Mykyt - yksi keitetyt taikina-astiat, jotka on täytetty lihalla, kalalla, vihanneksilla tai niiden mausteseoksella. Monilla kansoilla on omat "nyytit". Niitä ovat kiinalaiset jiaozi, italialaiset raviolit ja tortellini, juutalainen kreppi, kaukasialainen manti, khinkali, posee, chebureks, uzbekki chuchvara ja samsa ja jopa piirakat - he ovat kaikki sukulaisia. Tällaisten ruokien yleinen periaate on täyttö, kääritty yksinkertaiseen, hiivattomaan vähärasvaiseen taikinaan. Ruoasta on paljon variaatioita, ja jokaisella reseptilla on ajan myötä saatu erityisiä piirteitä. Joten Siperiassa valmistettiin jäntejä, joilla oli epätavallinen lihatäyte - karhun liha tai muiden villieläinten liha..

Myrskyjen tärkein ominaisuus on erittäin ohut taikinakuori. Historiallisesti tämä selitetään yksinkertaisesti - niissä paikoissa, joissa nyytit olivat suosittuja, oli paljon helpompaa saada lihaa kuin jauhoja tai munia. Siksi täytteet tekivät enemmän kuin kuoret. Ja nyytit olivat juuri sellaisia, että oli mukavaa syödä niitä yksi kerrallaan. Tämä erottaa nyytit niiden Keski-Aasian ja Kaukasian sukulaisista, joille on ominaista suuret koot. Toinen jänteiden ominaisuus itsenäisenä ruokana on, että niiden täyte on raakaa ja makeuttamatonta, päinvastoin kuin dumplien lopullinen täyte.

Myrskyillä on kiinalaiset juuret. Keskiajalla heidät tunnettiin vain Kiinassa ja siihen liittyvissä maissa, esimerkiksi Mongoliassa. On olemassa versioita dumpien ulkoasusta toisistaan ​​riippumatta eri puolilla maailmaa. Keittämisen leviämisen periaate, joka yhdessä paikallisten ainesosien kanssa loi mielenkiintoisia ruokia. 1300-luvulle saakka nyytit tunnettiin yksinomaan Kiinan valtakunnassa, joka tapauksessa mainintaa tällaisen ruuan esiintymisestä muissa maissa ei ollut. Siitä lähtien tämä yleinen ruokalaji kulki länteen valloittajien kanssa. Aluksi nyytit tulivat Kaukasiaan ja Keski-Aasiaan, sitten Siperiaan, missä resepti oli vakiintunut ja sai nykyaikaisen muodon. Mykyt tulivat erityisen suosituiksi vuosien 10-13 vuosisatojen aikana nomadien kansojen keskuudessa, joiden ruokavalio koostui pääasiassa liharuokia, samoin kuin Siperian kansojen keskuudessa kiistattoman mukavuuden vuoksi - ne valmistettiin kerran syksyllä ja pakastettiin koko talven ajan ja keitettiin tarpeen mukaan.

Sanan "kokkaaminen" alkuperä on todennäköisesti suomalais-ugrilainen. Nämä ovat vääristyneet kaksi sanaa "kuori" - korva ja "lastenhoitaja" - leipä. Niin he sanoivat nykyisen Permin alueella ja Uralissa. Ja vuosina 16-17-luvulla, kun venäläiset alkoivat tutkia Uralia ja sitten Siperiaa, he tutustuivat paikallisten asukkaiden ruokia ja toivat uusia reseptejä kotimaahansa. Joten 1700-luvun loppuun mennessä nyytit olivat jo tunnettuja koko Venäjällä. On tiedossa, että ensimmäiset Siperian tutkijat varastossavat jäädytettyjä nyytit tien edessä, ottivat muutaman pussin tätä helposti valmistettavaa ruokaa. Siperialaiset oppivat pitämään dumplien lihaa tuoreena lisäämällä jauhettuun lihaan jauhettua jäätä. Liha jäähtyi nopeammin, kylmää jauhettua lihaa oli helpompi muotittaa, ja valmiit nyytit vedettiin pois kylmässä, missä ne tulivat koviksi kuin kivi, ja ne pantiin pusseihin.

Siperialaisten dumplien erityinen maku saatiin paitsi ruoanlaiton erityispiirteistä, myös raaka-aineista, ts. Paikallisesta lihasta. Aktiivinen metsästys, rikkaat Siperian metsät ja joet ruokkivat esi-isiemme ja antoivat meille mahdollisuuden parantua nyytien valmistuksessa. Siperialaisia ​​nyyttejä olivat useimmiten hirven, karhun, hanhen tai metsälintujen liha. Oikeissa siperialaisissa nyytissä on oltava vähintään kolme lihatyyppiä. Siperian nyytit voivat lihan lisäksi sisältää marjoja - mustikoita, puolukkaa, karpaloita, mustikoita. Toisinaan he tekivät kalaa. Mykät kypsennettiin suolaliha- tai kanalihaliemessä ja tarjoillaan pöydällä ilman nestettä, joka dekantoitiin huolellisesti ja korvattiin erityisellä kastikkeella. Pelkkien tarjoaminen liemessä vieraalle katsottiin epäkunnioituksen korkeudeksi.

Tämä ankarissa olosuhteissa Siperiassa tämä ruokalaji hallittiin täydellisesti ja se valmistaa edelleen nyyttejä koko perheen kanssa, mieluummin kotitekoisia nyyttejä kuin ostettuja nyyttejä. Ne on veistetty toisinaan koko päivän, ja he korjaavat heti useita kiloja tätä ruokaa tulevaisuutta varten. Mykyt on erityisen hyvä valmistaa talven alussa, kun pitkät pakkaset säilyttävät luonnollisesti nyytien maun ja ravintoominaisuudet. Tällä on myös käytännöllinen merkitys - olosuhteet eivät usein salli viettää paljon aikaa ja vaivaa ruoanlaittoon, ja rempseät nyytit auttavat kotiäitiä heidän vaikeassa tehtävässään. Käytännön lisäksi sillä voi olla perhettä yhdistävä merkitys. Komponenttien valmistelu ja nyytien mallintaminen tapahtuu koko perheenä viestinnän, vanhempien tarinoiden ja nuorempien kulinaistaitojen visuaalisen koulutuksen avulla. Mykien valmistusprosessissa lapset oppivat paitsi keittämään tämän yksinkertaisen ruuan, myös kommunikoimaan ja työskentelemään ryhmässä. Ruokaa kunnioitetaan, itse valmistettu ruokalaji näyttää maukkaammalta, ja usean perheen "nyytit" -perinnet vain vahvistavat tätä asennetta.

Yksi keskeisistä perinteistä voidaan pitää ”onnellisten” nyytien mallintamista. Viimeiseen jumissa nyytit laittaa erityinen täyttö, joka voi olla mitä tahansa. Löydät kokonaisen kokkauksen ilman täyttöä, joka koostuu yhdestä taikinasta - onneksi kokkare pippurilla - rakkaudesta, vihreistä - ilosta, sokerista - menestyvästä vuodesta ja kolikolla - varallisuudesta ja taloudellisesta onnesta. Yhtä tärkeää on nyytien esittely pöydällä. Joten jokaiselle vieraalle erilliselle lautaselle asetetut nyytit ovat symboli siitä, että omistaja haluaa viedä vieraat nopeasti pois, ja päinvastoin - yhteen suureen yhteiseen ruokalajiin asetetut nyytit puhuvat ystävyydestä ja halusta pitää vieraat talossa pidempään.

Kiinasta tuli meille valtava määrä nyyttiperinteitä. Mykyt "heidän historiallisessa kotimaassaan" olivat vaurauden, vaurauden ja vahvojen jälkeläisten symboli, joten monet rituaalit liittyvät lasten vastasyntyneiden toiveisiin, varallisuuteen tai taloudelliseen menestykseen. Ainakin erilaisia ​​nyyttejä Kiinassa liittyy numeroihin. Syötyäänsi 2 nyyttiä, ilon odotettiin kaksinkertaisesti, että onnellisuudelle oli tarpeen syödä 3, 6 tai 9 nyyttiä, 4 nyytti rikkaalle ja hyvin ruokitulle vuodelle, 5 nyytti sadolle jne. Kaikki tämä ilman liiallista fanaattisuutta, ”vain tapauksissa”, koska riippumatta siitä, mitä teet saadaksesi onnelliseksi, jopa nyytien syöminen osittain palasilta osittain tuo tämän siunatun tilan lähemmäksi. Pieni määrä "onnellisia nyyttejä" ei saisi olla hämmentäviä. Kiinalaiset nyytit ovat joskus suurempia kuin Keski-Aasian manti, ja vain hyvin kiinalainen mies, joka haluaa olla onnellinen, voi syödä 9 sellaista nyyttiä.

Venäläisissä unelmakirjoissa on kokonainen osa nyytteistä, joihin liittyy myös rahallinen menestys tai vauraus. Jos unelmoit istuvasi rikkaan pöydän ääressä, joka on täynnä herkullisia höyryttäviä nyyttejä, tämä on tapaaminen vanhojen tai rakkaiden ystävien kanssa. Jos haaveilet unessasi liukastuja nyyttejä - se tarkoittaa, että perheenlämmitintä, mukavuutta ei ole riittävästi. Jos tyttö haaveilee, että hänen tekemänsä dumppelit ovat jumissa, hajoavat tai eivät yksinkertaisesti toimi, silloin rakastajaan on syödä ruokaa ja häntä kidutetaan kokkiin menemällä naimisiin hänen kanssaan.

Mykyt ovat edelleen suosittuja kotimaassaan - Kiinassa. Jiao-tzu ovat litistettyjä ja keskikokoisia, meille tuttuja. Kiinalaiset nyytit alkavat perinteisten lihatäytteiden lisäksi kaloista, katkarapuja sekoitettuna vihanneksiin, sieniin, kaali, vihreät sipulit, valkosipuli. Syö ne mausteisella chili-kastikkeella tai vähintään mausteisella inkivääri-soija-suolakastikkeella. Kiinan kielen sana jänteillä on sopusoinnussa onnen ja vaurauden toiveiden kanssa, joten nyytit eivät ole vain ruokaa, vaan myös menestyksen symboli. Myrskyjen syöminen on kuin toiveen tekemistä, jonka pitäisi tulla totta. Siksi kiinalainen Jiao-tzu keittää uudenvuodenaattona ja uskotaan, että uudenvuodenaattona syödyt nyytit tuovat onnea ja onnea. Joitakin ravolilajikkeita valmistetaan myös Japanissa Korean kanssa. Kaikilla niillä on yhteisiä piirteitä ja ne eroavat vain ulkonäöstä, nimistä ja kastikkeista, joilla niitä yleensä tarjoillaan. Japanilaisista gedza-nyytteistä ei valmisteta kovin suolaisia, vähemmän soijaa, täytettyjä jauhelihaa, valkosipulia, kaalia, seesamiöljyä ja paistettua pannulla. Giedza tarjotaan kulhoon soijakastiketta, johon tiput yleensä upotetaan. Korean dumplings ovat samanlaisia ​​kuin kiinalaiset ja japanilaiset kollegansa, mutta täynnä läpinäkyviä riisinuudeleita ja mausteisia vihanneksia. Toinen aasialainen kokka on wontoni, joka on sisällöltään samanlainen kuin veljensä, mutta ulkonäöltään erilainen. Wontoneilla on ohuempi taikinakuori, ja ne yleensä täytetään katkarapujen, sianlihan, inkiväärin ja seesamiöljyn seoksella. Valmiit wontonit muistuttavat lihapullia, joiden päällä on solmu ja tarjoillaan soijakastikkeella.

Ravioli on italialainen pieni nyytti, jolla on laaja valikoima täyteaineita. Ravioli voi olla joko murtohapan lihaa tai makeata täytettä. Voit aloittaa raviolit melko vapaasti, täällä ei ole erityisiä sääntöjä. Kuten pizzan valmistuksessa, myös raviolissa maustetaan tuotteet, jotka on korkea aika syödä, päivällisen jäännökset tai hedelmät, vihannekset tai marjat, jotka ovat menettäneet kauniit ulkonäkönsä. Yleensä raviolit valmistetaan happamattomasta taikinasta ja rullataan puolikuun muodossa, mutta on myös neliömäisiä ja soikeita ravioleja. Valmista ne paistamalla öljyssä tai keittämällä vedessä tai liemessä.

Khinkalia voidaan ehdollisesti pitää nyytinä. Tällä kuuluisalla georgialaisella ruoalla on yhteiset kaukasialaiset juuret, ja nyytillä on yhteinen periaate - lihan täyttö happamattomaan taikinaan. Khinkalin tärkein ero ja etu on sen erityisessä valmistelussa. Jokaisen "kokkauksen" melko suuri koko antaa sinun keittää ne erikseen. Pään päälle käpristyy ohut kerros taikinaa. Khinkalin sisällä oleva liha on kypsennetty, erittelevä mehu ja mausteet parantavat tulevaisuuden makua. Kun khinkali on valmis, se tulisi syödä huolellisesti - tärkeintä ei ole lävistää sitä haarukalla, muuten herkullinen mehu kaadetaan, ja vaikutelma astiasta on epätäydellinen. Khinkali syödään yleensä käsin, antaen heille jäähtyä hiukan, yrittäen juoda liemi khinkalin sisällä.

Manti on toinen eräs tarjoilijalajike, joka on lähinnä Aasian juuria. Samalla valmistusperiaatteella manti on kooltaan melko suuri ja höyrytetty. Manti on yksi Keski-Aasian suosikkiruoista. Täyte koostuu pääsääntöisesti lihasta, sipulista ja hienonnetusta kurpitsasta. Täyte voi tapahtua naudanlihasta, verkkohäränlihasta, hevosenlihasta, siipikarjasta, mutta paras täyte saadaan karitsasta. Kurpitsa voidaan korvata muilla mehuksisilla vihanneksilla, joskus lisätään valkosipulia. Jauheliha hienonnetaan mahdollisuuksien mukaan käsin, sipuli leikataan mahdollisimman hienoksi. Kiinalainen manti (Bao Tzu prapelmenin jälkeläinen) valmistetaan sianlihasta ja vihanneksista pallojen muodossa. Joskus kiinalaiset käyttävät katkarapuja ja muita äyriäisiä lihan sijasta.

Nykymaailmassa nyytit ostetaan yleensä kaupasta. Se on paljon nopeampaa, mutta ei varmasti maukkaampaa. Kotitekoiset nyytit ovat paitsi loistavan maun lisäksi myös kaikkien ainesosien tuoreuden tae. Myrskyjen valmistusperiaate on melko yksinkertainen, salaisuus on vain tarkkaan ja huolellisesti tekniikan noudattamisessa.

Myrskyjen valmistukseen voit käyttää mitä tahansa lihaa, mutta kolmen tyyppistä yhdistelmää pidetään ihanteellisena: naudanlihaa, lampaanlihaa ja sianlihaa. Sianliha voidaan korvata vähemmän rasvaisella siipikarjalla. Taikinajauhot tarvitsevat tavallista: vehnää, premium-luokkaa. Tarvitsetko edelleen munia, suolaa ja vähän jäävettä.

Ensinnäkin, järjestä tila nyppien valmistamiseksi. Se tarvitsee paljon. On parempi valmistella heti yksi iso tai useita pieniä levyjä mallinnusta varten. Valmistele kankaalla peitetyt astiat tai pöytätilat valmiiden dumplien taittamiseksi. Ota kaikki tarvitsemasi astiat, ajattele, kuinka puhdistat kädet, luo kätevä järjestely kaikista laitteista ja osista "kokoamiseksi".

Aloita testi. On parasta vaivata taikina käsin ilman sekoitinta. Sekoita munat jauhojen kanssa, lisää hieno suola ja vaivaa taikina käsin, ripottele niitä jauhoilla, ensin sormilla, sitten kämmenillä ja kun taikina muuttuu elastiseksi - nyrkkeilläsi. Valmiusaste määritetään manuaalisesti: paina noin senttimetriä syvä reikä sormella ja ilmoita 20 sekuntia. Jos taikina suoristetaan takaisin, se on valmis. Ripottele tuloksena oleva pallo jauhoilla, peitä pyyhe ja jäähdytä. Seuraava vaihe on lihan täyttö..

Lihan on oltava tuoretta, älä osta sitä kaupasta vaan markkinoilta. Helpoin vaihtoehto on sianliha ja naudanliha, mieluiten ilman rasvaa. Älä koskaan käytä valmistettua jauhelihaa. Jos sinulla on mahdollisuus käyttää muuta lihaa - älä missaa sitä. Vanhoista resepteistä löytyi hirvenlihaa, karhun lihaa ja lohta. Voit lisätä lammasta. Kananlihan tai kalkkunan siipikarjan käyttö on sallittua, mutta tämä on "viimeinen keino". Jauhelihan valmistamiseksi valitse suurin lihajauho. Erota suonet ja kiinteät aineet, lisää lusikallinen erittäin kylmää vettä jauhelihaan. Tyhjennä sipuli saman lihahiomakoneen läpi tai pilkota se mahdollisimman hienoksi. Voit kokeilla sipulimäärää - joku tykkää enemmän sipuleista, koska sen myötä lihasta tulee mehukas ja terävämpi. Täyte voidaan tehdä kahdentyyppisesti: enemmän ja vähemmän sipulia ja erikokoisia valmiita nyyttejä, jotta on selvää missä täyte on. Jauhelihaan lisätään joskus lisäraaka-aineita maun tai mehukyvyn vuoksi. Voit lisätä hienonnettua kaalia (löysyyttä), tomaattia (mehukykyisyyttä ja happea), mustapippuria tai inkivääriä (kuumuuden vuoksi). Lisäaineiden koostumus riippuu kuitenkin täysin liesin mausta - voit kokeilla loputtomasti.

Mykänvalmistaminen on viimeinen ja luovin osa. Ota jääkaapissa olevan taikinan pääkolobokista pieni osa nyrkkiä, loput antaen sen seistä jääkaapissa. Rullaa lämmitetty taikina painoisilla käsilläsi makkaraksi, jonka halkaisija on 2-2,5 senttimetriä. Leikkaa pöydältä oleva makkara 2–2,5 cm: n viipaleiksi.Liitä kaikki osat, ripottele jauhoilla ja rullaa, jotta muodostuu erittäin ohut pannukakku. Leikkaa pienillä mehuilla (pyöreät palat) terävien seinien lasilla. Katkaise valmistetun jauhetun lihan palat haarukalla ja aseta keskelle juicier. Jauhelihan tulisi olla tarkalleen tarpeeksi, jotta mallinnusta varten on tarpeeksi tilaa. Sen jälkeen yhdistä ja purista reunat niin, että saat puolikuun tai muun muodon. Kuten jauhetun lihan valmistuksessa, tässäkin on oltava mielikuvitusta. Aseta valmiin tuplat riviin laudoille tai tasaisille pinnoille ja laita ne kylmään tai laita pakastimeen - dumpien tulee tulla "kiviä".

Kun nyytit ovat valmiita, pakata ne muovipusseihin ja säilytä pakastimessa -20 asteessa. Vain täysin kovettuneet nyytit voivat alkaa keittää. Ota keväällä tai suodatettua vettä (1 kg nyyttejä 4 - 5 litraa vettä), yksi sipuli, laakerinlehti, pippurikuoret, suola ja kiehauta. Kiehuttuaan vettä, heitä koko sipuli ja muutama hernepippuri. Laske tuplat urallisella lusikalla: laita tuplat urallisella lusikalla, kasta niitä kiehuvaan veteen muutaman sekunnin ajan ja laske ne kokonaan sen jälkeen, kun ne ovat sulanut. Toista seuraavalla erällä. Kun kaikki nyytit ovat pannulla, sekoita niitä lusikalla, jotta ne eivät tarttuisi yhteen, suola. Keitä 10 - 20 minuuttia, lisää laakerinlehti keittämisen lopussa. Mykyt pidetään valmiina pintakäsittelyn jälkeen. On tärkeää, että ne kypsennetään kokonaan, jotta taikinassa ja lihassa ei ole kosteita paikkoja. Yhtä tärkeää on, ettei jänniä sula. Myrskyjä tarjoillaan yleensä ilman liemiä ja erilaisia ​​kastikkeita, jotka kaadetaan erillisiin kulhoihin.

Muista: nyytit - ruoka ei ole kaikkea helppoa, eikä lautasen tai kahden pelkon jälkeen älä istu sohvalla, vaan lähde mieluummin ulos ja kävele hyvällä kävelyllä. Yritä keittää nyytit itse, etkä halua ostaa niitä kaupasta pitkään.

Mykyt: ominaisuudet, hyödyt ja haitat, reseptit hyödyllisiä

Myrskyjen hyödyt ja haitat ovat aihe, josta monet asiantuntijat, myös ravitsemusterapeutit, käyvät kiistanalaisia ​​aiheita. Ne ovat kansallisia venäläisiä ruokia, niiden maku on ollut tuttu kaikille lapsuudesta asti. Monilla ihmisillä on kuitenkin samanlaisia ​​reseptejä, jotka eroavat testin komponenteista, täytekoostumuksesta, muodosta, koosta ja joskus väri.

Myrskyjen kemiallinen koostumus

Tuotteen koostumus sisältää tietyn määrän makro- ja hivenaineita. Nämä sisältävät:

Mineraalit takaavat immuunijärjestelmän normaalin toiminnan, vaikuttavat positiivisesti ruuansulatuselimiin, verenmuodostukseen, osallistuvat luukudoksen kehitykseen, estävät anemiaa.

Ruoka sisältää joitain vitamiineja, esimerkiksi ryhmiä A, E, samoin kuin monia ryhmän B yhdisteitä, askorbiini- ja nikotiinihappoa, koliinia. Tämä koostumus viittaa tuotteeseen, joka on valmistettu klassisen reseptin mukaisesti kotona. Lautasen kemiallinen koostumus riippuu monella tavalla täytestä..

Myrskyjen edut

Tuotteen eduista ajatellen on ymmärrettävä, että sinun on harkittava vain niitä, jotka on valmistettu itsenäisesti kotona, käyttäen laadukkaita tuoreita ainesosia. Pääasiassa tämä määrittää kotitekoisten nyytien edut ja haitat. Lautasella on positiivinen vaikutus kehon tyydyttämiseen mineraaleilla, vitamiineilla. Lisäksi edut ovat seuraavat:

  • kehon puolustuskyvyn vahvistaminen;
  • nopea kylläisyys korkeasta ravintoarvosta johtuen;
  • positiivinen vaikutus ruoansulatuskanavaan;
  • vaikutukset luu- ja lihaskudoon korkean proteiinipitoisuuden takia;
  • kehon aineenvaihduntaprosessien kiihtyminen;
  • ihon parantaminen.

On tärkeää muistaa, että ruuan positiiviset ominaisuudet ovat tärkeitä maltillisessa käytössä..

Mikä on haitallisia nyytit

Joissakin tapauksissa ne voivat vahingoittaa kehoa. Niitä ei voida kuluttaa rajoittamattomia määriä. Tosiasia, että niissä ei ole kuitua, koska jauhoja käytetään korkeimman laatuluokan muokkaamiseen. Tämä voi johtaa ummetukseen..

Heillä on myös paljon kolesterolia, joka on erittäin haitallista verisuonille. Niille, jotka seuraavat kuvaa, on selvää, että jauhelihatuotteen perinteinen ulkonäkö on erittäin korkeakalorinen, varsinkin jos käytät majoneesia kastikkeena. Kaupasta ostettujen nyytien ilmeinen haitta, koska kukaan ei tiedä, mitä aineosia käytettiin tuotteen valmistuksessa.

Kalori nyytit

Astian ravintoarvo, sen kaloripitoisuus riippuu suoraan käytetyistä ainesosista. Sianlihasta ja lampaanlihasta täytetyt nyytit ovat paljon kaloreita enemmän kuin jauhettu kala tai vihannekset. Astian keskimääräinen energiaarvo on noin 250 kcal / 100 g lopputuotetta. Proteiinipitoisuus - enintään 13 g, rasva - jopa 15 g, hiilihydraatit - jopa 20 g. Suurimmat kaloripitoisuudet täytetään sianlihalla. Heillä on noin 320 kcal. Kani-, kalkkuna- ja jänni-nyytissä - noin 210 kcal.

Vasta-aiheet nyyttejä

Koska ruokalaji ei kuulu keuhkoihin, sillä on useita vasta-aiheita ja rajoituksia. Niitä ei voida käyttää seuraavien patologioiden kanssa:

  • jotkut maha-suolikanavan sairaudet pahenemisvaiheessa (mahahaava, koleasystiitti, haimatulehdus);
  • diabetes;
  • munuaissairaus
  • joidenkin komponenttien intoleranssi.

Terveellistä vartaloa käyttävän henkilön tulisi myös rajoittaa tuotteen käyttöä, jotta mahan ja suolen toimintahäiriöt eivät aiheutuisi. Myrskyjä ei tarvitse kuluttaa illalla, kerralla voit syödä enintään 8-14 kappaletta. Yhdistä astia kasvisruokaan ja yritä olla käyttämättä haitallisia kastikkeita ja lisäaineita.

Myrskyjen käyttöä koskevat säännöt

Astia on korkeakalorinen, dumplien hallitsematon käyttö figuurille on kohtalokasta. Voit kuitenkin vähentää huomattavasti tämän ruuan syömisestä aiheutuvia haittoja, jos noudatat joitain sääntöjä:

  • syö nyytit päivällä;
  • ota huomioon ruuan kaloripitoisuus, älä salli päivittäisen normin ylittymistä;
  • annos saa olla enintään 10 kappaletta;
  • kastikkeena voit ottaa vähän vähärasvaista smetanaa tai jogurttia;
  • kypsennettäessä voit käyttää täysjyväjauhoja;
  • on parempi keittää täyte vähärasvaisesta kalkkunasta, kanaa ja vihanneksia.

Näistä säännöistä huolimatta aterian syöminen ei ole usein sen arvoista..

Mykyt raskauden aikana

Kotona luonnollisista, tuoreista raaka-aineista keitetyt nyytit, jotka ovat keitetyt kotona luonnollisista tuoreista raaka-aineista, eivät aiheuta mitään haittaa, jos niitä käytetään maltillisesti. Samanaikaisesti on tärkeää sulkea pois kuumat ja rasvaiset kastikkeet, älä käytä niitä paistettuina ja kaupasta ostettuina puolivalmisteina.

Terveelliset nyyttireseptit

Mykyt ovat erittäin maukkaita, melkein kaikki rakastavat niitä. Mutta tiedetään, että tämän korkeakalorisen ruuan syödessä sitä liian usein, voit jättää hyvästit ohuelle figuurille. Siksi on järkevää yrittää keittää terveellisiä nyyttejä, jotka eivät ole niin kohtalokkaita figuurille kuin terveellisempiä.

Kalatäytteiset nyytit

Chum Filling - Kaukoidän resepti. Tämä kala voidaan korvata pollockilla, hauella tai karvalla. Ruoka on erittäin lempeä ja mehukas. Samanaikaisesti tuotteen kaloripitoisuus on minimaalinen. Tarvittavista ainesosista:

  • 500 g kalafilettä;
  • 150 g sipulia;
  • 2 rkl. l paahdetut seesaminsiemenet;
  • suola, pippuri, vihreät, voi maun mukaan.

Koe kestää noin 700 g. Kun se lepää, sinun tulee valmistaa täyte. Tätä varten jauhaa sipulit ja kalat grillimyllyssä. Sekoita seos, lisää sitten suola, vihreät, voit laittaa vähän pippuripastaa. Lisättyäsi seesamia seokseen, sekoita jauheliha. Rullaa taikina mahdollisimman ohueksi, jaa se ympyröiksi. Jokaiselle laita 1 rkl. l jauheliha ja muodosta nyytit. Keittämisen jälkeen lautaselle tulisi ripotella seesaminsiemeniä, lisätä voita ja vihreitä maun mukaan. Soija sopii kastikkeeksi, ja majoneesia ja ketsupia tulisi välttää - ne pilaavat kalan maun.

Myrskillä täytetyt nyytit

On parempi, että ruokalaji valmistetaan metsäsienistä, mutta voit käyttää myös tavallisia sieniä. Täyteaineet tulee valmistaa:

  • sienet - 700 g;
  • sipulit - 2 sipulia;
  • kasviöljy;
  • valkosipuli;
  • suola;
  • jauhettu pippuri.

Lajittele sienet, keitä, pilko ja paista kevyesti sipulien kanssa. Lisää sen jälkeen suola, pippuri, valkosipuli. Ohita täyttö lihamyllyn kautta. Halutessasi maustettua vihanneksia voidaan käyttää. Laita 1 rkl ohuesti valssattuihin taikinanmukkeihin. l täyttöjä, muodosta sitten nyytit.

Myytävät jauhottu kana

Kananrinnasta valmistettuja nyyttejä voidaan pitää myös ruokavalioina, mutta jotta täyte ei ole kuiva, voit laimentaa sen smetalla ja keitetyllä vedellä. Ainesosat, jotka tarvitset seuraavien valmistamiseksi:

  • kanafilee - 1 kg;
  • sipulit - 500 g;
  • rasvainen smetana - enintään 100 g;
  • suola, mausta - maun mukaan.

Huuhtele filee ja anna ylimääräisen veden valua. Aja liha lihamyllyn läpi ja sekoita hienonnetun sipulin kanssa. Lisää suola, pippuri ja sekoita uudelleen. Lisää smetana, vähän vettä, lyö jauheliha varovasti pöydällä. Sitten voit aloittaa pelien muodostumisen. Ne on keitettävä lisäämällä laakerinlehtiä, neilikkaa. Voit halutessasi ripottaa valmista ruokaa hienonnettuja yrttejä.

Kasvissyöttäjä

Niille, jotka syövät vain kasvisruokia, kasvisruoat ovat varmasti heidän maunsa. Myrskyjä voidaan nauttia etikan kanssa, ja niistä on enemmän hyötyä kuin haittaa. Täyttämiseen vaaditaan seuraavat aineosat:

  • perunat - 3 kpl;
  • kahviherneet - 100 g;
  • suola, pippuri, sunli humala maun mukaan.

Keitä kahviherneet, kunnes ne ovat täysin kypsennettyjä, jäähdytä ja jauhaa sekoittimella. Raastettu kuoritut perunat, sekoitetaan, suola ja lisää pippuria. Siirrä täyte pannuun ja paista. Taikinkukkeihin täytyy laittaa jäähdytetty täyte.

johtopäätös

Myrskyjen edut ja haitat eivät ole selviä kaikille. Tämä ruokalaji on suosittu paitsi Venäjällä, myös muissa maissa. Perinteinen täyte on jauhelihaa, mutta viime aikoina he käyttävät usein kania, kalkkunaa, kalaa, mikä tekee ruokia vähemmän ravitsevaksi. Sitä käyttämällä sinun on lisättävä tuoreita vihanneksia ruuansulatuksen helpottamiseksi sekä lisää vihreitä.

Mitkä ruuat ovat vaarallisia raskauden aikana

Varotoimenpiteet, joita naisen on noudatettava raskauden aikana, koskevat muun muassa odotettavan äidin ruokavaliota. Osoittautuu, että on luettelo tuotteista, joita ei voida käyttää raskauden aikana syystä tai toisesta epämiellyttävien seurausten välttämiseksi

1. Kiellettyjen tuotteiden luettelossa on raaka tai heikosti paistettu liha. Se voi tulla suoliston infektioiden lähteeksi ja toimii myös salmonella- tai listeria-tartunnan lähteenä. Kielto koskee pihvejä tai pihvejä, joilla on veri, huonosti kypsennetty grilli, viipaloitu höylä jne. Huonosti paistetun lihan elävien mikro-organismien aiheuttamat tartuntataudit ovat erittäin vaarallisia sikiölle.

2. Meren antimet aiheuttavat lisääntyneen vaaran raskaana olevalle naiselle. Ne voivat aiheuttaa ruokamyrkytyksiä, samoin kuin vakavia allergioita. Sekä tämä että toinen voi olla vaara sikiölle. Turvallisia mereneläviä raskaana oleville naisille on pieni valtameri, monni, lohi.

3. Kiellon nojalla raskauden aikana - makkarat, kinkut ja makkarat. Nämä ruuat voivat laukaista tarttuvan taudin, jota kutsutaan misterioosiksi..

4. Raskauden aikana sinun tulee luopua sushista: ne sisältävät suuren määrän bakteereja, jotka voivat provosoida suoliston järkytystä.

5. Vaara ovat raa'at munat ja niihin perustuvat cocktailit. Niistä voi tulla salmonella-infektion lähde..

6. Raskaana olevan naisen ruokavalion kielto - maito ja mehut, jotka eivät ole läpäisseet pastörointiprosessia. Ne voivat olla myös suolistoinfektioiden lähde..

Onko mahdollista raskaana olevia kotitekoisia nyyttejä? Onko raskaana oleville naisille mahdollista valmistaa ruokaa? Mitä "puolivalmistuotteet" ovat

Raskauden aikana naisen tulisi kiinnittää erityistä huomiota terveyttään ja olla erityisen vaativa ruokavaliossaan. Monet ruokia tulee unohtaa kokonaan, ja puhdasta vettä tulee monien raskaana olevien naisten suosikki juoma. Me kaikki tiedämme, että raskauden aikana sinun on juoda tarpeeksi nesteitä ja syödä oikein, mutta osoittautuu, että tarkoitamme tällä ”oikealla” ei samaa asiaa. Mitä syödä ja mitä juoda odotettaessa lasta, jotta ei vahingoiteta häntä tai itseään.

Voinko juoda teetä?

Raskauden aikana monet naiset nauttivat teetä juomisesta, se tekee verisuonista joustavia, alentaa hiukan verenpainetta ja vaikuttaa positiivisesti hammastahnaan.

On parempi hylätä vahva tee, on parempi juoda teetä maidon kanssa.

Lisäksi teellä on hyvä antibakteerinen ja palauttava vaikutus, se vaikuttaa täydellisesti ihon tilaan ja tukee sydän- ja verisuonijärjestelmää. Teelehdet, jos pureskella niitä toksikoosilla, lievittävät pahoinvointia täydellisesti (Katso "Kuinka päästä eroon toksikoosista raskauden aikana").

Vihreä tee

Jos ei ole erityisiä makuväitteitä, juo vihreää teetä - se sisältää enemmän ravintoaineita (katso ").

Valkoinen tee

Kaikki eivät tiedä valkoisen teen olemassaolosta, ja se on melkein kofeiinitonta ja se voi olla humalassa jopa lopullisessa raskaudessa.

Ruusunmarja tai inkivääri teetä

Tarjoaa keholle vitamiineja ja raudan teetä ruusun lantioista tai inkivääreistä. Rauhoittaa ja rentouttaa piparminttua teetä, ja kamomilla valmistettu keittiö parantaa ruoansulatusta. Mutta kaikki yrttiteet voi juoda yhden kupin päivässä, neuvotellen lääkärin kanssa. Kaikki, kuten yleensä, riippuu annostuksesta. Tee, yrttitee mukaan lukien, liian suuret määrät voivat aiheuttaa keskenmenon.

Voinko juoda kahvia?

Kahvi raskauden aikana on parempi olla juomatta ollenkaan. Jos et voi kieltäytyä siitä, pienennä annosta minimiin (katso "Voinko juoda kahvia raskauden aikana"). Kofeiinilla on stimuloiva vaikutus hermostoon, se aiheuttaa unettomuutta, toimii diureettisena aineena ja poistaa kalsiumia kehosta, lisää paineita ja lisää munuaisten rasitusta. Jos et ole vakuuttunut näistä syistä, rajaudu yhteen kuppiin heikkoa kahvia päivässä.

Raskauden aikana naisen kaikkien toimien tulisi olla suunnattuja varmistamaan, että vauva kehittyy suotuisimmissa olosuhteissa, joten hänen ruokavaliotaan olisi tarkistettava vakavasti. Suola oli pitkään kielletty tuote raskaana oleville naisille, koska se pidättää nestettä ja edistää turvotusta..

Kohtalainen suolan saanti on välttämätöntä, koska sillä on suotuisa vaikutus amnioniveden määrään.

Siksi nyt ei tarvitse pilata itseäsi suolattomalla ruokavaliolla, kun todella haluat suolaista. Mutta älä unohda mittasuhteita! Ja käytä meri- tai jodisoitua suolaa.

Vihannekset, hedelmät ja mehut

Näiden ruokien tulisi olla suurin osa päivittäisestä ruokavaliosta. Raskauden aikana joudut ehdottomasti syömään enemmän kasviperäisiä ruokia, on hyvä, jos voit syödä noin kilon tuoreita hedelmiä ja vihanneksia päivittäin. Älä vain vie eksoottisia hedelmiä ja sitrushedelmiä, ne voivat aiheuttaa ruoka-allergioita sekä äidille että vauvalle.

Omenat, granaattiomenat, päärynät, paprika, kurpitsa, punajuuret, meloni, karpalot ovat erittäin hyödyllisiä raskauden aikana..

Hedelmät ja vihannekset voidaan kuluttaa mehuina, jotka eivät vain tukahduta janoa, mutta myös kyllästävät kehon hyödyllisillä aineilla. Granaattiomenamehu lisää hemoglobiinia, ja sitrusmehu parantaa mahalaukun toimintaa. Puhumme tietenkin vastapuristetuista mehuista, emmekä pakkausten juomista.

Maito ja maitotuotteet

Maito on erinomainen kalsiumlähde, jota tarvitaan lapsen luusysteemin, hampaan ja kynsien muodostumiseen. Lisäksi maito sisältää paljon proteiinia, maitosokeri ja vitamiineja. Maito on keitettävä ja juoda tyhjään vatsaan lämpimänä. Joskus naiset eivät juo maitoa suuren rasvamäärän takia, mutta tämä ei ole totta - maitorasvat imeytyvät helposti ja hajoavat nopeasti, joten et saa ylimääräisiä kiloja maitoa. Raejuusto on erittäin hyödyllinen erinomaisena proteiinin ja metioniinin lähteenä, joka on välttämätöntä sikiön muodostumisessa. Yritä syödä raejuustoa joka päivä sekoittamalla se hedelmiin, marjoihin tai smetanaan.

Pähkinät ja siemenet

Pähkinöissä on paljon hiilihydraatteja, proteiineja, kuituja, rasvahappoja ja vitamiineja, mutta ne sulavat hitaasti, joten pähkinöitä täytyy syödä hyvin kohtuullisesti, pureskella hyvin. Erityisesti raskaana olevat naiset hyötyvät männynpähkinöistä ja saksanpähkinöistä..

Kalat ja äyriäiset

Erityisen arvokas on merikala, joka on parasta höyrytetty tai paistettu. Simpukat ovat runsaasti proteiineja, mutta raskauden aikana ne on sisällytettävä ruokavalioon erittäin huolellisesti, jotta ne eivät myrkydy. Merikaalia voidaan kuluttaa ilman rajoituksia. Vain raskaana olevien naisten, joilla on munuaissairaus, mahahaava, gastriitti tai suoliston toimintahäiriö, tulee luopua tästä tuotteesta. Lisäksi sinun on luovuttava sushista, koska raa'at kalat voivat olla vaarallisia.

Lihan pitäisi vain täydentää pääruokavaliota, sata grammaa päivässä riittää oikean määrän ravinteiden saamiseksi. Kanit, vähärasvainen siipikarja, vasikanliha tai vähärasvainen sianliha ovat hyödyllisimpiä. Raskauden viimeisissä vaiheissa lihan määrää tulisi vähentää. Keitä liha hyvin.

Öljy

Parhaiten raskaana oleville naisille on oliiviöljy. Sitä kutsutaan nestemäiseksi kulla, koska sillä on ainutlaatuinen kyky estää sairauksia. Oliiviöljy on välttämätöntä lapsen hermoston muodostumisessa. Oliiviöljy estää myös toksikoosin raskauden jälkipuoliskolla ja pystyy selviämään ummetuksesta, ja voi olla keino estää venytysmerkkiä ja synnytyksen jälkeistä masennusta. Auringonkukkaöljy toimittaa A-, E-, D-, K-vitamiineja keholle, parantaa ihon tilaa, normalisoi aineenvaihduntaa, auttaa säilyttämään hiukset. Se riittää 100-150 g voita päivässä, sinun ei pidä käyttää sitä väärin, koska se voi aiheuttaa ylipainoa.

Kielletyt tuotteet

Nainen tietysti valitsee itse syömänsä ruokia. Joskus lääkäri valitsee ruokavalion, jos on sairauksia, jotka vaativat tätä. Mutta on tuotteita, jotka ovat kategorisesti vasta-aiheisia kaikille raskaana oleville naisille.

Tiukalla kiellolla:

  • crisps;
  • keksejä;
  • pikatuotteet;
  • rapu sauvat;
  • purukumi;
  • värilliset öljyvoiteet;
  • paistettuja, savustettuja ja mausteisia ruokia;
  • mausteet ja mausteet;
  • vahvat teet ja kahvi;
  • etikka;
  • kalojen ja lihan rasvaiset lajikkeet;
  • hiilihapot juomat;
  • Eksoottiset hedelmät;
  • alkoholi.

Naisen on ymmärrettävä, että kaikki mitä hän tekee raskauden aikana, vaikuttaa välttämättä vauvan terveyteen.

Hän erotti miehensä viisi vuotta sitten. Avioliitosta lähtien kaksi lasta on 9 ja 11 vuotta vanha. Väsynyt ratkaisemaan ja vetämään kaikki perheongelmat minuun, ja lisäksi mieheni alkoi kävellä. Hän jätti hänet, kuten sanotaan, "yhdellä solmulla". Koko tämän ajan hän rakensi tyhjästä talon, maksoi kolme lainaa, kasvatti lapsia, se ei ollut helppoa. Kiitos Jumalalle, että minulla onni ja vaihdin työpaikkaa, aloin ansaita enemmän. Elämä alkoi enemmän tai vähemmän parantaa. Vuotta sitten hän tapasi miehen. Ja jumala. Tämä on mies, josta haaveilin. Täydellinen vastakohta entiselle aviomiehelleni. Ja hoito ja huomio. Yksi mutta. Hän on yksinhuoltajaisä. Hänen vaimonsa jätti hänet lapsen kanssa, meni hänen parhaan ystävänsä luo. Periaatteessa tämä tilanne ei pelästynyt minua, ja ajattelin hyvin, missä siellä on kaksi lasta ja kolmas ei ole este. Mutta se osoittautui ole niin yksinkertainen. Viisaana naisena aloin heti etsiä lähestymistapaa lapsiin, ostin hänen lelujaan, korvasin vaatekaapinsa kokonaan, köyhällä lapsella ei ollut edes kunnollisia asioita, kaikki oli niin paljon pesty. Ostin hänelle joukon kauniita kuminauhoja puutarhasta. Yritti miellyttää kaikin tavoin. Tyttö on 5-vuotias. Lapsi on ongelmallinen, ei ymmärrä mitään, puutarhassa he valittavat hänestä, että hän ei tottele, ei halua kihlautua. Kotona hän tekee kaiken, ei vastaa kommentteihin. Hän sanoo ymmärtäneensä ja luo heti uudestaan.
Äiti ei osallistu lapsen kasvattamiseen, ei maksa elatusapua viitaten tosiasiaan, että hän maksaa yhteislainan. Voi jumala hänen kanssaan.
Elimme kaikki yhdessä vuoden. Ajattelin, että se muuttuu ja elämme onnellisina ikuisesti. Mutta mikään ei ole muuttunut.
Olin vihainen hänen käytöksestään ja tämän perusteella en ollut jatkuvasti tuulella, joten aloimme kirota Aleksein kanssa. En voinut kertoa hänelle, että hänen tyttärensä raivoi minua. Ymmärrän, että hän rakastaa häntä enemmän kuin elämää. Ajattelin lähteä, mutta rakastan häntä ja hän rakastaa minua kovasti. ja hän kommunikoi hyvin lasteni kanssa, menee shakkiin poikansa kanssa. En tiedä mitä tehdä.. Minusta tuntuu, että hänen tyttärensä ei koskaan muutu, enkä voi koskaan rakastaa häntä.

Hei. Olen jo jotenkin luonut aiheen naapurikoirista, kuinka heitä hillitä. Syksyllä, syyskuussa, naapurin koira puree kissanpentuamme keskellä päivää, voidaan sanoa, naapurin (koiran omistaja) ja meidän (minä ja poikani näkimme) edessä. Yksinkertaisesti ei ollut aikaa tehdä mitään, kuinka paljon 3 kuukauden ikäinen kissanpentu tarvitsee. Sitten ilmaisin paljon asioita naapureille heidän koiriensa vuoksi. He pyysivät anteeksi, lupasivat huolehtia heistä, mutta samalla kuultiin lause: metsästyskoirat (tavalliset mongrelit samanaikaisesti) ja he hyökkäävät kissoihin joka tapauksessa, he kutsuivat mielellään ((((
Oikeasti, en halunnut enää kissoja, mutta lokakuussa tyttäreni toi kissanpennun tyttärensä syntymäpäivää varten. Kotona on paljon ruokaa ja kissa menee sinne, mutta vain pieniin asioihin, mutta olen suurimmaksi osaksi tottunut siihen. He päästivät ulos, seurasivat häntä koko ajan. Ja sitten sillä viikolla naapurin koira hyppäsi lumitien läpi pihallemme ja tarttui kissan heti kuistilla. Ripustin tuolloin vaatteita katoksen alla kuivua, hän ei nähnyt minua, mutta en nähnyt häntä / en kuullut häntä, hyökkäsi ilman ääntä. Hyppin ulos nauravaan kissaan. Torjui, kun hän löi hampaat takin hihassa ja repi hihan minulle. Kun rauhoitin ja housin kissaa hieman ja rauhoitin itseäni, menin naapureiden luo ja sanoin valittavani. Viikonloppu ohi, he eivät ryhtyneet toimiin (koira, kun hän juoksi kadulla, jatkaa juoksua). Kirjoitin tänään valituksen piirin poliisille, mutta hänen sanansa löysivät häntä sanomalla, että emme voi ryhtyä mihinkään toimenpiteisiin koiran omistajaa vastaan. Tästä ei ole rangaistusta tai sakkoa. Vain jos menette pidemmälle ja nostatte heille kanteen aineellisista ja moraalisista vahingoista. Mutta en tunne, että otan yhteyttä tuomioistuimeen kissan ja revityn hihan takia. Eikö todellakaan ole lakeja, jotta piiripoliisi voi niihin luottaen vaikuttaa jollain tavalla niiden koirien omistajiin, jotka kuristavat kissoja omille kävelyille ja muiden pihoille? Yleensä hän kirjoitti paljon, vain jos aloitat sodan naapureiden kanssa, niin lakien perusteella. Voisiko joku kertoa mitä.

Teema keskustella. Luuletko lastenne taitoja? Selittää. Ystäväni poika on pari kuukautta nuorempi kuin minun, ja nyt hän lähettää minulle ylpeänä videon, jossa hänen vauvansa, kuten mato, indeksoi lattialla. Hän kirjoittaa iloisesti, että hän alkaa indeksoida. Ja minulle se on vain fussing matolla))) Tai hän kuorii perseensä takaisin, ja hän ajattelee, että hän nousee nelinpeliin. Olen joko liian kriittinen poikani suhteen tai realisti. Mutta kunnes hän indeksoi nimenomaan vähintään 30 senttimetriä - en jotenkin sanonut, että hän alkoi indeksoida. Ja jos hän istuu lepääen yhdellä kädellä - se ei istu. Ja mihin leiriin liität ja miksi?

Sain työpaikan puoli vuotta sitten. Lapsi on 3,5-vuotias. Hän menee puutarhaan. Kävelin normaalisti syksyllä. Lähdin koko päivän. Ja nyt, melkein koko helmikuun ja puolen maaliskuun istun kotona. Minut järjesti tuttavuus, kukaan ei kertonut minulle mitään kulkulukeista, mutta viimeksi he vihjasivat jo, että jotain pitäisi päättää sairaalaluettelon avulla. Löysin lastenhoitajan viraston kautta, mutta äitini herätti paniikkia, ettei hän tarvinnut lastenhoitajaa (äitini on sama komentaja), hän itse tapaa hänet puutarhasta, mutta sanoo, että istumme sairaalassa yksi kerrallaan, hän ja minä kolme päivää. Mutta usein hän joko lentää pois jonnekin, sitten teatteriin hänen kanssaan, joskus hän ei halua ollenkaan ja kaikki on epäluotettavaa. Ja siitä ei tullut mitään hyvää. Lastenhoitaja löysi lopulta jonkinlaisen vuorotyön, ja nyt hän ei voi tulla napsautuksella, vain viikonloppuna. Äiti opettaa edelleen, että annan puolen palkasta lastenhoitajalle. En voi toimia normaalisti. En halua lähteä, koska aviomies ei nyt ansaitse tarpeeksi kaikkea, ostan vaatteita itselleni, naisten tarpeisiin, plus maksan lomastani, voin lykätä sitä asuntolainalla, säästämme. Äiti ymmärsi, että emme vain voineet säästää asuntoa varten, hän lopetti moittamisen hänelle ostamallaan asunnolla, ennen kuin hänen miehensä paalutti jatkuvasti sitä, mitä hän ajatteli perustaessaan perhettä. Aviomies, vaikka hän pitää itseään hankkijana, ei riitä kaikkeen. Enkä halua menettää työtäni, kokemustani ja pätevyyttä. Ja se on myös erittäin vaikeaa istua moraalisesti 2 viikkoa lapsen kanssa. Olen parempi työssä, mutta en pääse sinne. Käy vain puutarhassa 5 päivän ajan ja taas 2 viikkoa kotona. Olen jatkuvasti hermostunut. Kuinka työskennellä ja lapsi katsellen. Kuinka naiset tekevät sen?

Hyvää iltapäivää, rakkaat foorumin käyttäjät. Tarvitsen kollektiivisen mielen, aivoni eivät enää toimi. Annetaan: tenttiin ja tenttiin valmistautumiseen on pieni studio: venäjä, englanti, yhteiskunta ja matto. Aion laajentua, avata sekunnin toisella alueella ja muuttaa molempien studioiden nimet. Niin kutsuttu uudelleen tuotemerkintä tehdään. Nyt nimi on Abwege. Haluan jotain mielenkiintoista tapauksesta. Aviomies tarjoaa "valmistautumisstudion kokeen nimen sukunimeen". En pidä siitä, liian säälittävä. Huone on pieni, kolme luokkaa ja vastaanotto, jonka takana seison, jos ei ole oppitunteja. Kursseja ei voi nimetä. Olen kiitollinen neuvosta: mitä voidaan kutsua mielenkiintoisemmaksi.

Olisin kiitollinen kaikista tiedoista)

Jostain syystä, kun nainen saa selville raskaudestaan, hän yrittää välittömästi rakentaa uudelleen ruokavalionsa ja jättää sen ulkopuolelle ne ruokia, joihin hän on tottunut. Söit paistettuina ennen raskautta. Joten ei ole syytä luopua siitä nyt.

Ja raskaana olevat naiset voivat syödä ja tarvitsevat jopa paistettua ja haudutettua ja savustettua ja jopa suolaista. Yleensä raskauden aikana, kuten milloin tahansa muuallakin, sinun tulee jatkaa ruokavaliossa yksinomaan hyvinvointisi perusteella. Jos haluat paistettua perunaa tänään, voit hemmotella itseäsi vain tietysti kohtuullisissa rajoissa.

  1. Paistettujen ruokien kielto raskauden aikana johtuu siitä, että niitä pidetään roskaruuan. Ja raskaana olevilla naisilla, etenkin termin toisella puoliskolla, on tiettyjä ruuansulatuksellisia ongelmia. Tämä johtuu tosiasiasta, että kohtu alkaa painostaa läheisiä elimiä, erityisesti mahaa ja suolia. Joten raskaana olevilla naisilla on närästys tai ruoansulatushäiriöt, ummetus tai lisääntynyt kaasu.
  2. Puhuminen kaloreista. Tämä on toinen syy, jonka vuoksi lääkärit voivat neuvoa raskaana olevia naisia ​​välttämään paistettujen ruokien syömistä. Kuten tiedät, paistetut ruuat sisältävät paljon suuremman määrän kaloreita, ja siksi on vaikea pitää, äläkä ylitä niiden päivittäistä satoa, mikä raskaana olevilla naisilla on noin 3000 kcal päivässä.
  3. Ylipaino raskauden aikana voi johtaa sen komplikaatioihin, lisääntyneeseen paineeseen, diabeteksen ja suonikohjujen kehittymiseen sekä raskaana olevien naisten myöhäisen toksikoosin esiintymiseen. Ja lisäksi, sinun on vaikea palata muotoon, joka sinulla oli ennen syntymää.

Jos sinulla ei ole vatsan ja suoliston ongelmia, voit nauttia paistettuista ruokasi melko rauhallisesti tarkkailemalla maltillisuutta ja tarkkuutta. Vatsaa ei tarvitse täyttää liian pienillä kaloreilla ruokia.

Kuinka monta kaloria raskaana oleva nainen tarvitsee päivässä??

On olemassa tietty normi kaloreita, jotka raskaana olevien naisten on kuluttava päivittäin. Ja sitä ei pidä ylittää, jotta ylimääräistä painoa ei saada. Raskauden ensimmäisellä kolmanneksella se on 2000 kcal päivässä, toisessa - 2500 kcal ja kolmannessa - 3000 kcal. Muista, että ylimääräisen painon estäminen on paljon helpompaa kuin torjua sitä myöhemmin..

Tietysti harvat odottavat äidit todella noudattavat tiukkaa ruokavaliota, jota jälleenvakuutetut synnytyslääkärit-gynekologit toisinaan suosittelevat. Tämä on todennäköisesti oikein. Ja silti sinun on ymmärrettävä, että raskaana olevan naisen ravinnolla on omat erityispiirteensä.

Onko mahdollista paistettu raskauden aikana??

Jos tiivistät kaiken, mitä me jo tiedämme raskaana olevien naisten ravitsemuksellisista ominaisuuksista, sinulle tulee selväksi, että grilli ei vahingoita raskaana olevia. Tietysti edellyttäen, että se on valmistettu tuoreesta lihasta, maustetulla hyvällä marinaadilla ja hyvin tehdystä. Siksi raskaana olevien naisten ei pitäisi ostaa jo peitattua lihaa supermarketeista. On parasta suolakurkkua se itse. Tässä tapauksessa voit olla täysin varma sen laadusta ja tuoreudesta..

  1. Sinun ei pitäisi tilata grilli julkisesta grillausmahdollisuudesta. On parasta uskoa sen valmistelu jollekin, jossa olet täysin varma. Ja tietenkin, sinun on varmistettava, että liha on hyvin tehty. Huonosti paistetussa lihassa voi olla bakteereja, jotka aiheuttavat tuleville äideille myrkytyksen.
  2. Tosiasia, että tulevan äidin immuniteetti ohjaa kaikki voimansa, pääasiassa tulevan vauvan elämän ja terveyden suojelemiseksi. Siksi ruokamyrkytys ei vaikuta raskauden kulkuun, et voi olla huolissasi siitä. Mutta täällä naisen itsensä on tehtävä paljon epämiellyttäviä minuutteja, joten on parempi hoitaa.
  3. Ja lopuksi, raskaana olevien naisten on parempi syödä grilli ei kauppaketsupin kanssa, vaan luonnollisten tomaattien tai kurkkujen kanssa. Ja tietysti, älä tule liian kuljetettavaksi paistetun annoksen mukana.

Minkä pitäisi olla raskaana olevien ruokien?

Ensinnäkin kaikkien odottavan äidin käyttämien tuotteiden on oltava tuoreita ja hyvin keitettyjä. Raskaana olevien naisten ruoka ei saa sisältää säilöntäaineita tai kemiallisia väriaineita - ne voivat tunkeutua istukassa ja vahingoittaa lasta.

Raskaana olevan naisen ei tulisi ylensyä. Hänen ei pitäisi syödä kahdelle, kuten aiemmin oli tapana sanoa. Ja kahdelle. Tunne ero, kuten he sanovat. Toisin sanoen, hänen tulisi joka päivä kuluttaa kahdelle tarvittava määrä proteiinia, rasvoja, hiilihydraatteja, vitamiineja ja mineraaleja. Vain tässä tapauksessa voit olla varma, että sikiösi saa todella kaiken tarvittavan.

Kauppojen hyllyillä on suuri määrä puolivalmiita tuotteita. Kirkkaisiin pakkauksiin pakattujen nyytien keittäminen ei vie paljon aikaa. Mutta ovatko puolivalmiit massatuotteet haitallisia syntymättömän lapsen terveydelle?

Pelien käyttö raskaana olevalle naiselle

Mykyt ovat lihaa täytettyjä tuotteita. Ne valmistetaan happamattomasta taikinasta. Jauhelihaan lisätään usein aromaattisia mausteita. Voit halutessasi korvata lihan kaloilla, yrtteillä ja vihanneksilla.

Seuraavia hyödyllisiä aineita on vehnäjauhoissa, joita taikinaa vaivataan:

Liha on rikastettu proteiineilla. Se sisältää seuraavat hyödylliset aineet:

Tärkeä! Lihan sisältämä proteiini on välttämätöntä syntymättömän lapsen luukudoksen asianmukaiselle kehitykselle.

Kaupasta ostetun tuotteen vahingot

Vaurioita raskaana olevalle naiselle voivat aiheuttaa ensinnäkin kaupasta ostetut nyytit. Häikäilemättömät valmistajat lisäävät usein täyteaineisiin aromiaineita, arominvahventeita. Kauppojen nyyttejä ostettaessa on välttämätöntä tutkia huolellisesti tuotteen koostumus. Tuotteiden ostosta, joissa on valtava määrä erilaisia ​​lisäaineita, sinun tulisi kieltäytyä.

Koska nyytit sisältävät jauhoja, ylipainoisten äitien on rajoitettava kulutustaan. Tuotteen kustannusten vähentämiseksi valmistajat lisäävät täyteeseen usein leikkauksia, rustoa, suonia. Tällaiset nyytit eivät ole paras ruokas raskaana olevalle naiselle.

Mitkä myymälänuput tulisi olla parempia?

Ostaessasi nyyttejä myymälästä, sinun tulee kiinnittää huomiota seuraaviin ominaisuuksiin:

  • tuotteen väri. Laadukkaat nyytit on maalattu valkoiseksi. Harmahtava sävy voi sisältää terveydelle haitallisia lisäaineita;
  • dumppelien säilyvyys. Ihannetapauksessa sen tulisi olla 2 - 6 kuukautta. Myllyt, joilla on pidempi varastointiaika, voivat sisältää haitallisia säilöntäaineita tai antioksidantteja;
  • tuotteen koostumus. Tärkkelystä tai soijaa sisältäviä tuotteita tulisi välttää..

Yksinkertainen resepti ruoanlaittoon kotona

Samanaikaisesti sianliha voidaan korvata kananlihalla. Myrskyjen valmistuksessa on suositeltavaa käyttää premium-vehnäjauhoja.

Ruoan valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

  • 200 g jauhelihaa;
  • 50 g sipulia;
  • 0,3 kg jauhoja;
  • 1 muna
  • 0,1 l vettä;
  • vähän suolaa (maun mukaan).

Vaiheittainen resepti nyytien valmistamiseksi on melko yksinkertainen:

  1. Yhdistä jauhot, vesi.
  2. Suola ja yksi muna lisätään seokseen, vaivaa taikina.
  3. Jauheliha sekoitetaan perusteellisesti hienonnettuun sipuliin.
  4. Taikina rullataan siististi rullanipillä.
  5. Leikkaa pienet ympyrät pienellä taikinalasilla.
  6. Muodostuu nyytit, joita haudutetaan sitten noin 10 minuuttia..

Lisää hapan kerma astiaan ennen tarjoilua. Myytävät nyytit, jotka sirotellaan hienonnetulla yrttilla.

Tärkeä! Synnytyksen jälkeen on myös noudatettava tiettyjä rajoituksia. Kun käytät nyyttejä, älä käytä mausteisia mausteita. Tämä voi johtaa vatsan ulosteen rikkomiseen..

Lähimmät "sukulaiset" perinteisiin nyytteihin

Raskauden aikana voit keittää pelkonien lisäksi myös mantiä. Niiden täyttö koostuu pääsääntöisesti seuraavista ainesosista:

Italialainen ravioliruoka voi olla joko makea tai suolainen. Ne valmistetaan happamattomasta taikinasta. Ravioli voi olla neliömäinen tai soikea. Ne on rullattu ja puolikuun muotoinen.

Lopuksi on syytä huomata, että raskaana olevan naisen tulisi pidättäytyä rohkeista kokeista. Joskus keitettäessä nyyttejä, veteen lisätään sokerijuurikkaan tai hapokas mehua. Tällainen ruokalaji voi aiheuttaa allergisen reaktion. Siksi on suositeltavaa väliaikaisesti kieltäytyä tarjoamasta näyttäviä punaisia ​​tai vihreitä nyyttejä pöydällä.

Kauan odotetun vauvan syntymä tuo taloon paitsi suurta iloa, myös paljon odottamattomia vaikeuksia. Yksi niistä koskee nuoren äidin ravitsemusta. Usein sattuu olemaan, että päivällisen keittämiseen ei ole ehdottomasti aikaa lapsen epämääräisyyden takia, eikä kotona ole ketään huolehtimaan vauvasta tai valmistamaan imettävälle äidille hyödyllistä ja tarpeellista ruokaa.

Koska kaupat tarjoavat erilaisia ​​valmisruokia, ruokaongelmat katoavat osittain. Valmistetyn leivon myrkyttäminen pannuun tai nyppien heittäminen kiehuvaan liemeen vie paljon aikaa. Mutta mitä tehdä lautasen eduksi, koska väärä ravitsemus voi aiheuttaa paljon haittaa vauvalle?

Dumplings - hapottoman taikinan paloista muodostetut pienet lihatäytteet. Jauhelihaan lisätään usein mausteita, mausteita, liha korvataan kaloilla tai jopa vihanneksilla, yrtteillä.

Taikinan vaivaamiseen käytetty vehnäjauho sisältää runsaasti erilaisia ​​aineita, muun muassa:

Liha ylittää huomattavasti jauhotuotteiden edut, koska se sisältää valtavan määrän proteiinia lisäksi:

Keskimääräinen kaloripitoisuus on yli 270 kcal, josta:

    • lähes 30 grammaa hiilihydraatteja;
    • yli 12 grammaa rasvaa;
    • 12 grammaa proteiinia.

Hyödylliset ominaisuudet

Ensinnäkin on syytä sanoa, että vain kotitekoiset nyytit tuovat hyötyä sekä äidille että vauvalle imetyksen aikana. Ruoan valmistukseen käytettävät tuotteet valitaan huolellisesti, käsitellään kotona, jauheeseen tai taikinaan lisätään vain hyödyllisiä aineosia.

Vauvan lihas- ja luukudoksen kehitys riippuu eläinproteiineista, nimittäin lihassa on runsaasti sellaista ainetta, jota tarvitaan pienelle ruumiille. Syntymättömyyden ja raskauden vuoksi nuoren naisen vartalo tarvitsee myös hyödyllisiä komponentteja, joita vain lihatuotteet voivat antaa.

On muistettava, että proteiinin puute lisää vauvan nälkää. Tämä ilmenee usein itkua, ruoansulatushäiriöitä, univaikeuksia. Jos nainen jättää ruokavalionsa ulkopuolelle jauhot ja lihatuotteet paranemisen pelossa (ja kotitekoiset nyytit yhdistävät ne yhdeksi), hän riskiää ensin vauvan hyvinvointiin ja terveyteen.

Vahinko käytöstä

Useimmissa tapauksissa vain ostetut puolivalmisteet voivat vahingoittaa paitsi vauvaa myös imettävää äitiä. Häikäilemättömät valmistajat parantavat makua täyteaineisiin, haitallisiin lisäaineisiin, käyttävät huonoa lihaa. Myynnin yhteydessä on ensinnäkin kiinnitettävä huomiota koostumukseen. Suuri määrä lisäaineita on tärkein syy kieltäytyä ostamasta tuotetta.

Toinen miinus äppien käytettäessä äitiä imetyksen aikana on liiallinen määrä jauhoja. Koska se on melko korkeakalorinen, se voi aiheuttaa ylipainoa - sekä äidille että vauvalle.

Kuinka ja mistä tehtaalla valmistetut nyytit ja cheburekit tehdään

Vasta

Myrskyjen käytössä ei ole läheskään vasta-aiheita, lähinnä ne liittyvät täyttämiseen. Useimmiten sianlihaa on runsaasti rasvoissa ja lipideissä. Tätä tuotetta ei suositella ylipainoiselle äidille.

Älä myöskään valmista tällaista ruokaa äidille, jolla on ongelmia ruuansulatuksessa. Sydän- ja verisuonisairaudet voivat myös pahentua, jos lihatuotteita käytetään liikaa.

Jotkin ostetut lisäravinteet saattavat aiheuttaa kehossa allergisen reaktion ja joissain tapauksissa jopa ruokamyrkytyksen. On tunnettuja tapauksia, joissa onkologisia sairauksia provosoivat juuri lihavalmisteiden lisäaineet tai epäsanitaariset olosuhteet, joissa ne valmistetaan.

Kodityyppisiä nyyttejä

    • 200 grammaa jauhettua kanaa;
    • 40 grammaa sipulia;
    • 10 grammaa suolaa;
    • 300 grammaa jauhoja;
    • 1 muna
    • 100 miljoonaa vettä.

Yhdistä vesi, jauhot, pieni suola (voit ottaa jodatun) ja muna, vaivaa taikina. Täyte sekoitetaan hyvin hienonnettujen sipulien kanssa, kun olet lisännyt suolaa. Rullaa taikina ohuesti, leikkaa muki pienellä lasilla. Muodosta nyytit. Keitä kiehuvaksi (noin 10 minuuttia) vedessä vähän suolaa.


Näyttämällä mielikuvitusta - nyytit voivat muuttua mestariteokseksi

Tarjoile pöydälle kastelemalla öljyllä (sula, ei kiehuvaa) tai smetalla ja ripottele hienonnettuja yrttejä (hyvin vähän). Mausteisia mausteita ja mausteita imetyksen aikana on parempi olla lisäämättä pakkauslihaan tai kastikkeeseen.

Joten onko mahdollista hoitaa imettäviä nyyttejä? Se on mahdollista, joskus jopa välttämätöntä, se on herkullinen, terveellinen. Ainoa varoitus on, että ostetut mukavuusruoat eivät ole suosittuja. On tärkeää muistaa myös kotitekoista ruokaa syöessään, että ensinnäkin sinun on kiinnitettävä huomiota vauvan hyvinvointiin - jos hän tuntuu hyvältä, niin hän pitää äidin ruokasta.

Lue Raskauden Suunnittelusta