia ​​mikro-organismeja kuten staphylococcus aureus, cocci bacillus ja muut. Lisäksi ravitsemusterapeutit suosittelevat heidän sisällyttämistä laihtumiseen ruokavalioon, koska heillä on monia hyödyllisiä aineita, mutta erittäin matala kalori.

Haitat ja vasta-aiheet

Sienet ovat useimmiten haitallisia siinä mielessä, että ne imevät raskasmetallien toksiineja ja suoloja. Tästä syystä "hiljaisen metsästyspaikan" on valittava etäältä kappaleista ja erilaisista teollisuudenaloista, ja vielä enemmän, ei kaupungissa.

Lisäksi ne sisältävät kitiiniä, mikä vaikeuttaa niiden sulamista. Samasta syystä monet hyödylliset aineet eivät pääse verenkiertoon..

Sienet ovat erittäin allergisia, sinun tulee kokeilla niitä erittäin varovaisesti. Lääkärit eivät suosittele niiden antamista alle 7-8-vuotiaille lapsille.

Sinun ei tulisi myöskään syödä niitä niille, joilla on ongelmia ruuansulatuskanavassa, munuaisissa, maksassa, haimassa ja sydän- ja verisuonissa. Sienet ovat silti herkku terveille ihmisille kaikista positiivisista ominaisuuksista huolimatta.

Mikä valita

Sieniä on monen tyyppisiä. Jotkut niistä voidaan syödä, jotkut ovat myrkyllisiä, kun taas toiset voidaan lisätä ruokaan vasta perusteellisen lämpökäsittelyn jälkeen. Mutta nyt naisista keskustellaan imetyksen aikana. Siksi kaikkia ei sallita.

Yleensä lääkärit sallivat vain imettämisen aikana keinotekoisesti kasvatetut sienet, koska tiedetään, miten ja missä ne kasvatetaan. Nämä ovat samppanjoja ja osterisieniä. Mutta metsäsienten maun tuntijalle tämä vaihtoehto ei ole kovin sopiva, koska heillä ei ole täydellistä maku- ja aromivalikoimaa. Luonnossa kaikki samat osterisienet sallivat samoin kuin valkoiset, kukkaroita, kanttarellit. Nämä lajit sulavat paremmin ja imeytyvät ja ovat vähemmän alttiita toksiinien imeytymiselle..

On myös parempi olla ostamatta yksityiseltä kauppiaalta luonnollisilla markkinoilla. Ei tiedetä, mihin nämä sienet keräsivät. Samanaikaisesti sieni-tuntijat saattavat erehtyä tiettyjen edustajien luettavuuteen, ja ystävät voivat tehdä siitä paljon helpompaa..

Kuinka pistää sieniä

Sienet HB: n aikana annetaan samalla tavalla kuin muut uudet tuotteet. Sinun on kokeiltava tuotetta aamulla ja vain pari pientä kappaletta. Tämä riittää tarkistamaan vauvan reaktio tuotteeseen. Allerginen reaktio ilmenee 12 tunnin kuluessa. Mutta reaktio toksiinien ja muiden haitallisten aineiden kanssa voi kestää jopa kolme päivää, ja tämä on toinen syy miettiä, syövätkö sienet imetyksen aikana. Mutta joka tapauksessa, jos päätät, yritä.

Lapsen ikä, jolloin voit kokeilla tätä herkkua, on erilainen ja riippuu siitä, mitkä sienet ovat pöydällä. Joten keinotekoisesti viljellyt sallitaan 2-3 kuukaudesta, mutta metsän kanssa on odottamisen arvoinen ja aloita niiden käyttöönotto vasta 6-7 kuukaudessa. Mutta joka tapauksessa on tarpeen seurata vauvan sulamista. Sienet voivat lisätä kaasunmuodostusta, suolikoliikkejä, ripulia, oksentelua ja muita epämiellyttäviä seurauksia. Jos vauvan tila huononee, soita heti ambulanssille!

Mitä aterioita voin syödä

Sieniruokaa on paljon, mutta kaikki eivät sovellu sairaanhoitoon. Joten älä paista niitä. Tänä aikana paistetut ruuat ovat yleensä kiellettyjä, ja etenkin raskaita. On parasta keittää ja hauduttaa tämä herkku. Erilaiset vihannekset, viljat ja liha sopivat hänen yritykseensä. Ravitsemusterapeutit eivät kuitenkaan suosittele syömään niitä lihatuotteiden kanssa, koska tässä tapauksessa proteiinia on liian paljon. Tätä tuotetta ei saisi myöskään suolakurkkua tai säilyttää imettävän naisen ruokavaliossa, koska tämäntyyppiset ruokia vain pahentavat jo jo vaarallista herkkua..

Tyyppi sieniäKalorit, kcal / 100 gProteiinit, gRasvat, gHiilihydraatit, g
herkkusieniä274.31,00,1
osteri sienet382.50,36,5
valkoinen343,71,71,1
tatti223.30,53,7
kanttarelleja201,61,12.2

Helpoin tapa keittää sieniä on keittää ne. Samanaikaisesti niitä valmistetaan pitkään ja keitetään 2-3 kertaa. Syö ne yleensä smetanaa ja yrttejä..

Sienikeiton keittäminen on myös melko helppoa. Käännä tätä varten keitettyjä sieniä vähän vedessä, mutta ei niistä jäljellä olevassa liemessä. Siellä voit lisätä perunoita, sipulia, porkkanaa, voit myös pastaa. Tarjoillaan smetanaa ja tuoreita yrttejä.

Sienet lisätään usein vihanneksiin, mikä tekee tällaisista ruuista ravitsevamman:

  1. Vihannesmuhennos kantarellilla. Ruoanlaittoon tarvitset: kanavellit, porkkanat, sipulit, kaali, kesäkurpitsa. Ensin lisätään vihannekset kerroksittain pannuun: sipulit, porkkanat, kaali, kesäkurpitsa ja pannaan kiehuvaksi alhaisella lämmöllä. Lisää vettä tarpeen mukaan. Lisää keitetyt kanttareelit noin 15-20 minuuttia ennen keiton päättymistä. Lopussa voit lisätä smetanaa tai tomaattipastaa.
  2. Voit myös keittää haudutettuja perunoita sienillä. Hän tarvitsee perunoita, porkkanaa, sipulia, sieniä. Sienet pannaan astiaan, kaadetaan pienellä määrällä vettä ja haudutetaan, kunnes puoli on kypsennetty. Lisää sitten sipulit ja porkkanat ja hauduta 20-30 minuuttia. Kun ne on lähetetty, kuoritut ja hienonnetut perunat ja hauduta alhaisella lämmöllä keitetyksi.
  3. Älä unohda, että imettäessäsi voit myös leipoa ruokia. Joten voit leipoa sieniä smetanaa uunissa. Tätä ruokaa varten tarvitset: samppanjoita tai osterisieniä, sipulia, smetanaa, kasviöljyä. Jauha sienet ja sipulit, hauduta, kunnes puoli kypsennetään pannulla. Mausta sitten ruokalaji smetalla ja laita leipomaan uunissa 20-30 minuutin ajan. Ripottele valmis astia tuoreilla yrtteillä.
  4. Ja viimeinen yksinkertainen ja ravitseva ruokalaji on riisi ja sienet. Sitä varten tarvitset: riisiä, samppanjoja, sipulia, porkkanaa. Sienet, sipulit ja porkkanat on hienonnettava ja asetettava hauduttamaan heikossa lämpötilassa 20 minuutin ajan. Sitten lisätään riisiä vihanneksiin ja kaadetaan keitetyllä vedellä niin, että se on 0,5–1 cm korkeampi. Jätä alhaisella lämmöllä, kunnes riisi on valmis.

Huolimatta siitä kuinka suuri haluaa syödä tätä herkkua, sinun on arvioitava tämän ruoan mahdollinen vaara vauvan hauraalle ruumiille. Tämä tuote on tietysti varsin arvokas ravinteina ja ravintoaineina, mutta kuinka suuri vaara se itsessään aiheuttaa. Jos haluat syödä sitä, älä kiellä itseäsi. Mutta tätä varten on parempi ottaa maatilalajit (samppanjat ja osteri-sienet). Tämä suojaa sinua ja lastasi myrkytyksiltä ja vatsan ja suoliston vakavilta vaurioilta..

Voidaanko sieniä käyttää HBV: hen, vasta-aiheisiin ja resepteihin?

Sienten käyttö hepatiitti B: ssä aiheuttaa paljon kiistoja lääkäreiden välillä. Useat lääkärit uskovat, että tällainen ruokavalio vahingoittaa lasta, muut asiantuntijat väittävät, että tietyin vaatimuksin ja säännöin noudatettaessa imettävän äidin ei pidä kieltäytyä ravitsevista ja terveellisistä ruuista. Ennen kuin syötät tämän terveydelle arvokkaan valikkokohteen imetyksen aikana, on parempi tutkia huolellisesti kaikki sen käytön ominaisuudet.

Hyödylliset sienten ominaisuudet imettäville äideille

Sieniruoan hyödyt imetyksen aikana ovat kiistattomat. Näiden tuotteiden käytön avulla voit:

  • vahvistaa immuunijärjestelmää;
  • parantaa ihon, hiusten kuntoa;
  • kyllästä kehon;
  • parantaa hermoston tilaa;
  • lievittää tulehduksellisia prosesseja;
  • vilustumisen estämiseksi;
  • estää sydänsairauksia, verisuonia.

Toinen hyödyllinen sieniruokien syömisen laatu - niiden avulla voit palauttaa voiman, mikä on tärkeää imettäville äideille.

Miinukset Miinukset - Mitä on tärkeää tietää?

Sienien suurin haitta on, että ne keräävät paljon myrkyllisiä alkuaineita, jotka voivat aiheuttaa haittaa äidille ja taaperoille. Toinen kulutuksen miinus on aineiden pitkä imeytyminen.

Tämä vaikuttaa varmasti vauvan kuntoon, jonka ruuansulatusjärjestelmä on vain kehittymässä.

Milloin sienet sisällytetään ruokavalioon vahingoittamatta lasta?

Tuotteen käyttö ruuanlaittoon on ehdottomasti kiellettyä ensimmäisen kuukauden aikana. Sieniruokaa ei suositella otettavan valikkoon ennen kuin vauva on kuuden kuukauden ikäinen. Jos vauvalla ei ole terveysongelmia, hemmottele toisinaan suosikkikohteesi hiukan aikaisemmin, kun maapähkinä muuttuu 4-5 kuukauden ikäiseksi.

Kuinka paljon voi kuluttaa päivässä

Älä missään tapauksessa saa käyttää sitä väärin imetyksen aikana - aloita vain 5–7 sienipalalla. Jos vauvassa ei havaita negatiivista reaktiota, on suositeltavaa lisätä hieman ruokien määrää. Naisen päivittäinen normi imetyksen aikana on jopa 65 g.

Mitä sieniä voidaan käyttää imetyksen aikana ja miten ne voidaan keittää?

Kaikentyyppisiä sieniä ei pidä käyttää ruoanlaitossa kohtuullisellakin käytöllä. Turvallisimmat naisille ja vauvoille ovat:

  • herkkusieniä;
  • osteri sienet;
  • Valkoiset sienet;
  • kanttarelleja.

Varovaisesti on suositeltavaa käyttää perhokalaa.

HS-sienikeitto

On syytä aloittaa sienikeitolla - se imeytyy paremmin eikä aiheuta rasitusta vatsassa.

  • 600-750 g kanttarehuja (saa korvata sian sienillä);
  • 300 g perunaa;
  • keski porkkana;
  • vehreys;
  • mauste.

Huuhtele, paloittelee pääkomponentti, leikkaa kuutioiksi, kaada kylmää vettä, keitä vähintään puoli tuntia. Lisää porkkana- ja perunakuutioita, mausteita, lisää valmiutta heikolla porauksella. Kaada hienonnettu vihannekset.

Riisi sienillä

Ei ole suositeltavaa syödä riisiä, jolla on usein ummetus, tilanne voi pahentua.

  • 320-350 g samppanjoja;
  • kolme kourallista riisiä;
  • keskimäärin sipulia ja porkkanaa;
  • öljy (mieluiten kasvis);
  • vehreys.

Paista sipuli ja porkkanakuutiot öljyssä. Lisää shampignonit astiaan (leikattu muoviksi). Jäähdytä vähän (viisi minuuttia riittää), kaada pestyt riisinjyvät. Kaada kylmää vettä, kiehauta, peitä astia kannella, kunnes se on kypsennetty. Ripottele yrtteillä.

Sieni vuoka

Jos keho imee keittoa ja riisiä hyvin, on suositeltavaa jatkaa kulinaarisia tutkimuksia ja valmistaa vuoka.

  • 350 g siipikarjanlihaa (yleensä käytettyä kalkkunaa), samppanjoja;
  • 120 - 160 g kovaa juustoa;
  • 2 keskikokoista tomaattia;
  • 180–220 ml smetanaa (älä ota liian rasvaista tuotetta);
  • 20-25 ml kasviöljyä.

Öljyllä voitelemisen jälkeen täytä astia, josta vuoka valmistetaan, siipikarjan paloilla. Pane kerros tomaattihiukkasia. Seuraava kerros on sieniä, taas tomaatteja. Kaada leivinlevyn sisältö raastetun juuston ja smetanan seoksella, paista uunissa (riittää puoli tuntia).

Haudutettu kesäkurpitsa samppanjoiden ja tomaattien kanssa

Sienten ja vihannesten yhdistelmän käyttö auttaa kyllästämään ja parantamaan imettämistä.

  • 350 g samppanjoja, kesäkurpitsaa;
  • 2-3 tomaattia;
  • sipuli (jos vihannes on suuri, vain puoli);
  • 35 g kasvi- ja kermaöljyä;
  • 85 ml smetanaa.

Paista voissa (kermaiset) sukkarinliuskat ja herkkusieniä. Paista sipulikuutiot erikseen kasviöljyssä, lisää kesäkurpitsaan. Sekoita hienonnettu tomaatti smetanaan (jos haluat, lisää yrttejä), kaada irtotavarana, hauduta useita minuutteja.

Sienileipä tattari

Imetysvaiheen aikana on suositeltavaa hoitaa itseäsi ravitsevilla kynsillä.

  • 100 g osterisieniä, tattari;
  • 45 g jauhoja;
  • pieni porkkana;
  • öljy.

Keitä tattari (kuten yleensä). Hiero kuorista poistetut porkkanat, pilkota sipuli kuorimisen jälkeen, pilkota osteri-sienet. Muhenna vihanneksia, yhdistä puuroon. Sekoita massa, muoti-leivonnaiset. Paista, ripotettu jauhoilla. Jos paistettuja ruokia ei sallita, paista uunissa tai höyryllä.

Kermainen keitto

Toinen hieno resepti hoitavalle naiselle on soseppikeitto. Ruoanlaitossa on suositeltavaa käyttää osterisieniä (samppanjoja).

  • sipulit (yksi asia riittää);
  • peruna (2-3 kpl.);
  • 220 g sieniä;
  • 120 ml kermaa;
  • 55 g voita.

Yhdistä sipuli ja sieni-kuutiot, hauduta kattilassa öljyssä. Lisää perunat (leikataan viipaleiksi). Kaada kiehuvaa vettä (350-380 ml). Keitä, kunnes vihannekset ovat kypsennettyjä. Lisää kerma, odota kiehuvaa, jauhaa tasaiseksi massaksi tehosekoittimella. Tarjoillaan yleensä rapeaksi krutonkiin..

Missä tapauksissa se on ehdottomasti kielletty

Sieniruoka-aineiden käytölle on olemassa useita kieltoja, jotka imettävän äidin tulisi tutkia etukäteen. Säilykkeiden käyttö on etikan, suolakurkkujen ja siitä valmistettujen marinaattien kanssa ehdottomasti kielletty. On suositeltavaa kieltäytyä syömästä raa'ita samppanjoja, osterisieniä, ne sulavat huonosti ja voivat provosoida vauvan ruoansulatusongelmia.

Älä käytä varmentamattomilta myyjiltä markkinoilta ostettuja tuotteita tai itsenäisesti kerättyjä sieniä, jotka aiheuttavat epäilyksiä.

Muista tarkistaa huolellisesti kaikki metsän lahjat ennen ruoanlaittoa, hävitä pilaantuneet, matoja. Ennen sienihoitojen käyttämistä on välttämätöntä tarkkailla vauvan hyvinvointia. Jos vauva ei tunne hyvin, on taudin merkkejä, on parempi siirtää ruokavalion muutosta hetkeksi - uuden tuotteen tuonti uhkaa maapähkinälle ei-toivottuja vaikutuksia. Vauvan ummetus tai ripuli on toinen syy kieltäytyä esittämästä sieniruokaa ruokalistalla, seuraukset ovat erittäin vakavat.

Sienet ovat arvokas tuote, joka sisältää monia hyödyllisiä ja ravitsevia aineita, mutta on myös elementtejä, jotka ovat vaarallisia pienelle organismille. Vauvan terveysongelmien ehkäisemiseksi on parempi noudattaa tiukasti lääketieteellisiä suosituksia: älä väärinkäytä suosikkikohteitasi, aloita pienillä annoksilla, tarkkaile pienen terveyttä ja kieltäytyä ensimmäisestä pahoinvoinnin merkistä myötä muuttamasta valikkoa..

Lue Raskauden Suunnittelusta